ひとり言

某生産者の、某玄米を、50％精米にしてちょ！という指令があり

挑戦してみた

まず、普通に玄米を、白米仕上げたら、90％精米

いわゆる白米仕上げ！？

こうなりました、見た目普通（米の中心が白いのは品種のせいです）

その後、白米を5回精米機へ通したら

体と、米に、異変が現れた！

鼻がムズムズしてきて、くしゃみが出始めた、マスクなしでは、これ以上続けられない

マスクして、精米継続～

白米の方は、精米機のホッパーへ流れ込まなくなりました
（最初は、白米でもサラサラと流れていました）

胚乳が、削れて来たのでしょう！

白米に割れも、目立ってきました

こりゃイカンと思いつつ、やりだしたら止めらない

もう、5回精米機を通し、10回通ししてみたら

こうなった！

これで、どうだ～！っと、体重測定してみたら

白米から23.6％削れたことになります

玄米からだと

ななんと！

66％精米という結果に

50％精米は、達成出来ませんでした

反省点として

1回1回、精米するごとに熱を持ちますので

一気に、精米せずに、熱を取ってからの方が良かったかも

もっと、日数を掛け、少しずつ削って行くのが良いかと思います

でも、熱を持ち出してから、胚乳が削れ出したようにも思うし

その後、小米抜き機を通すと、7.44kgとなり、64％精米？

いや～、もうやりたくない、作業でした

お米の角が削れるというより、全体が削れるという感じです