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2017年9月

2017.09.30

祭り糀

今日は、午前中町内会行事で、3時間遅れで営業スタート

午後から、祭り糀が届きました

年に一度だけ、秋祭り前に糀屋さんが米糀を作ってくれます

予約のみの製造ですが、少しだけ余分に作りました

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在庫限りです

今回は、甘酒用ですので、無農薬栽培の酒造好適米使用の米糀

大粒な、米糀に出来がってます

さぞ旨い、甘酒が出来るに違いないw

ご注文はこちらからどうぞ!

在庫限りです

さて

今夜も行事

明日の午前中も行事

夜も行事

どうみても、仕事は合間にやってます

来週末の秋祭りまで、米屋が、忙しくないことを祈りますcoldsweats01

忙しいと困るので

怖くて、メルマガが出せないでいますcoldsweats02

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2017.09.29

新しい運賃表

10/1日からの、新しい運賃表が届きました

某黒猫便

Yamato20171001

お米の場合は、重いので運賃が!coldsweats02

例えば

こちらから

北海道まで160サイズだと、2786円w

沖縄までだと、160サイズで4082円w

こんな価格にされてしまうと、もう通販なんて成り立たないです

よく送る、関東圏までなら、2138円w

現在は、法人契約運賃になってますが

今の時点で、値上げの話は、来ていないのですが、いつ来るのかとビクビクです

今まで安く、宅配してくれてたのに、感謝しなければいけないのですが

この先も、通販を続けることが出来るかどうかは

宅配便の価格次第のようになってきました

いつまでもあると思うな、低価格米と低価格宅配便!

これだけ、高くなれば、お米の縁故流通も減るのではないかと思いますが

果たして、どうなるのか?

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解散したら用事が増える

衆議院が解散しました

与党にとっては、絶好の機会

このままだと、圧勝かも?

対抗勢力(希望なんたら)も、なんだか間に合わないような・・・|д゚)

都知事が、党首なんて、選挙中の都政はどうするんでしょ?

東京都民じゃないので、関係ないかcoldsweats01

自民党による、民進党潰しが成功したようにも見える

もし、小池さんが自民党と裏で、組んでいたらと思うと

こんなこと考えると、恐ろしいことですね

選挙があるということは、私の場合

また、日曜日が拘束されるという結果になりますcoldsweats02

今年は、4月から休みが用事で埋まってます

月曜日の祭日だけが、休める環境になりました

来月は、1日だけそんな日がありますが、果たしてユックリ休めるのか?

土日の用事が、ドンドン増えて、旅行なんてとても行けない

近隣の産地視察も行けませんでしたweep

この状況が、最短1.5年、最長8年続くとは

それまで、元気で生きているだろうか・・・トホホ

今週末、来週末、秋祭りのピークを迎えます

体調だけ崩さないようにしなければ乗り切れませんhappy01

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2017.09.27

みどり米の田んぼ

稲美町にある

みどり米の田んぼを、パチリ

穂が出て来て、紫色の見ごたえのある田んぼになってきました

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まあ、普通じゃない稲を、普通じゃない栽培方法で作ってあります

不耕起栽培、無農薬、無施肥、自然乾燥稲木掛け等

11月頃の稲刈り、乾燥

玄米になって、出来上がってくるのは、12月になってからでしょうか

アップで撮影

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まだ、実が入ってないので、ピンと経ってますネ

まだまだ、中学生並か・・・coldsweats01

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2017.09.26

炊飯器を買い替えました

新米期に合わせて、炊飯器を買い替えました

炊飯のスペシャリストと言われる、東京の米屋さんへ相談

象印の「極め炊き」を買おうかと決めていたのですが

最近、彼は、それを買って、ダメだったということで

可もなく、不可もなく、無難なパナソニック炊飯器のベーシックな物を

2段IH、ダイヤモンド銅釜、8合炊きを買いました

(5段IHとか、スチームとか、圧力とかは要らないと思います)

説明書を読むことも無く、銀シャリコースで炊いてみましたら

想像してたご飯に、まったくならないcoldsweats02

あらら

そこで、説明書を見ると

エコ炊飯、銀シャリコース

エコ炊飯は、少ない電力で炊くモード45分

銀シャリコースは、大火力で時間かけて炊くコース55分

一見、銀シャリコースの方が、美味しく炊けると思い込みますよね

銀シャリコースで、3日程使ったのですが、柔らかすぎて水臭いご飯

内釜を、良く見たら

銀シャリコースが、主なメモリになっていて

エコ炊飯は、サブ的な、メモリになってて

銀シャリコースの方が、水の量が多いup

柔らか過ぎる原因は、これだと思い

エコ炊飯モードで、メモリ通りで、炊飯してみると

イメージ通りの美味しいご飯に、炊きあがりましたhappy01

説明書イメージとは、まったく逆の結果がsign01

これって、どうなのか?

新米期だからダメなのか?

ちなみに、古い炊飯器もパナソニックなのですが、普通に美味しかったです

同じメーカーでも年代違いで、随分と違います

大体、エコ炊飯って何?、電気代節約して、ご飯を炊くイメージってないでしょ?

炊飯器を買う予定の方は、メーカーイメージだけで買ってしまうでしょ

お米をイロイロ選べる方は、ベーシック炊飯器で充分です

農家さんとか、お米が選べない方は

その米に合った、炊飯器を選べば良いかと思います(それが難しいですが)

ご飯を美味しく炊くのは

・・・お米7分に、炊き3分・・・

そんなイメージです

お米をしっかり水に浸けて、炎で炊く、たったそれだけなんですが

難しく考えすぎたらアカンということなのかもsign02

鍋の形は、深い寸胴型はダメです

浅く広い形の方が、熱が伝わりやすく、上手く炊けます

寸胴型の炊飯器の方が、カッコ良いので、そんな炊飯器ばかりになってますけど

これも、どうよ?

そして、炊飯器の中で、米が対流してるイメージがありますが

Suihan

お釜の中で、米は対流致しませんsign03(上のイメージは、おかゆでも炊く時かも)

こんな風に炊けてます、下から上へ水蒸気が通り抜ける感じ

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2017.09.25

新米と古米、食味計測

毎年、お米の食味を計って欲しいと

サンプル米を送ってくる農家さんがいますhappy01

今年も届きました

見た目は、28年産の方がキレイup

29年産は、青米が多い、日照不足か?down

そして、食味計測

29年産 VS 28年産

生産者同じ、同じ品種、同じように作っていると思います

結果sign01

玄米計測、白米計測とも

28年産の方が、食味値は、高いですcoldsweats02

見た目の通りの結果となりました

でも、新米と古米なんですから

新米ですよね

でも、味は、年内なら古米に、軍配が上がるんじゃないだろうかと思います

当店販売玄米の中にも、28年産で非常に良かった米が数品ありますが

29年産が、28年産を超えると思えないとずっと思ってました

そうそう、毎年、これは旨いってお米には出会わないもんです

当店の食味計は、オンボロなんで、信用しちゃいけません

当店も、ベロメーター中心でやって、最後に確認してますが

興味深いことが分かってきました

それは、企業秘密・・・coldsweats01

新規では、食味計測の依頼は、お断りしておりますので、あしからず

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2017.09.23

運動会

秋分の日、世間ではお休みモードですが

朝の7時前から、運動会のテント建て

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小学校の運動会なんですが、地域住民の運動会とコラボした

「ふれあい運動会」で、市内で2校だけとか

こう言う形になって、25年目だそうな

町内会のテント建て、撤収がお仕事

開会式と、準備運動も参加

日中は、帰って仕事

午後から、テント撤収へいかねば

と思ってたら、運動会の進行が予定より早くなり

30分早めに来て欲しいとの連絡

合間に仕事

うう~ん

気ぜわしい・・・coldsweats02

子供数ですが、高学年から低学年へ行くほど、人数が減ってますdown

その先も、同じような運動会は続くのだろうか

準備体操をしただけで、体がパキパキweep

最後の演技だけ、見ることが出来ました

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2017.09.22

新米が数品届きました

今日は、各地から新米が数品届きました

滋賀県草津市から

杉江さんの無農薬コシヒカリ玄米、ミルキークイーン玄米

福井県大野市から

上田さんのコシヒカリ玄米

新潟県津南町から

石橋さんの「つきあかり」という米と、28年産コシヒカリ

3生産者から5品種でした

時間差で、宅配便で届くもんですから

後片付けが大変coldsweats02

運送屋さんは、倉庫入ったとこに置くので

後で、自分ですべて倉庫へ収納しなけばいけません coldsweats01

農薬不使用の米、新米がやっと入荷しました

これからドンドン、増えて行きます

よろしくお願いします

ご注文お待ちしております

サイトへアップしたら、早速新米に注文が来ましたhappy01

ありがたや~sign01

明日は、朝早くから運動会のテント設営の仕事が入ってます

朝の通販対応が遅れる場合があります(ペコリ)

少し驚いたのは、ゆうパックの配達人は、女性でして

30㎏袋を軽々と持って運ぶのです、これには驚き!

ウチの米屋の奥さんは、無理でございますweep

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2017.09.21

時間指定が出来ない

と、お客様から電話頂きました

早速、お買い物カゴを、調べてみましたら

パソコン、スマホで、問題なく作動しており

問題無いと思われます

おそらく、以前は時間指定をラジオボタン式だったのが

現在は、プルダウン式で

選ぶのが、少しだけ面倒になってます

スマホ、タブレット対応にしてますので

申し訳ありませんが、少しだけ面倒です

ご容赦下さいませ~

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2017.09.20

遅い、悪い、高い!

牛丼屋のキャッチコピー、早い、旨い、安い!(古いか)coldsweats01

29年産米の状況は、真逆の

「遅い、悪い、高い」になるような予感がしてきましたcoldsweats02

まだ数品しか見てないですが、良くないです

困った年になりそうです

生産者限定米で、こうですから、一般米はどうなんでしょ?

某北陸の農家さんの話では、価格が安い品種の予約が

6月には、もう一杯になってしまったそうで

当店も、9月になって聞いてみたら、3ヶ月遅かったと・・・crying

あららcoldsweats02

近年、お米の出来とか、需給に困る年は無かったので

大変な年になりそうな予感

特にコシヒカリ以外の、価格がお得な品種がヤバイかも

クズ米が、非常に多いと聞こえてきます

29年産米は、不作街道まっしぐらなのかもしれません

29年産米は、ピカ選があるのとないのでは、雲泥の差になりそうです

プロの農家さんの米に期待が高まる年になると思いますが

果たして、どうなりますやら?

新米が出回る前から、こんなこと書くのも可笑しな話ですので

聞き流して下さい

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2017.09.19

石山寺

京都から峠越えして、大津へ

目指したのは、石山寺

西国33ヶ所巡りの旅

13番札所

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年寄には、杖をレンタル出来ますcoldsweats01

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ざっと、回って、帰り道は遠回りして琵琶湖の湖南を回ってきました

中々快適な道で、さざなみ街道とか書いてありました

始めて、近江大橋、琵琶湖大橋を渡り、湖西道路を通って帰りました

ええ、ドライブが出来た1日でしたhappy01

瀬田の唐橋は、混んでて渡ることが出来ませんでした

PS

滋賀県の稲刈りは、まだ半分も刈ってない状況に見えましたcoldsweats01

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詩仙堂

敬老の日、3週間ぶりの完全オフ

夫婦で、定番の京都へ

行ったことない所を探すのも一苦労

タイトル通り、詩仙堂へ

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閑静な住宅街にあって、とても静かな所でした

紅葉の時期は、良いのでしょうね

個人宅の庭のような所でした

室内は撮影禁止、お庭のみ撮影オッケー

その後

京都を後にして、峠を越えて、大津へ行くことにしました

つづく

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2017.09.15

Jアラート

今朝のJアラート

私の新しいスマホ、鳴りませんでしたcoldsweats02

前回は、問題なかったのに

前回と違うのは、スマホが変わったこと

警報アプリは、ちゃんとインストールされています

なのに!

オカシイなぁ~と思い、警報アプリを見るとちゃんとアラートは、届いている

通知が、オフになってました

自分でした覚えはないけど

スマホを変え、アプリ等を復元しただけでは、元の環境じゃなくなるネ

そう言えば、通知されないアプリが沢山あります

設定しなおせば良いのですが、やり方が分からないアプリもあり

完全に元通りには、使えてません

古いスマホは、素のアンドロイドでしたけど

新しいアスマは、アンドロイドを改良してあるようです

使い方が、微妙に違うので、戸惑っております

ひょっとして、対象地域じゃないので通知が来なかったのか?

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2017.09.14

3年連続上昇

お米の消費が、年々、8万トンづつ減っているそうですdown

作る側は、例年通りが多いので

当然、米余りになると思われますが

現実は、そうじゃない

余っているのは、高級米、高額米で

低価格米が、米不足になってしまってます

米価格が、3年連続で上昇しています

米不足と言っても、総量じゃなく、一部の米が足りないだけ

どうも、変な現象

過去(平成の時代)に、3年連続で、上昇したことはないそうです

3年で、24万トンも消費が減っているのに

3年連続で、米価格が上昇って

普通では、有り得ない現象ですが

米流通の世界は複雑です、政府の補助金政策により

いつまで経っても、市場原理は働かない作物であります

29年産は、動かないと思いますが・・・coldsweats02

お米の相場って、何処で誰が決めているのか?

暴落しても自己責任?(米流通に、大きな影響が出そうです)

困った商品になりました

ますます、消費に影響が出るんじゃ?

別の考えでは、お米の相場が今まで安すぎた、元へ戻っただけとも言えますが

長年、安かったので、どうしても販売側から見てしまいます

当店では、なるべく相場の影響を受けないようにしてきたつもりですが

29年産は、どうなりますやら~

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2017.09.13

早刈り?

この田んぼ、稲刈りが終わった田んぼなんですが

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周りの田んぼと比べて、明らかに、おかしい

数日前まで、青々としてました(画像はありませんが)

確か、田んぼの状態も、草だらけでした

おそらく、ヒノヒカリでしょうけど、穂が出たぐらいから少し経った頃です

これが、飼料米ってやつなのでしょうか?

飼料米には、2種類あって

玄米にして出荷するのと

藁ごと、全部出荷するのと

これって、後者なのか?

田んぼには、コンバインで刈り取った稲わらがあるので、違うのか?

100ヘクタール規模の、営農組合の田んぼだと思われます

飼料米以外に、考えられません

減反の青刈り制度ってのも、あるのか?

そんな話は、長いこと、聞いたことがないw

何のつてもないので、確かめることは、出来ませんcoldsweats02

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2017.09.12

忙しい週末でした

土日と、かなりハードスケジュールで

月、火曜日と、かなりしんどかったです

土曜の朝、町内会の用事

11時から14時まで、加古川楽市参加(米屋組合の用事)

19時から、懇親会参加

町内会19時30分から太鼓の練習があったのですが、パス

仕事は、用事の合間にこなすしかないw

日曜日は、朝7時半から、17時頃まで、加古川楽市参加

19時半から、町内のお祭り参加予定が、訳あって不参加

翌日は、営業日でしたが、しんどくてフラフラ

2日経って、ようやく体力が戻ってきました

もう、若くはないので、体力も落ちてます

無理は、出来ないですネ

週末忙しいのが、この先も続きます

米屋の仕事は、用事の合間になんとかこなしておりますが

急な、注文等には、答えられないこともあります

10月8日、9日が、秋祭りですので、そこがピークとなります

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2017.09.11

450キロ買い

都会では、信じがたいでしょうけど

玄米を、1年分を一度に買うと言う話、近所では普通にあります

玄米15袋だというので、450キロですcoldsweats02

なんと、無謀な買い方でしょうか?

そんな方が、今年だけ、ウチで買いたいとかいうご相談

1日に、どれだけ炊くのかと聞けば、1日2合だけ~

あらら

1日300グラムだとして、1ヶ月9000グラム(9キロ)

12ヶ月分だと、108キロになります

玄米換算すると、1年で120キロ、4袋で良いことになります

15袋買って、食べるのは4袋

11袋は、息子さん等へ行ってしまっているw

買うのは、1年で4袋だけで良いです

三分の一の量以下です

そして、何処の産地が良いのかどうかと

30分程、話しをしたのですが

最後に衝撃の事実がsign01

後、家に4袋残っているので、それが終わったらとsign02

エエっ~sign03

その4袋が終わるのは、1年後じゃないのか?

それじゃ、29年産は買ってもらえないのでは?

1年分買う人の感覚ってのは、こんなもんなのでしょうか・・・

でも、その先を米屋に相談されるは、マダ幸運なのかも?

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2017.09.08

楽天モバイル

使っていた、スマホが2年経過したので

乗り換えることにしました

使い続けても良いのですが、機種はそのまま、利用料が高くなるので

機種も新しくなり、利用料も安くなるので、乗換え

MNPってやつです

2年前も、経験済ですので、すんなりと行きました

スマホがアンドロイドなので、今回もアンドロイドで、同じように使う為

選んだのが、楽天モバイル、シムフリースマホ

格安シムでは、シェアナンバーワンらしいです

姫路、神戸には店舗もあるらしいですが

加古川には、有る筈もなく、ネットでポチッと注文

5日目に届きましたhappy01

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すべて自分で、設定しなければいけません

古いスマホで、開通センターへ電話すると、15分程で開通します

不通時間がほぼないので、便利になったもんです

古いスマホの環境を、グーグルアカウントで、復元出来るのですが

アプリは復元出来ても、アプリごとにログインする必要があります

IDとか、パスワード入力に、かなり手こずりましたけど

半日掛かって、ほぼ元通りに使えるようになりましたcoldsweats01

2年経つと、スマホも進化してます

画面が、とてもキレイ

サクサクと動きます

カメラの進化に驚きです(使いこなせるのか?)

1年型落ちになるようですけど

私には、スペックが高すぎるスマホだったかもしれませんcoldsweats01

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2017.09.07

東北のお米はダメ

未だに、こう言うお客さまがいらっしゃった!

でも、事情を聴くと、グローバルな話でしたcoldsweats02

そして

何も、言えませんでしたcoldsweats02

ご主人が玄米を買いに、来店されたのですが

奥様から、東北の米は、ダメって念押しされてきたとか

最初は、ハァって思いましたけど

奥様は、某ヨーロッパの国出身で、子供の頃、すごく大変な目にあったとか

話を聞いていると、チェリノブイリの原発事故のことでしたcoldsweats02

そういうこうか!ということで

反論もせずに、玄米を買って頂くことにしました

なんでも

世界からみたら、日本の食材すべてが危ない!という認識だそうです

ウチの店も、少しはグローバルになってきたような・・・coldsweats01

東北の方々、農家さん方々、申し訳ありません

お店の出来事を、書いただけですので(ペコリ)

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2017.09.06

レジ袋、大人買い

お店で、お米を入れるレジ袋

当店では、イチバン大きな50号サイズ

箱買いしてます(100枚×10)

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スーパー等では、無償では、くれなくなりました

確か5円?

お米を、10㎏まで入れることが出来るレジ袋

半透明

1000枚で、4400円、税込み+送料込み+代引き手数料込

商品代だけなら3500円程かなぁ?

まあ、お店してないと、こんなに要らないでしょうけど

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西日本では50号、東日本では60号と書いてます

買ったのは、こちらのサイト

毎回、ほぼ即日発送してくれますので、助かってます

強度も充分で、破れることもありません

他にも、ゴミ袋も注文しております

このレジ袋が、直ぐに無くなるくらい、お米が売れてくると良いのですが・・・coldsweats01

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2017.09.05

稲花粉症?

日曜日の夕方からどうも調子が悪い

頭が、ぼお~っとする

疲れか?と思ってましたら

月曜日の朝から、鼻がムズムズ

その後、くしゃみの十連発

鼻水、ジュルジュル

これは、花粉症じゃ!と思い、マスク着用

でも、まだ気温が高くマスクはすると暑い

そして、きょうも朝から鼻が詰まって、ムズムズした後に

くしゃみ、鼻水が!

これは完全に、花粉症状

おそらく稲の花粉?

田んぼでは、ヒノヒカリの花が咲く時期でもあります

ああ~

米屋なのに、稲花粉にも反応するとは

ココ数日、すごく眠くて、頭もすっきりせず、異変を感じてました

杉、ヒノキ花粉だけじゃなく

なんでもかんでも花粉に反応するようになってしまったかと

ガックリweep

犯人は、おそらく、  こいつですcoldsweats02

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2017.09.02

芋掘れ、ワンワン

朝から、仕事もせずに芋掘り

ビフォー

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アフター

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ゲットしたお芋さん

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鳴門金時と安納芋ですが

米屋のオッチャンには、見分けは付きません

玄米なら

コシヒカリ

ヒノヒカリ

の、見分けは出来るのですが・・・coldsweats01

土曜日は、町内会行事でした

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2017.09.01

2000円位の米

始めてご来店のお客様

お米に、こだわりはない様で、5kgで2000円程の米ということでした

そう言えば、スーパー等では、どんな産地の銘柄も

5kg 1980円税別が多いようです

うう~ん、それは理解できますが

価格を決められてしまうと、売る側としては、仕入れ値が決まってしまう

しかも3年連続の値上げでも、購買価格は同じ感覚です

厳しい1年になりそうです

新米が揃ってない内から、心配してもシャーナイなぁ!

29年産に関して

B銘柄も¥1980

新潟コシも¥1980

に、なってしまうのかなぁ?

それで、何を買って頂いたかというと

5kg2150円税込也~

少しだけ、予算オーバーだったかなぁcoldsweats01

これだけ、価格が均衡してくると、やっぱりコシヒカリでしょ!

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