羽二重もち米は、旨いよ~!
知る人ぞ知る
羽二重もち米
当店は、羽二重もち米しか販売しておりません
このモチ米を知ってしまった以上
他の餅米は、考えられないw
おそらく、西日本だけに通用すると思います
西日本では、お餅は、まるもちを煮て、お雑煮にします
すごく、柔らかくて、ビヨ~ンと伸びるし、なっと言っても滑らかな食感は、他にありません
しかし
普通の米屋さんとかでは、仕入れることも困難な餅米でもあり
仕入れることが出来ても、価格も高く
そう簡単に、売れるもんでもありません
そんな、羽二重もち米を、3種取り扱っております
滋賀県では、当たり前のもち米でしょうけど
他府県では、ほぼ無いと思います
以前は、羽二重もち米使用のお餅を販売しておりましたけど
訳あって、現在は、新潟こがねもち使用のお餅を販売中
これは、関東風に焼いて食べるのに適しています
滑らかさは、同じようですが、弾力が違います
非常に弾力が強く、関西風のまるもちには、合って無い気もしますw
よく煮ないと、非常に危ない
と言うことで
「まるもち」なら、羽二重もち米
「切もち」なら、こがねもち米
オススメします
世の中には、もっとスゴイもち米もあります
古代米、みどり米を精米して作った、お餅
驚くほど、旨かったです
また、食べたいですけど、中々その機会がありません
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