そろそろ、やっとかないといけない、エアコン掃除
まず、倉庫のエアコンから、分解掃除
毎年やってるのに、シロッコファンまで、カビだらけ
昨日は、分解、水洗い、乾燥、カビ取り剤塗り等
1日置いて、今日は、組付け
途中で℡がなって、おお慌てｗ
その後、すんなりと、組み立てられて
電源入れて
スイッチオン
おおっ～、今年もちゃんと動いてくれると思いきや
なにかが、擦れてる音がする
これって、以前にもあった
シロッコファンが、左右にズレズレようようです
これだけなら、組付け後に調整可能なのです
まずは、連休前に、１台完了
倉庫内温度が、20度を超えたら、稼働開始です
昨年は、どうだったか？、忘れた (^^;
今年は、後２台は、掃除予定です
石川県、ばんば農場、番場さんのコシヒカリ
無農薬コシヒカリと、自然農法コシヒカリを食べ比べてみました
作った本人曰く、自然農法米は、肥料を入れてないので、美味しくは無いと・・・
と言うフレコミで、食べ比べてみましたが
結果は！
明らかに、自然農法米の方が美味しかったです
お客様の反応も良いです
これは、4年産の結果です
というものの、価格に開きがあるので
価格まで考えると、差はないのかも？
実は、農場主の番場さんは、2月で引退されました
法人なので、息子さんへ経営を引き継がれました
今までと変わらない米作りをすると聞いておりますので
お客様は、心配無用だと思います
現在販売中の玄米は、隠居しちゃった番場のむっちゃん作なのです
引退後は
毎日、ジムへ行ってるって聞いてます
優雅な、隠居生活、ウラヤマシ～！
当店の通販サイトで、ご注文時に自動で返信されるメールがあるのですが
gmailをお使いの方のメールがブロックされて帰って来る現象が度々ありました
まあ、私に解決できるはずもなく
お買い物カゴを借りている会社へ訪ねてみたら
最近、gmail側の仕様変更で、送信元メールを、サーバードメインが違う場合に
ブロックされてしまうようです
あらら、どうしようもないのかと、思いきや
解決策があるという事で、試していました
送信元のメールアドレスを、サーバードメインを使う
と言う風に、「noreply」を＠前に居れて、ドメイン名は、
お買い物カゴサーバーのドメインを使う
と、言うことで、やってみたら上手く行きました
が
一つ問題もありまして、このメールには返信出来ません
その対策が必要となります
自動返信メールに、このメールには返信出来ません
下記のメールアドレスへ、返信下さい
と、文を書き換えました
ヤレヤレ！
有機米と減農薬米を食べ比べてみましたら
まったく、違いは分かりませんでした、同等の味ということです
石橋さんの魚沼コシヒカリは、新潟県では主流の「コシヒカリBL」ではなく
従来のコシヒカリを作り続けています
おそらくは、自分で売り切ってしまうから出来る技なのかも？
コシヒカリBLは、イモチ病に強い特性を持ち、味は変わらないとい触れ込みでしたが
作り始めた頃に、隣同士の田んぼで作ったお米の食べ比べしたことがあり
その時は、圧倒的に、従来コシヒカリのほうが美味しかったと、記憶しています
今では、コシヒカリBLの栽培技術が変わって、違うのかもしれませんが
石橋さんの魚沼コシヒカリは、従来のコシヒカリを作り続けております
味は？
流石の魚沼コシヒカリ、粘り、艶は、丹波の宮垣さんのコシヒカリ以上
味は、薄いか、同等か？
本当に、いつも安定した味です
ネックと言えば、価格です
日本一の産地ですので、日本一の価格なのは、当たり前なのですが
米屋の稼ぎでは、毎日食べることは、出来ません～ｗ
お米の価格が、他の米と同じだったら、ナンバーワンかもネ？？？
取り扱って、もう何年になるでしょうか？
食味は、非常に安定していて、当店の中でもベストスリーに入ります
さて
4年産米を食べ比べてみました
減農薬、つや姫、アッサリ感がありますが、美味しいです
無農薬、つや姫、しっとり感があり、粘りもあります
どちらが好みなのかは、人それぞれ！
コシヒカリご飯より、やや硬く感じるので
水加減を増やして炊飯してみたら
これが、コシヒカリご飯とソックリになるのですｗ
と言う、結果となりました
ちなみに、減農薬つや姫は、1月で仕入れは終わってしまいました
在庫限りとなっております
無農薬、つや姫は、順次入荷します、8月頃まで大丈夫かな？
と書いていたら
連絡があり、無農薬つや姫は、今回で終了だそうです
トホホホ～
兵庫県丹波市、宮垣農産、減農薬コシヒカリ
今年のお米は、お客様の反応が違う！
新米時期は、無反応でしたが
お正月前から、今年の米は、いつもより美味しいと
絶賛されるようになりました
販売してる方は、よく分かってないし、作っている方も分かってないｗ
と、言うことで
宮垣さんのコシヒカリ、食べ比べてみました
減農薬コシヒカリの方は、田植えも早く、収穫も早い
無農薬コシヒカリは、少し遅い収穫になります
使っている肥料は、同じだということです
普通に考える、同じような味になるかと思いますが
まず、品質が違う
減農薬コシヒカリは、高温障害を受けていて、出来が少し悪い
無農薬コシヒカリは、高温障害も受けずに、非常に綺麗な米粒です
味の差は？
炊き立てご飯に違いは、感じないですが
一旦冷めたご飯を温めたら、違う
減農薬コシヒカリの方が、味が、ある！
この差はなんだぁ？！
昔、このようなお米を作る天才農家が居まして、その時に聞いてたことを思いだしました
ご飯の旨みは、微量元素、マグネシウムだと
肥料で言うと「苦土」だそうな
そんな話を、宮垣さんに聞いてみたら
苦土成分も入れた！
追肥もしっかり入れたという事で
美味しいお米の条件は
産地、品種、作り手、天候、肥料、微量元素
すべてが、揃わないと、すばらしい味にはならないのかもしれません
あくまでも、私の想像です
来期も、このようなお米が獲れるのでしょうか？
（苦土だと教えてくれた、天才農家さんとは、もうこの世には居ませんｗ）
他のお米の食べ比べもしましたので、お楽しみに！
つづく～
ヤフーショッピングで、買い物したら
何故か、ヤフープレミアム会員になってしまったｗ
おそらく、注文時に、チェックを外す所があったようですが、気が付きませんでした
会費がいるのですが、6ヶ月分は無料だそうな
以前、プレミアム会員を解約したのに
解約は、結構メンドクサイのです
上手く出来てますね
半年後には、解約するつもりです
ヤフーさん、ごめんよ！
月に500円程度なのですが、プレミアム会員である必要は
まったく、無かったのです
ヤフーオークションも、非会員でも使えたし
別段、困ることもありませんでした
特典があるようですが、興味もなし
お隣の三木市の産業である、金物
三木産の
包丁を買うということで、調べてみましたら
包丁を作っているメーカーは、そんなには無いような？！
検索して調べてみたら
製造、直売、日曜日に営業している所は、1件？
と言う事で
休みの日に行ってきました
車で、20分程で、到着
オーソドックスな、文化包丁を買ったのですが
三寿ゞ型の包丁がとても気になったのです
手に取ってみたけど、軽い軽い、角度も違う
気になりました
次回は、これかも？
道の駅みき
山陽自動車道、三木サービスエリア
でも、売っているそうです
電気代、ガス代の高騰を受け、さぞかし上がっているだろうと思ってましたが
意外や、下っている！
電気代、使用量自体が下がっているし、政府からの補助もある
ガス代も単価は上がるも、使用量が下がっているので
料金は、いずれも昨年比、下っておりました
1月の請求金額に、ビックリしたけど
徐々に下がって来て、前年より安くなるなんて、思いもよりませんでした
それだけ、3月は、暖かったということでしょうネ
桜の時期も、花冷えとかはありませんでした
我が家では、5月～6月が、光熱費が一番安いのです
7月からは、冷房で、電気代が跳ね上がります
ココ2～3ヶ月は、光熱費が落ち着いて、助かります
今後は、どうなりますやら？？？
営業車のスバル製サンバーバン、2005年登録から
9回目の車検を受けました
18年目突入です
別段、不具合もなく、難なく車検が通りました
少し気になった点があり、整備工場に伝えておきましたら
右後ろのサスペンション付近から異音がしてましたが
スプリングを受けている、ゴムがズレていただけでした
これで、後2年、無事に乗ることが出来るでしょうか？
過去、大きな不具合と言えば
エアコン2回故障
デストリビューター交換（1気筒爆発しなくなった）
バッテリー交換3回？
位でした
走行距離は、そんなに走ってなくて14万キロ
毎日乗ってます、長い距離は殆ど走ってないです
エンジンオイルは、5000キロ毎に交換（整備工場で）
過去に乗った車で、一番長持ちしてくれております
こうなれば、壊れるまで、部品が供給されなくなるまで
乗ろうと思います (^^♪
特に大事にしていると言う訳ではないのに、こんなに丈夫な車は、初めてカモ？
当時100万で買った車が、こんなに長持ちするなんて、思っても見ませんでした
3分搗きから出る米ヌカで、ヌカ漬けがしたいと・・・
分かってないなぁ～、3分搗きなんて、玄米を少ししか削らないので
ほんの少ししか米ヌカは、出ません
試しに、10キロ玄米を3分搗きして、出た米ヌカの重量を計ることにしましたら
米ヌカ重量が、70グラムｗ
手のひらに一杯程度
これでは、足りませんネ
白米だと1000グラム程、米ヌカが出ますので
70グラム削っただけなら、0.7分搗きになるのか？
という事で、ヌカ漬けの足しには足りないようなので
次回は、5分搗き～白米も検討するってことになりました
そう言えば、昨日、見知らぬお母さんが来て
これって、何分搗きか教えて欲しいと、お米を持参された方がありました
みたら、どうみても「白米」でした
今の方は、白米、分搗き米の違いも知らないのでしょうか？
玄米を見たことないって方は、よくいらっしゃいますが
白米を、何分搗きと、聞かれたのは、初めてです
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