ひとり言

って、初めて聞きました

どうやって作るのか？

聞いてみたら、糀を水に入れて8時間冷蔵庫へ

たった、それだけ！

糀菌が、水だけで発酵するとは思えないｗ

何か、糖質とか、たんぱく質がないと発酵しないんじゃ？

ググってみたら、結構出てきます

いろんなもんが出てきますネ

塩こうじブーム

甘酒ブーム

味噌作りブーム

今度は、こうじ水ブームが来るのか？

まあ、昔からある、糀菌を体内へ取り込むのは、非常に良いことだと思います

腸は、第二の脳と言われているそうで、腸内フローラが乱れると病気になるそうです

そう言えば、最近、自分で作った、大人の甘酒を飲んでますが

お腹の調子が、すこぶるよろしいです

これも、糀菌のおかげでしょうネ