ひとり言

一番最後に入荷した、某産地の玄米

なんと、胴割れ3等

ええ～っと、思ったけど

これが現実で、ショック！

でも、生産者が一番ショックでしょうネ

籾摺りが、甘いのか、籾混入が多くて

玄米販売中心なのに、非常に困った

多分、刈遅れでしょうけど

農家さんは、そうじゃないと言うのですが

田んぼで割れてしまったとかですが

それって、刈り取り時期が遅かったということで、刈遅れだと思うのですが

刈り遅れると、玄米が熟して完熟となりますが

水分が、少なくなって、割れてしまう

玄米の色も、艶がなく、くすんだ色で、青米も殆どなし

良い面は、胴割れ米は、味が濃いかもしれません

これから、1年、どうなりますやら

お客様は、理解してくれるのか？

他店では、買ってもらえるのか？

心配です

厄介な玄米は、もう無いと思いますが

4年産は、3種が、困ったちゃんなのです