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2017年2月

2017.02.21

風邪でダウン

しておりましたcoldsweats02

金曜日の夕方から寒気がして発熱

土曜日の朝、近くの医院へ行ったのですが

僅か1分、車に乗っただけで気分が悪くなり

医院のベットで1時間程休ませてもらいました

これは、間違いなくインフルエンザかと思いまして、検査してもらったら

陰性ですsign01

インフルエンザでは無かったので、ヨカッタと

思ったのは束の間

結構、重い症状で、食欲がなく、体力は衰えて行くばかり

おかゆを食べて、薬を飲むので精一杯

このまま死ぬのか・・・・なんていらんことを考えたり

意識朦朧としながらでも、最低の仕事はしておかないと

なんとか土曜日を乗り切り、日曜日は一日中寝込んでおりました

これで、月曜から復帰できると思っていたけど

甘かった crying

月曜日の朝、さあ仕事と起き上がると

激しい眩暈

あきません

今日もダウン寸前

しかし、最低の仕事はしておかいないと

午前中に、なんと通販業務を終了させ、午後からは休もうかと

お昼に、おにぎり1ヶを食べたら、なんだかとても元気が出て来て

夕方には、かなり回復してきました

こんなに、ダウンしてしまったのは、数年ぶりだと思います

仕事は、誰も代わりが居ませんので

もし、重症な病気だと、廃業の文字が頭に浮かびました bearing

でもね、風邪なんですから、3日仕事せずに寝てたら直りますよね

自営業、一人親方のお店では、それが出来ない

これから、どうしようか考え物です

元気になれば、そんなの忘れてしまいますよね

皆様も、しつこい風邪に注意しましょ!

って

細菌、ウイルスが見える訳でもなく、どうしようもないかなぁ?

社会復帰できで、めでたし、めでたし

今月ラストスパート、頑張り過ぎないよう、頑張ります

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2017.02.16

糀作りが最終を迎えます

1月7日から、ずっと続いてきた

味噌作り用の糀作りが、後2回で終了します

20日までは、中休みということですが

明日は、最後のピークを迎えます

チョンボしないようにしなければcoldsweats01

糀作りは、後2回

21日の仕込み→24日出来上がり

25日の仕込み→28日出来上がり

以上で、今シーズンの糀作りは終了となります

ご予約は、25日正午で締め切る予定です

甘酒作り用では、冷凍保存して使うことが可能です

ご注文お待ちしております

無農薬大豆は、まだまだ在庫がありますので

在庫がある限り販売し続けます

大だるま大豆

あやこがね大豆

終ってしまうのは、寂しいけど

ここらで、終ってもらわないと、好きなことが出来ませんcoldsweats02

山には、たっぷりと雪があるのに、行けないなんてツライ

今週の日曜日も、予定があっていけません

ハルスキーしか、道は無いのかも・・・

糀販売は、終っても、無農薬大豆をよろしくお願いします

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2017.02.15

間違えた!

ご近所のお客様へ

前回間違えて、お米をお届けしてしまってたcoldsweats02

いつもは、滋賀県産コシヒカリでしたのに

兵庫県産コシヒカリをお届けししてしまった

お客様からの指摘で

何度炊いても、水加減しても、いつもと違うと・・・

なんと鋭い味覚のお客様でしょう!

お届け後、数日後に、間違えたことが分かっていたのですが

連絡せずに居ましたら、お客様の方から連絡があり

事の次第を説明して、謝罪してきました

同じコシヒカリでも、産地、生産者が違うだけで

味も、食感も、随分違うようですネ

滋賀県産は、大粒であっさり、やや硬め

兵庫県産は、やや粒が小さくて、柔らかく、ネッチャリぎみ

玄米で見れば、兵庫県産の方が、粒は大きいのですが

精米すると、滋賀県産の方が米粒が大きい

これって、玄米層が、薄いとか、厚いの違いかなぁって思います

ということで、兵庫県産コシヒカリは、柔らかく炊きあがります

県内でも、標高が高い所は、ややしっかりしてきます

滋賀県産は、28年産に関しては、他県産と比べ

高温障害が、ほぼありませんでした

これって、琵琶湖のお蔭かもしれませんネ

標高も100㍍以上ありそうだし

近畿圏内では、中々良さそうな産地です

杉江さんのコシヒカリ、お勧めですcoldsweats01

コウノトリの米、お勧めですcoldsweats01

いや、全部、お勧めです coldsweats01

いずれにも、根強いファンのお客様がいらして

当店がなりたっております

次回からは、間違えないようにしなければ・・・

間違えるなんて、ちょいと、情けない coldsweats02

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2017.02.11

エアーペイ

お店で使っている、エアレジに連動しているクレジット決済システム

スクエア決済ですが、カードの読み込みが非常に鈍く

何度もやり直しとかが発生しておりました

今度は、エアーペイを導入してみました

カードリーダーが届きましたので、設定してみて

自分で決済してみました

Img_20170211_180217

反応も早くて、コレは良いですね!

アッという間に、決済完了です

しかし、カードのパスワード入力が必要な為

お客様が、パスワードが分からないと使えないようです(多分)

今は

Visa/MasterCard

のみですが

近日中には、

JCB/American Express/Diners Club/Discover
電子マネー(交通系)

も、使えるようになります

Index_mv_start
凄い、進化してますhappy01

店頭でのクレジット決済、お使い下さい

お待ちしております

しばらくは

Visa/MasterCard

だけで、ございますが!

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2017.02.08

ピーク!

忙し過ぎて(大豆と、糀販売が)

まる1日、やってますが

注文に、追われ、追われcoldsweats02

その合間を縫って、配達とか用事を済ませ

たまに来る、お米の注文をこなし

なんとか、今日は終えました

一人営業も、限界に近いですcoldsweats01

明日は、発送もピークのようです

発送件数は、そう多くはないのですが

注文の品数が多すぎて、てんやわんやでございます

明日乗り切れば、山は越すかと思われます happy01

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2017.02.07

今頃になって、値上げのお願い

28年産が収穫された半年前

米の相場が、かなり上昇し

新米は、値上げをお願いしてきました

お寿司屋さん納品分は

あれから半年経って、やっと28年産米使用となりました

お米の値上げをお願いしております

まあ、仕方がないということで、承諾して頂いております

有り難いことですネ

新米期から半年たって、値上げのお願いって、なんだかピンときませんけど

27年産米は、既に確保済でしたので

値上げもせずに半年やってこれました

28年は、このまま、29年産以降は、どうなるのでしょうか?

コレは、一般米の話です

こだわり米、契約米は、ほとんど価格は変わりませんので

ご安心下さい

現に、ネットショップの米は、値上げは、ほぼしておりません

これから市場原理が働くようになれば、米相場は上下すると思います

契約栽培により、価格安定させるのも、米屋の仕事ですよね

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2017.02.04

ホームページ効果

絶滅危惧種の米屋家業、ご近所では、ほぼ支持されてはないのですが

遠方よりご来店下さるお客様が目立ちますhappy01

昨日は、奈良県から

今日は、西播磨より

ご来店頂きました

ありがたいことです

ホームページ効果かと思いますが

スマホ対応した効果も、大きいかと思います

知らないこと

調べ物は

まずグーグルさんで検索する時代になってしまいました

もう、後戻りすることは無いでしょう

時代は進化していってます

取り残されないようにするので、精一杯です coldsweats01

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2017.02.02

節分特需

明日は節分で、恵方巻

というこで、寿司屋さんは当然忙しいのですが

何故だか?

他店、一般のお客様へも注文が多かった

そして、通販も

今年2番目の売り上げがありましたhappy01

明日は、恵方巻の回収へ行かねば!

回収って、予約した恵方巻を買いに行くことです coldsweats01

8本も予約したけど

娘1人は、要らないそうな

花の金曜日ですので、飲み会なのか?

4人で8本は、ちょいと多いかなぁ

とんかつ屋さん曰く

節分の前の日、当日、翌日も、暇だそうです

それだけ、恵方巻の習慣が定着しているみたいです

寿司屋さんは、翌日は、サッパリとか、2日続けて寿司は食わんでしょ!って

そんなもんなんですネ

米屋としては、沢山お米を消費してくれるのが有り難いです

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