こうじ水?
って、初めて聞きました
どうやって作るのか?
聞いてみたら、糀を水に入れて8時間冷蔵庫へ
たった、それだけ!
糀菌が、水だけで発酵するとは思えないw
何か、糖質とか、たんぱく質がないと発酵しないんじゃ?
ググってみたら、結構出てきます
いろんなもんが出てきますネ
塩こうじブーム
甘酒ブーム
味噌作りブーム
今度は、こうじ水ブームが来るのか?
まあ、昔からある、糀菌を体内へ取り込むのは、非常に良いことだと思います
腸は、第二の脳と言われているそうで、腸内フローラが乱れると病気になるそうです
そう言えば、最近、自分で作った、大人の甘酒を飲んでますが
お腹の調子が、すこぶるよろしいです
これも、糀菌のおかげでしょうネ
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