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2019年7月

2019.07.27

海外お届け?

昨日は、沖縄へ発送しました、送料一部負担頂きましたけど

経費=送料、代引き手数料で、3942円w

負担額の方がかなり高くなりました(^^;

ある意味、海外お届け!

 

また、今日は、ドイツからお越しのお客様

こちらへ帰って来られて、持ち帰るそうな、(海外お届け!)

ドイツからお越しのお客様は、石川県のbさんのお米のことを知っていてビックリ

 

そして、明後日には、某隣国向けのお米を用意します

日本を代表する、産地のお米を送ります

これも、海外お届けです

 

近所のお客様には、ほぼ見向きもされない悲しいお米達ですが

遠く、海外へ旅立って行き行きます

当店のお米達、海外へ行っても、頑張って、美味しく炊けてくれ~!

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2019.07.17

お問い合わせが2件

今日は、珍しくお問い合わせが、2件

1件目は、900㎖、1.8㍑は、ありますか?

こんな質問が来ましたけど、どの商品なのか?ですよね

しかし、液体商品だと思われますので

にんじんジュース

純米酢

いずれかだと思いますので、そうだと仮定して返事しました

 


 

2件目は、31年産は、いつから販売開始になりますか?

うう~ん、31年産なんて出来ないぞ!

令和元年産になります(^^;

当店では、8月中旬以降

8月下旬頃から、本格的に始まりますが

無農薬玄米に関しては、早くても9月20頃になります

早く欲しい人は、沖縄産が出回っているようですので、検索して、お求めください

 

と言う、お問合せでございました

もちろん、注文には結び付きませんでした

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2019.07.11

段ボール回収ボックス

ダンボールを回収するボックスは、全国にあると思います

ウチの近所にもあり、助かっております

以前は、年に数回ある廃品回収まで保管しておいて、その時に出す

そんな状況が当たり前というか、長く続いていました

ところが

今は、いつでも出せる、配達の途中に出せる

これは、古紙の相場が上がっていて、お金になるからアチコチで回収されていて

中国へ買われ、ダンボール製品になって帰ってきてます

実際、ダンボール価格は、最近15%程、値上がりしました

全国的に、何処も同じような状況だと思っていたら

県内でも、まったく存在しない地域があるということです

明石大橋を渡った、淡路島には、1ヶ所もないと聞きました

確かめた訳ではありませんが、聞いた話では、以前のように廃品回収時に出すしかないとか

これは、何故なんでしょうか?

古紙回収業にも、縄張りのようなものがあるのか?

明石大橋を渡る費用対効果の問題なのか?

他の地域では、どうなのでしょうか?

普通に存在するのが、当たり前だと思ってましたので

少しビックリなことでした

まあ、些細なことです・・・

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2019.07.09

G20の影響?

6月末の大阪でのG20が終わって10日も経ちましたけど

どうも、その前後での変化を感じます

G20前から、大阪からのご注文が無くなり、終ってからも芳しくない

また、近所の渋滞個所が、渋滞が緩和されてきた

これって、偶然なのでしょうか?

また、聞いた話によると、姫路バイパス、加古川バイパスの渋滞も緩和されているとか???

これって、何かが影響しているとしか思えないw

買い控え

行動控え

が、起っていのかなぁ?

なんて、思ってまして

人に話したら、それはないやろうと、笑われました

私個人の気のせいなのか・・・

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2019.07.04

夏場、ご飯を美味しく炊く方法

高級な炊飯器、高級なお米を使っているのに

どうもご飯が美味しくないと感じたら試して下さい

まず、お米と水の関係は、1対1.35(重量)

お米1合(150g)対、水203グラム(これが水加減の基本です)

お米を洗って、水に浸ける時間は30分以上(2時間が理想)

それを、一気に炊く(20分程で炊ける)その後蒸らし10分入れても30分で炊飯終了

炊きがると、素早くほぐしておく

これが、基本です

炊飯器が、これをやっていると勘違いしてしまいますが

普通モードで炊くと、1時間程掛かります

何処かが、違うってことです

炊飯器の普通炊飯モードでは、お米を洗って、直ぐに炊いてもちゃんと炊けるようなプログラムになっています

最初の15分~20分は、浸水時間を作っているのです(ぬるま湯にして早く浸水)

ところが、ご飯が美味しく炊けるメカニズムは、沸点まで時間が7~8分が理想です

冷たい水から、時間を掛けて沸騰させる必要があります(始めチョロチョロ)

以上を踏まえ

お米をちゃんと計ってから、洗って、1.35倍の水加減をし、浸水時間を30分とり、早炊きモードで炊飯下さい

30分程で炊きあがりますので、直ぐにほぐして下さい

これで、同じお米も、一段上の味になるかと思います

もし、美味しくない、と言う場合は、お米の限界かもしれません

お米を変えてみることを、お勧めします!

もう、何十年も前から、電気炊飯器は、かまど炊きを超える炊飯をとやってますが

未だに、かまど炊きを超えることは出来ませんネ

たまには、電気で炊くより、炎で炊いてみるのも良いですよ

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