賃搗き精米
たまにある、賃搗き精米から、各地の状況をさぐる!?
と言っても、大したことじゃありませんw
1件目
鳥取県から貰った玄米の精米に、来られましたが
酷い、高温障害で、真っ白なお米でした
普段は、コイン精米で精米してるらしいけど、虫が綴っていて当店へ来たそうな
当店で精米すると、2倍~精米賃が掛かりますって、最初に言っとかないと・・・
貰ったので、品種は分からないとのことですが
おそらく、コシヒカリでしょう?
背白が酷く、米粒も膨らみきってないので、3等クラスでした
まあ、味は、心配いらないかと想像します?
2件目
丹波氷上、特栽コシヒカリらしい、未検査ですが特栽ラベルは貼ってあるw
いつも賃搗きに来られる方なので、よく覚えてますが
4年産は、高温障害で、真っ白でした
5年産も、同じだろうと精米すると、思ったよりキレイです
そんなに、高温障害を受けてない
その代わり、カメムシ被害がやや多い
という事で、日本海側の高温障害が酷い
山間地は、ややマシ
瀬戸内も、ややマシ
と言う見解なのです
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