ひとり言

今日は、明石市より、ミルキークイーンをお求めに来られました

なんでも、ふるさと納税で、貰ったミルキークイーンに家族が気にいってしまったとか

話しを聞いていると、炊飯後、ずっと保温しっぱなしで、2日以上経つと美味しくないと・・・

あらら、炊飯器の使用方法を間違えてるｗ

炊飯器の取説に、6時間以上の保温は、オススメしませんと書いてあるハズ？！

それなのに、48時間以上も保温しっぱなしなんて、ご飯を不味くしてるだけ

ご飯が炊きあがると、直ぐに保温は切り、お櫃等に移す

そして、ご飯を冷まして、次の食事時に、温めて食すのが良いですよと言いましたけど

生活の習慣を変えることは、中々難しいのでしょうね

しかし、米屋としては、言っておきたい！

炊飯前のお米の計量も、炊飯器についてたカップで計ることをオススメ

計量できる米びつは、あまりオススメしません

米の保管場所としても、良いこと無し

計量も、毎回同じ量とは限りません

それでは、美味しいご飯を目指すことは、無理があるかも？！

炊飯も、お米を研いで、すぐ炊飯するよりも

水を芯まで充分に吸わせて、一気に炊くが基本

ところが、今の炊飯器は、そうなってない、なんでかな？

と言うことで、良い子の皆さんは、お米に水をしっかり吸わせて

早炊き炊飯してみて下さい

テレビでは、氷を入れると良いとかやってますが

夏場は、有効ですが、水温が低い冬場は、不要かと思います

それし、令和3年産で、美味しいのは、ミルキークイーンではなく

断然、コシヒカリやで！

と言っても、一般流通のコシヒカリは、バラつきが多いので

そこは、違いの分かる米屋さんへ、ゴー！（笑