九分搗き依頼
いつも、8分搗きのお客様
9分搗きにしてほしと・・・
9分搗きなんて、無いし、どうすればいいのやら
いつも8分搗きなんで、それと同じではダメでしょうから
もう一メモリ圧力を上げて精米することにしました
結果は!
ほぼ白米じゃん
と言っても、所々に、胚芽が残っている程度
これぞ、9分搗きだぁ~
お客様の反応はどうでしょうかネ?
9分搗きのラベルがないので、急遽作って、貼りましたw
当店では、3分搗き、5分搗き、7分搗き、胚芽精米、白米しか精米加減は無いのですが
たまに
1分搗きとか
2分搗きとか
8分搗きとか
今回の9分搗きとかのご希望があります
他の同業者さんは、こんな希望にどう答えてらっしゃるのだろうか?
9分搗きと、10分搗きの差って、見た目はあっても、味には変わりが無いかと思いますが????
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