ひとり言

9月の1ヶ月間

コシヒカリしか売る米がなくて、コシヒカリを、食べ続けておりました所

10月になり、キヌムスメが届きましたので、炊飯してみました

まず

キヌムスメは、高温に強いとのフレコミなのですが

高温障害の影響を受け、背白で、2等でした

炊飯してみると、とてもソフト（柔らかい）

コシヒカリと比べると、味が薄い

なんだか、頼りない食感ですが、充分に美味しいのです

新米期に食べるより、来夏頃の方が美味しく感じるのです

すこし、古米化して、締まった感じになると、コシヒカリにも負けない味になる

まあ、そんな風に感じました

次は、どの米が入荷するのかな？