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2017.01.06

味噌作りスタート

営業2日目

味噌作り材料の予約注文が、ドンドン入って来ますが

予約な為、段取りだけで売り上げ直結にならずcoldsweats01

予約表だけが、埋まっております

お届け日を聞き、逆算して仕込む日を決めて行きます

糀は、玄米を精米後、米洗い、蒸し、糀室で3日、仕込んで4日目に出来上がります

直ぐに、欲しいと言われても、用意は困難です

と言うとこで、明日は、今年初めての糀作りがスタートします

今の時点で、明日の仕込みは、25キロ程

お正月明けとしては、順調なスタートです

2月中旬まで、週2回のペースで製造予定です

大豆販売も好調で、年末に300キロ入荷したのですが

すでに半分以上売れてしまいました

味噌作り教室とかをしている人からの注文が目立ちます

現在

コメショップじゃなく

マメショップ化しております happy01

糀用の朝日玄米、明日届く予定ですが、ちゃんと届くのかが心配

もし、ダメでも25キロなら在庫はありますけど

予定通りに届くように祈るのみ

発送の連絡は、今の時点ではありません(いつも無いので気にしてない)

の発注もしましたけど、連休明けの入荷となります

塩だけで75キロ注文してしまったcoldsweats02

ちゃんと、売れてくれるように、お願いします

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