ひとり言

有機米と減農薬米を食べ比べてみましたら

まったく、違いは分かりませんでした、同等の味ということです

石橋さんの魚沼コシヒカリは、新潟県では主流の「コシヒカリBL」ではなく

従来のコシヒカリを作り続けています

おそらくは、自分で売り切ってしまうから出来る技なのかも？

コシヒカリBLは、イモチ病に強い特性を持ち、味は変わらないとい触れ込みでしたが

作り始めた頃に、隣同士の田んぼで作ったお米の食べ比べしたことがあり

その時は、圧倒的に、従来コシヒカリのほうが美味しかったと、記憶しています

今では、コシヒカリBLの栽培技術が変わって、違うのかもしれませんが

石橋さんの魚沼コシヒカリは、従来のコシヒカリを作り続けております

味は？

流石の魚沼コシヒカリ、粘り、艶は、丹波の宮垣さんのコシヒカリ以上

味は、薄いか、同等か？

本当に、いつも安定した味です

ネックと言えば、価格です

日本一の産地ですので、日本一の価格なのは、当たり前なのですが

米屋の稼ぎでは、毎日食べることは、出来ません～ｗ

お米の価格が、他の米と同じだったら、ナンバーワンかもネ？？？