糀屋ストップ！
週に2回程、糀の製造をお願いしております
今までは、順調に行ってたのですが
ここに来て、糀作りがピークになり
当店からの製造依頼も多めになってきたと思ったら
今週は、もう止めて欲しいのとことで
「糀屋ストップ」が、掛かりました
まあ、嬉しい悲鳴とでも言いましょうか？！
ということで、今週予約頂いても、。お届けは、少し先になります
2/6日に仕込んで、2/9日に仕上がり
お届けは、早くても2/10日以降となります
ご理解をお願いします
もう直ぐ終わりなんで、掛け込み需要もあるようです
糀予約は、余裕をもってご注文下さい
昔から、播磨では、立春を過ぎると良い味噌が出来ないとの言い伝えがあり
2月半ばで、糀屋家業は終わってしまいます
長年説得しておりますが、仕事が続かないことには
糀作りは、続けられないそうです
毎日、150㎏程の仕込みが、38日間以上続くそうで
体力勝負な面もあります
まあ、大変な仕事には違いありません
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