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2017年1月

2017.01.31

糀屋ストップ!

週に2回程、糀の製造をお願いしております

今までは、順調に行ってたのですが

ここに来て、糀作りがピークになり

当店からの製造依頼も多めになってきたと思ったら

今週は、もう止めて欲しいのとことで

「糀屋ストップ」が、掛かりましたcoldsweats02

まあ、嬉しい悲鳴とでも言いましょうか?!

ということで、今週予約頂いても、。お届けは、少し先になります

2/6日に仕込んで、2/9日に仕上がり

お届けは、早くても2/10日以降となります

ご理解をお願いします

もう直ぐ終わりなんで、掛け込み需要もあるようです

糀予約は、余裕をもってご注文下さい

昔から、播磨では、立春を過ぎると良い味噌が出来ないとの言い伝えがあり

2月半ばで、糀屋家業は終わってしまいます

長年説得しておりますが、仕事が続かないことには

糀作りは、続けられないそうです

毎日、150㎏程の仕込みが、38日間以上続くそうで

体力勝負な面もあります

まあ、大変な仕事には違いありません

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2017.01.30

通販デー!

今日は、完全な「通販デー」でした

朝から、梱包に必死で

電話鳴るな、来店客来るなって感じでした

と言うことで、本当に来店客はなくcoldsweats02

ゼロチ~ンな、1日

発送個数は2桁となりましたけど

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売り上げ自体は、そんなでもありませんでした

明日も、すでに数件の注文を聞いております

お正月明けから、全開で、なんとか、こなしておりますが

風邪だけはひかないように、頑張るだけです

一応、2/14日をもって、糀作りは終了します

早めのご予約、お待ちしております

後、半月は突っ走ります

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2017.01.27

玄米送り袋、2代目さん

30㎏の玄米を送るのに、昨年買ったこの袋

梱包が非常に手間が掛かり、次回は違う物と探してまして

新しいのを見つけて、取り寄せてみました

玄米送り袋、2代目さんですcoldsweats01

関東方面の同業者さまが販売されていたので

取り寄せて、使ってみました

一言で言えば、素晴らしいsign01

袋屋さんの発想とは違い

米屋さんの発想で作ってある

ダンボール箱だと、価格も高く、嵩張るし

これだと、100枚でも置いておけます

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まず、30㎏袋をひっくり返す

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かぶせて行く

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また、ひっくり返す、アラ、玄米じゃなかった!

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送り状を貼って、旅立って行きます

以前と比べても、非常に簡単に梱包が出来ます

価格的は、変わりませんが、ダンボール箱よりは安いです

某、飛脚便のドライバーさんが、絶賛してました

強度があり、滑らないの、コレ良いわ~って

こんな資材、初めて見たと・・・

某クロネコドライバーさんは、コメントなし coldsweats02

送り状の貼る位置に注意は必要です

透明なんで、中身が丸見え

色を付けてもいいかなぁ?

こんな袋を、袋メーカーさんも作って欲しいです

次回も買えるかなぁ?

個人名で買ったので、同業者だと分かると、販売してもらえるかどうか?

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2017.01.25

日除け幕、3代目

3年間毎日風雨に耐え、ボロボロになってしまった

日除け幕、よく働いてくれました

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色剥げ、破れてボロボロに!

いつもお世話になっている、染太郎さんへ発注~

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同じデザインなら、データがあるようで、やりとりもすることなく作って頂きました

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新品は、良いですね~

1/20日に届いていたのですが、忙しくてやっと今日取り換え完了!

既製品でなく、特注品ですので、オンリーワンです

価格も思ったほど高くはないし

3年使えると思うと、1日辺り15円程の宣伝費かなぁ?

色を比べてみたら、こんなにも違うほど色褪せてますcoldsweats02

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2017.01.24

丹波大納言小豆

25年産以来、3年ぶりに収穫できたと入荷しました

丹波大納言小豆

これは、メチャ良いです

北海道の大納言とは別物

煮ても、割れないので大納言というらしい

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農家さん曰く、収穫のタイミングが非常に難しい

昨年12月の長雨で、少しでも収穫が遅れれば

すべて腐ってしまって、全滅してしまうそうな

大納言専業でないと、収穫は無理そうな

他の作業で追われていると、少し目を離したら、全滅という年が続いたそうで

28年産は、たった1日あったチャンスに刈り取りした分は何とか収穫でき

他の畑の分は、腐ってしまったそうなcoldsweats02

そんな、そんな、3年ぶりに収穫できた丹波大納言

当店も、後1日、聞くのが遅れたら、すべて農協へ行って

他の大納言と混ぜられ、一般の丹波大納言になっていたのを

なんとか、ゲットしましたので、3年ぶりに販売開始

無事に、「無農薬・丹波大納言」として販売出来ました

数量は、僅かですが、この価格では、買えないようなお買い得価格

無農薬・丹波大納言ですよsign01

普通は、1㎏当たり3300~4000円程はするかなぁ?

無農薬栽培とか、有機栽培とかになると、もっと高いかも?

高いようですが、丹波大納言は、別格なんです

ご注文はこちらから、クリックcoldsweats01

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2017.01.21

ポステイ

先日、海外在住のお客様より、注文を頂いたようで?

「ようで?」と言うのは、最近分かったことです

クレジット決済で、国内お届けだったもので、まったく気が付かず coldsweats02

そのお客様からメール連絡があり、転送サービスを使って

日本の通販で買った商品を、海外へ送るサービスがあるそうな

そんな発想は、まったくありませんので

初めて知りましたcoldsweats02

ポステイというそうです

なんか、スゴイですね

当店の商品が海を渡って、ヨーロッパまで行くなんて

そう言えば、北米のお客様もあるのですが

日本の実家まで送り、そこから国際郵便で送るとか聞いてます

グローバルになったもんです

というか

こちらが、ビックリです coldsweats01

個人間の荷物は、すんなりとお届出来るようですが

お店から、海外へとなると、色々と面倒なことがあるそうです?

玄米は、食べ物でもあり

稲の種でもありますので、検疫とかに引っかかる恐れもあります

そして、重量物だと、商品代より、送料の方が高いなんてこともあるし

でも、転送サービスを使えば、海外までお届け可能なことが分かりました

世の中は、スゴク進化してますネ

おじちゃんには、着いていけない面がありますcrying

お米を送れない国を調べたら

お米を一部の国へは送れません

韓国・台湾・中国・フィリピン・ベトナム・タイ・インドネシア・

ブルネイ・インド・スリランカ・パキスタン ・アラブ首長国連邦・

バーレーン・クェート・オマーン・カタール・サウジアラビア・

ロシア・メキシコ・ペル―

だそうです

案外、アジア圏がダメなんですネ

知らなんだぁ~!

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2017.01.19

ココハ雪国か?

昨夜、丹波へ玄米を引き取りに

雪が解けるのを待っていました

15日の寒波で、どえらく雪が降ったそうで

1日で70センチ程積もったそうな

20年来、丹波へ通ってますが、こんなに積もったのを見たのは初めて

播磨の黒田庄辺りから少し積雪

丹波へ入れば積もってるw

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氷上、青垣あたりでは、もっと酷かったです

農家さんの倉庫前にて

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国道は、除雪されてて、ノーマルタイヤでオッケーでした

こりゃ、今後に備え、スタッドレスタイヤが必要かも?

加古川では、要らないのですが・・・

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2017.01.17

久々のチョンボ・・・(;´д`)トホホ

年明け以降

通販発送に追われ、追われ

良いことですが、今日は気が緩んだのか

チョンボをやらかしましたcoldsweats02

午後3時で、通販を締め切り、見直すのですが

今日は、出来ないうちに集荷があり

その後、見直ししてたら、発送ミスが発覚

既に遅しwcrying

代引き発送だったのに、元払いで送ってしまいした

お客様へその旨のメールを送りましたけど

こちらのミスですから、どうなりますやら

まあ、指定日にお客様へお届けは出来ますので

お客様へは、迷惑は掛からないでしょう?

途惑わないように連絡はしました

ということで、毎日のルーテーンは、やった方が良いですネ

決めたことを、コツコツやるしかない

ちょっと、サボったとこを、反省しております

明日から、気を引き締めて、ミスのないようにやるしかないsign01

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2017.01.14

無農薬大豆「大だるま大豆」、「黒大豆」、「あやこがね」

福井県で栽培された、農薬、化学肥料不使用の特別栽培豆

大だるま大豆です(大だるまとは通称で、正式な名前ではないそうな)

正式には、福井県在来種、黒芽薄緑大豆?とか言うのか?

マメショップはなふさで、絶賛販売中!coldsweats01

昨年度は、途中で完売してしまって、ご迷惑をお掛けしました

28年産は、作付け面積をふやしてもらい、沢山獲れまいした

無農薬で大豆を栽培すると、畑は草むらの状態になります、コンバインで刈り取りするまで収穫が有るのか、無いのか?ワカラナイそうなcoldsweats02

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28年産の大だるま大豆の、状態をお知らせします

農家さんが機械選別した状態(無選別品としています)が機械で選別済、入荷したままを袋詰めしています、1~3%位、クズ豆混入してます

Musennbetu

当店で、さらに手選別した状態(手選別品

手間暇掛かってますが違いが分かってもらえるか?

気が遠くなるような、作業なんですが・・・

画像で、どちらが良いのか判断下さい

Sennbetuhin

出たクズ大豆(クズとは言え使えます)

Kuzu

黒大豆もありまっせ!

少数派ですが、黒豆で、味噌作りをされる方も居ます

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と、ブログを書いていたら、「あやこがね大豆」が入荷しました

こちらは、兵庫県豊岡市のコウノトリブランド豆です

根岸農場へ視察へ行った時のブログはこちら

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お好みで、取り揃えております

みどり、くろ、しろ

大豆3兄弟の、ご注文は、マメショップは、こちらですhappy01

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2017.01.10

連休

2年連続の暖冬で

シニアスキーヤーとしては、もう時間がそうないのに

後何年(何回)行けるか?

スキー場には、積雪が未だに、ゼロとは(;´д`)トホホ

仕方がないので、お好み焼きを食べに行くことに

1年半程前に行ったのですが

前回は、世界遺産巡りを

今回の目当ては、お好み焼き+牡蠣+アナゴ+紅葉饅頭~

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と言うことで、加古川から西へ250㎞ほど走って

広島市内へ

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観光シーズンではないのか、ホテルも当日予約で格安でした

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印象は、広島市は大きな街で、活気がとてもあります

物価も少し安いような気がしました

広島の繁華街は、広島駅から結構遠いのですが

ショッピング街と、飲み屋街が同じ地域にあり

とても活気ある街でした

ホテルと、繁華街のみをウロウロするだけの旅でした

2日休むと、通販注文が2日分あり、朝から必死でこなしました

明日は、少しはユックリ出来るかなぁ?

広島焼きってよく言いますが、広島では「お好み焼き」と普通に言います

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オーソドックスなのが「そば肉玉」と言います

関西では、モダン焼きと言うのですが

味が、少し違います

出汁の効きが、あっさりしてて薄い?

キャベツがふんだんに使っていて、柔らかい

ソースは、おたふくソース一色?

広島市内には、お好み焼き屋さんが2000件あるそうです

ご当地の味に触れる旅でしたって、2件行っただけで

2000分の1だけですが・・・coldsweats01

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2017.01.07

お問い合わせに関してお願い

今日も、忙しい1日でした

ネット注文に追われながら、必死で対応

途中℡注文が来るので、集中力が途切れてしまうcoldsweats01

通販は、午後3時で一旦締め切って業務店配達へ

1件行った所で、急ぎのネット注文が!

慌てて帰って、発送準備してたらヤマトの集荷が来て

もう一回りしてから、もう一度集荷をお願いして

再度、配達へ

ほぼ一人営業だと、電話注文には、即対応出来ない場合が多いです

留守はいるのですが、注文に関しては対応出来ないcoldsweats02

結局、帰って来てから、こちらから電話しなおすパターンになります

そして、お客様も留守だったりしますし

お問合せ等は、出来るだけメール、お問合せフォームからお願いします

ダイレクトで、居ない場合は、即答出来ません

年中忙しいなら、バイトも必要ですけど

この2ヶ月だけが忙しいので、なんとかやるしかない

明日、明後日は連休いたします

問い合わせは、電話でなく、お問合せフォームからお願いします

まあ、1月、2月だけの話ですが・・・coldsweats01

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2017.01.06

味噌作りスタート

営業2日目

味噌作り材料の予約注文が、ドンドン入って来ますが

予約な為、段取りだけで売り上げ直結にならずcoldsweats01

予約表だけが、埋まっております

お届け日を聞き、逆算して仕込む日を決めて行きます

糀は、玄米を精米後、米洗い、蒸し、糀室で3日、仕込んで4日目に出来上がります

直ぐに、欲しいと言われても、用意は困難です

と言うとこで、明日は、今年初めての糀作りがスタートします

今の時点で、明日の仕込みは、25キロ程

お正月明けとしては、順調なスタートです

2月中旬まで、週2回のペースで製造予定です

大豆販売も好調で、年末に300キロ入荷したのですが

すでに半分以上売れてしまいました

味噌作り教室とかをしている人からの注文が目立ちます

現在

コメショップじゃなく

マメショップ化しております happy01

糀用の朝日玄米、明日届く予定ですが、ちゃんと届くのかが心配

もし、ダメでも25キロなら在庫はありますけど

予定通りに届くように祈るのみ

発送の連絡は、今の時点ではありません(いつも無いので気にしてない)

の発注もしましたけど、連休明けの入荷となります

塩だけで75キロ注文してしまったcoldsweats02

ちゃんと、売れてくれるように、お願いします

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2017.01.05

仕事始め

新年あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

今日から仕事始めということで、お正月休み期間中に

それなりに、注文を頂きまして

朝から大慌て、業務店からも注文があり、必死に精米

午後3時までになんとか完了

その後、配達へ

仕事始めは、毎年こんな感じ

かつては、年末に忙しく、年明けは、ユックリでしたけど

今は、まったく逆で、年末ユックリ、年明け忙しいのです

買って頂けるお客様が変わってしまったからですけど

通販のお客様には、情報発信しやすいですが

実店舗のお客様への情報発信は、殆ど出来ないのが現状

ずっと、このままの状態で行くしかありません

米屋と言う業態も進化してます?

従来の形態の米屋では、もう必要とされてないのは確かです

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