« 2019年2月 | トップページ | 2019年4月 »

2019年3月

2019.03.23

ご飯が匂う

この頃、ご飯が匂うと言うご相談
某コシヒカリを、お買い上げ頂いております😃
そんな事ないと思うけど、どんな場合に匂いますか?と聞くと
夜ご飯を炊いて、朝まで保温しっぱなしで、その時に匂うって!
あちゃ~
半日以上、保温しっぱなしか
厳しい条件ですなぁ~
新米期から暫くだと、大丈夫ですが、春になるとそんな状況だと、どんな米もダメですね
ご飯の中のタンパク質(旨み)が、保温時間により、酸化して、匂いの原因になると思います
保温は、長くて6時間が限度だと思います
でも、保温しても大丈夫な米もあるかと思います
低タンパクなお米を選ぶ(素人ではムリ)
過精米なお米を選ぶ(スーパー等で買って見て下さい)味が無いと思うけど
長時間保温は、止めて、電子レンジで温めるようにして下さいって言いましたけど
生活習慣を変えれるかどうか?
とりあえず、同じ米で、保温は止めると言って頂きました

| | コメント (0)

2019.03.22

仁風閣

春分の日、お店は休みにして遠出をしました(今月初めての完全オフ)😃
関西でコマーシャルしてる「仁風閣」へゴー
2時間程で、到着
ココへ来るのは初めてだと思ってたら、鳥取のNさんんとココへ、来た事あるぞ!
しかし、その当時は、イベント中で「仁風閣」は、意識しなかったw、と言うか知りませんでした
加古川は、雨だったのに、鳥取は晴れて23℃で、暑くて、車のエアコンが冷房になってたw
P_20190321_141437_vhdr_auto
P_20190321_141604_vhdr_auto
近づいてみると、白いペンキが!
P_20190321_142846_vhdr_auto
裏手からパチリ
その後、砂丘まで行ったのですが、砂の美術館はやってなかったので
土産物屋、ウロウロしてから帰還
もう少し先の、桜の季節がお勧めです

| | コメント (0)

2019.03.19

米屋のぼり新調

しばらく使っていた、店先の「のぼり」がボロボロに
P_20190319_140553_vhdr_auto
米卸とのお付き合いもほぼ無いもんですから、自前で調達
某アマゾンにありましたので、ポチッとな!
P_20190319_140531_vhdr_auto
と、言うことで、新しい「のぼり」に入れ替えました
P_20190319_140912_vhdr_auto
何でも売ってる、アマゾンにビックリ
米屋ののぼりって検索したら、沢山出て来る
今回は、地味な物にしました

| | コメント (0)

2019.03.18

次点

先週末、次年度の町内会役員の選挙がありました
(選挙の是非は、おいといて)
会長にでもなれば、店は閉める覚悟w
副会長再選なら、なんとか出来ても、売り上げダウンは必至
副会長再選は、避けられないだろうと覚悟はしてましたけど
まさかの次点
ということで、2年間はフリーランスとなりました
まだ、仕事は4/7日までありますが、翌日からはフリー
もう、2年間、産地訪問も出来ない状態でした
完全休みは、1ヶ月に1回あるかどうか?
半日で行ける所というと、片道1時間半程度しか行動範囲がありませんでした
春から、長いこと行ってない産地訪問の再開をしたいと思います
行きたい所、沢山あります
趣味の再開も出来るし、目の前がパッと開けました
再選なら、趣味のアウトドア用品、全部売ろうと思ってましたけど
買い増ししてしまうかも
2年先は、どうなるか分かりませんが、今ある時間を精一杯楽しみたいと思います
気の毒な、新役員の方々、頑張って下さい

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2019.03.04

カラスの不思議

昨日、町内会代表で、某お葬式に参列
出棺の時に、どこからともなくカラスが集まって来て泣き出した
その内の1羽が、近づいてきて、激しく泣いてました
車が出発すると、いつの間にか、いなくなってた
何かを感じて泣いてたように見えました
とっても不思議な光景を間の前で見てしまった
周りの人たちも、不思議そうにしてました
人間には見えない物が、見えるようです

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2019.03.02

だて正夢、試食

「だて正夢」と言う新品種、詳しくはこちら
最初、名前を聞いた時、ふざけた名前だと思いましたw
まあ、宮城の人が付けた名前なので、それで良いのかも?
低アミロース米らしいのですが、我が家では不得意分野w
炊き立ては、素晴らしい、甘みがあって、モッチリしてる
炊き立て重視派には、良いのかも
しかし、我が家の食事スタイルには、ちょっと合わないです
朝は、炊き立て
昼、夜は、冷ご飯を温めて食べる
温めると、妙な軟かさが、我が家には合いませんw
2日続けて食してみましたけど、ギブアップ
コシヒカリに戻しました
艶は、だて正夢には、劣りますが、旨みがある
程よい硬さが、私の口には合ってます
まあ、好みや食事スタイルにより、分かれるところでもあります
でも、炊き立て勝負の、食味コンテストなら上位でしょうね
食味ランキングは、まだ出てないようですが、恐らく特Aでしょ!
美味しいお米ですので、ぜひお試し下さい

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2019年2月 | トップページ | 2019年4月 »