加古川の米屋、コメショップのひとり言

我が家の包丁がゼンゼン切れないとの、クレーム

特に、数年前に、私が買ってきたのがダメらしい

安物買うから、切れないような言い方

そりゃ、数年、そのまま使っていたら切れなくなるハズだわ

しかし

包丁に、セットで付いていた、シャープナーを使っていたそうで

それを使っているのに、切れないｗ

砥石で研ぐしかないかと

研ぎ師の真似をば

砥石に45度の角度で、シャリシャリ

まあ、適当に研いで、刃の部分のバリを取り、使ってもらうと

よく切れるようになったらしい

今の時期、トマトをよく切るので、切れ味がよく分かるそうです

切れなくなった、包丁、砥石で研いでみては如何でしょうか？

素人の米屋のオッチャンでもでけました

定期的の研ぐのが、よろしいようです