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2022年4月

2022.04.28

17年ぶり

2005年以来、17年ぶりに注文を頂きました

有難いことです、当店を、忘れずに居てくれただけでもありがたい

17年間、お米を買うこともなく、親戚から貰っていたそうな

毎度、同じようなことを聞きます

某N良県の親戚だそうで、かなり美味しかったような

奈良県って、ヒノヒカリくらいしか流通してないと思いますが

農家レベルになると、まったくワカリマセンw

間に合わせかと思いますが、買って頂けたのは有難いとこです

世間的に、普通に考えると、17年前から残っている米屋は、少ないです

地方では、ほぼ皆無です

次回、17年後だと、私は米屋やってる自信はありません

お客様だって、生きてるかどうか?(失礼)

驚きなことは、パソコンデータによると、17年前も同じ生産者のお米をお買い上げで

価格も、5キロで、50円しか変わってない

消費税分も上がってないやん、どういうコッチャ~

当時は、消費税5%

今は、消費税8%

50円の差だと、ゼンゼン計算が合わないw

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2022.04.22

5分搗きの炊き方を教えて下さい

コウノトリ玄米の5分搗きを買ったのですが、炊き方を教えて下さいと連絡がありました

うう~ん、5分搗きだと炊き方が違うのか?

話しを聞くと、いつもは新潟から5分搗きの米を買ってて

今回は、コウノトリ米を買ったと

お米1合に対して、水250gで炊いて下さいと書いてあり、上手く炊けていた

コウノトリ米だと、どうやって炊くのかと言う、問合せでした

水、250gでは、柔らかく無かったですか?と言いましたら

丁度、良かったと言うことでした

お米を炊飯する場合、米の重量に対して、水は1.5倍の重量

嵩(かさ)では、1.1~1.2倍となりますので、お間違えの無いように!

お米1合:水250グラムでは、1.66倍で少し多いかもと思ったけどw

それなら、同じように炊飯して、様子を見て下さいと

コノトリ米をお買い上げ頂いた、どちら様でしょうか?と尋ねたましたら

いいえ

お宅では、買ってないです、他店で買ったと言うのです

うう~ん、何故買ったことないお店へ聞くのか?

買った店へ、聞かないのか?

すごく気を使って、対応していまったw

現実は、悲しい結末でした(泣く)

加古川市内よりの着信でしたので、販売したのは誰なんでしょうか?

気になる~

気になる~

次回は、是非、ウチで買って下さいと、言い逃しましたwww

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遠方のお客様に支えらえておりますのを、実感!

昨日、新規のお客様が3件ありました

1人目は、ご近所から

2人目は、神戸市西区より

3人目は、加古川市南部より

大変珍しい現象です、毎日3件も新規があれば、どんだけ売り上げが上がるだろうか?

と、妄想してしまいます(現実は厳しい)

リピータ様で、姫路市からご来店もありました

遠方からのご来店、ありがとうございました

20年前から、ホームページを作って販売しておりますが

20年経って、やっと時代が追い付いてきたのかなぁ

このまま

後10年は、頑張りたいと思っております(^^;

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2022.04.21

30年前にタイムスリップ?!

始めてのお客様がご来店、有り難いことですが

どうも、お米を買ったことない人のようで、こちらの話が通じない

いつも、貰っているので、そのくらいのお米を玄米で

その玄米を、コイン精米所で精米するって

ココで精米出来ますって言ったけど、通じてないw

自分で精米するものだと思っているw

当然、お米の事を色々言ったのに、通じてはいませんでしたw

70代のお方でしたけど、お米を買ったことないって、どういうことなんでしょうか?

兄弟が農家で、毎年貰っているとかでしょうか?

そして、農家さんも高齢化で、もう無理なんでしょうね!

結局、玄米をお買い上げ頂きました

コイン精米所へ、その足で行くのでしょうか?

コレって、米屋の米は、混じっていると、思っているのでしょうかネ?

米屋の白米は、信用できないってこと?

店頭精米も、信用できないってこと?

目の前で精米が、信用出来ない?

なんだか、30年前に、タイムスリップしたような

今時の米屋は、進化してますよ!

 

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2022.04.18

朝日ハンター

当店、取扱い玄米に、「朝日」と言う玄米がありますが

昔々の、品種で、明治時代から、昭和初期に、西日本で作られていた品種です

今では、岡山の一部の人しか作ってない

と言うか、よくぞ残っていたと思います

白米食する人には、恐らく合わないと思います(多分)

粘りが薄くアッサリ、現代人向きでは、決してありません

コシヒカリを知ってしまった現代人には、物足り食べ応え!

味だけでみると、お世辞にも、どれよりも美味しいとは言い難いw

ところが、玄米食される方には、まったく抵抗なく選ばれています

近年、朝日を探している人が、多くて

ネット検索等で、当店がヒットすのでしょうね

注文が、偏ってます

朝日を注文される方は、他の玄米には、見向きすることなく

朝日だけを、注文される場合が、殆どです

まあ、ネット上でのことだとばかり思ってたら

近隣からも「朝日」を置いてるというだけで、ご来店される方もチラホラ

他の玄米には、目もくれず、朝日だけを注文される方を

私が、勝手に、「朝日ハンター」と、呼ぶことにしますw

ココ2~3日で、朝日、ばかり売れてしまって、注文が偏ってしまって、困ってもんだ~

この玄米は、今販売中の物は、昨年の3月に数を予約して販売中

令和4年産も、既に、数量は予約済

売れ過ぎても、売れなくても、困るのです

毎月、決まった量だけ売れてくれれば、それで良いと取り扱ってます

新米期から半年が過ぎ、予約数の半分は、とっくに超えております

どうなりますやら~

 

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2022.04.12

お米を価格だけで判断すると・・・

老夫婦が、店の外から、お店の中を覗いてました

私が声を、掛けたら、手で、拒否!

あらら、様子を伺っているだけかい?

見るだけでも、どうぞって言ったけど、店内へは入って来られませんでした

価格が、どうのこうのとか聞こえましたw

お米を価格だけで、判断している様子

まあ、普通はこんな感じで、お米を判断しているのでしょうネ

それでは、当店では買って頂けるお米は無いです(^^;

当店では、30年近く前から、価格じゃなく、味の良いお米を揃えたい

安くても、高くても、美味しいお米って、理想じゃないですか!

と言う訳で、米卸から玄米を買うのを止め(ゼロでは無いけど)

米農家さんから、直接取引を進めてきました結果が、今のお店です

価格だけで判断される方は、恐らく安い米は無いかと、思われているので

価格を見ただけで、「高っ!」で、終ってしまいますねw

店内の玄米は、30年に渡って、生産者から直接仕入れる物で

言うならば、お米コレクションなのです

売れないことには、やって行けないのですが

理想は高く、現実は厳しい物がありますネ

お米の相場が下がった時も、上がった時も、同じ価格で販売し続けてきました

美味しければ、買って頂けると信じて・・・

と言うことで、30年前とお米価格は、変わってないと思います

消費税分だけは、上がっているかなぁ?

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2022.04.07

値上げの春、当店編

先月は、佐川急便が値上げ、ヤマト運輸は、25キロを超えると、バカ高い送料となりましたw

米袋も、ナフサの値上がりで、ポリ袋は15%の値上げ

そして、今日は、ダンボール箱の値上げの通達

中身のお米は、長年、価格が変わらないのに

ダンボール

送料が値上がりしたら

価格は変えられないのに、経費だけが増えて行くことになりますw

非常に、困ったことです

もう一段の値上げもあるかもと言うことです

うう~ん

これから、通販は、どうなることやら?!

ガソリン価格も高いので、配達コストも上ってます

トホホな、春ですネ

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2022.04.04

3週間ぶりの山歩きと、鶯の谷渡り

日曜日の午後、時間があったので、3週間ぶりの山歩き

いつもの、近くの飯盛山

車で10分、登り40分、50分で山頂到着

曇だったので、眺望は諦めていたのですが

いままで登った中では、イチバン遠くまで良く見えました

Dsc_0142

真ん中を流れる、加古川との奥の印南野台地

その向こうには、六甲山系

そして、明石大橋も肉眼で良く見えました

Dsc_0141

画像は、スマホで、デジタルズーム!

この日は、風が強くて、寒かったので、山頂でユックリできませんでした

この日の目的は、2つ

一つは、この眺望を見ること

もう一つは、ウグイスを見つけることでしたが

鳴き声はすれど、姿は見れず

鳴き声のする所の近くになると、ウグイスの無き声は、急に変わるのをハッキリ確認出来ました

鶯の谷渡りと言って、警戒している鳴き声だそうです

帰ってから、このことを知りました

 

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2022.04.01

メバルの煮つけとつや姫の関係

今日のお昼は、釣りたて日本海の沖メバルの煮つけと

山形つや姫の炊き立てご飯でした

もちろん、美味しく頂きましたが

少し気になる点もありました

煮つけは、お酒、砂糖、しょうゆで煮てあり、味が濃いw

ご飯は、炊き立てでしたので、少し水臭い

と言うことで、濃い味の煮つけに、炊き立てご飯が負けている感じがしました

まあ

そう感じただけのことです

ご馳走様でした

つや姫、コシヒカリより、ややアッサリしてますね

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