ひとり言

地元のお米、ヒノヒカリが一部入荷しました

玄米をみたら、「白い」ｗ

高温障害をバッチリと受けています

8月25日頃に出穂だったら、その頃の気温が毎日、猛暑でした

これがイケナカッタのに間違いないです

過去にも、1度同じようなことがあり

その年は、ヒノヒカリ全体が、3等クラスでした

その年の再来のようです、限りなく3等に近い2等クラスとか

精米すると、米粒が、小さいｗ

玄米は、そうでもないけど、ヌカ層が分厚いのでしょうね

そして、白い、背白です

炊飯は、まだしてませんが

とても柔らかくて、新米らしい炊きあがりになるでしょうが

ソフトな、フニャフニャ食感のご飯になると思われますが

試食は、また後程ということで！