月曜日のルーティーン
毎週、月曜日の朝
店頭精米機のヌカボックス内の掃除をします
米ヌカなんで、どうでも良いやとずっと思ってきましたが
ここ数年、米ヌカ需要が高まり
米ヌカに虫が入ってたとか、聞くのは嫌になっておりました
そこで、週一で、ヌカボックス内の掃除
特に、ヌカサイクロン内の掃除をしております
これが、非常に効果アリアリで
冬場は、虫の心配はないのですが
冬以外でも、虫の発生が少なくなってきました
ヌカサイクロンがどんなものなのか、一般の方は分からないでしょうねw
搗き立ての精米には、虫は、ほぼ入ってないのですが
搗き立ての米ヌカには、虫が入っているのです
これで、お客様は、虫が付いた玄米を精米したって勘違いされるのです
米屋なら分かると思いますが
玄米を精米機の圧力で削ると、虫なんて潰れてしまう
なのに、米ヌカに虫が居ると、玄米が悪いってことになってしまう
最初は、米ヌカの為になんでこんなことやるのって思ってましたけど
毎週のルーティーンにしてしまうと、なんとも思わなくなりました
ヌカサイクロンは、鉄製ですので、なるべく傷つきにくい
アルミの棒で、掃除するようにしております
今週も沢山のヌカがこびりついておりました
ほおって置くと、こびりついたヌカが固まって、そこに虫が巣食うのです
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