ひとり言

我が家は、コシヒカリが大好きです

ココ数日、ご飯に味がある

なんか違うと思うけど

使っているおコメは、おんなじ！

炊き方が違うのかと聞いてみたら

洗米後、2時間浸け置きし

早炊きで炊くと！

やや硬めに炊き上がり、ご飯の艶はやや劣るものの

ご飯に味が出ます

なんでかは？？？

まあ、美味しく炊けると言ってしまえば、賛否両論なので

我が家では、早炊きで炊いたご飯の方が好みかな！

ちなみに、浸け置き時間を14時間程おいたら

味のあるご飯には、なりませんでした

ピカピカ、ツヤツヤのご飯ですが

味は、水くさい感じに炊けました

コシヒカリには、浸け置き2時間で、早炊きをオススメします

好みに合うかどうかは、しらんけど～