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2016年11月

2016.11.29

もち米好調

1年前の年末、もち米がサッパリ売れなくて

あんなに売れない年末は、初めてでしたcrying

お餅は、例年以上に売れたのが、これまた不思議でした

餅の需要が減ったようでもないようでした

ところが、今年、28年産もち米が、11月半ば頃から好調で

昨年とは、まるで違う注文が来ておりますhappy01

契約数は、例年通りですので、早めになくなるかもしれません

昨年は、何があったのでしょうか?

巷に、もち米が溢れていたなんて話は聞きませんでした

すくなくとも、近隣、いや西日本の米屋さんは、同じような状況だったと聞きました

何が原因だったのか、未だに謎は解明されておりません

当店では

もち玄米を、注文後に精米仕上げして、お届けしております

出た、もち米のヌカが欲しいとのご要望にもお答え出来ます

羽二重もち米のみ、3種販売しております

無農薬餅米は、随時入荷予定ですが

他の2種、減農薬もち米は、在庫限りとなります

お餅にピッタリ

驚くほど、柔らかく

蒸すのも、搗くのも、短時間で出来ると好評を頂いております

特に関西以西では、お餅を煮る風習には、合っています

関東方面の。お餅を焼く文化圏には、こがねもちの方が合っているのかも?

こだわりの羽二重もち米

お早目のご注文待ちしております

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2016.11.24

出揃いました

入荷がまだだった

岡山県産「朝日」と

宮城県産のひとめぼれ

入荷しました

これで、取扱い玄米がすべて揃いました

昨年比、2品種減って、1品種増えました、合計1品種減 coldsweats02

さあ、メルマガで、お知らせせねばと思っていたのですが

朝日ですが、数日前に第一便が入荷したのですが

僅か2日で完売!

あらら、いったいどうなっているのか?

1年程前から、急に人気が出て、早くに完売してしまいました

本日、第二便が到着しました

またまた注文が入り、直ぐに売り切れになりそうな?

第10便で完売となりますので

もし、入用な方は、早めのご注文よろしくおねがいします

誰が、朝日に火を付けたのでしょうか?

超レアな、このお米が人気になるのが不思議でたまりません

でも、売れる時に売るのが、商売の鉄則であります happy01

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2016.11.23

勤労感謝の日

勤労感謝の日というとこで、会社員の娘達はお休み

なので、家の中は、お休みモード

でも、お父ちゃんは、仕事しましたhappy01

ネット通販が、思いもよらぬ注文数があり

午後2時頃まで、梱包に、忙しくさせて頂きました

途中、大阪より、今から行くから、もち米白米を10㎏と言われて

大慌て!

昼休みも、ほとんどなく

30分後に来て下さいと言いましたら

直ぐにお見えになり、待って頂くことになりました

もち米白米、普段は多くは精米しておりません

1~5kg程度なら店頭にありますが

ほとんど、玄米の状態で、ご注文を受けてから精米作業に入ります

そして、精米作業が、うるち米の比じゃない

精米だって、2回精米機を通して、2倍以上の時間が掛かります

その後、色彩選別し、小米抜きをかけ仕上げますが

待って頂くとなると、30分は待てないでしょ!?

でも、その前にもち米玄米の色彩選別もしているので

うるち米の精米作業の3倍の手間が掛かったもち米白米

如何でしょうか?ナンチャッテ

午後4時直ぐに集荷があり

日没で閉店した、1日でした、精米機の分解掃除ゼンゼンデキマヘンデシタcoldsweats01

明日も、ご注文お待ちしております

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2016.11.22

冷房中~

なんなんでしょうか、この暑さ 💦

暑い1日でした、最高気温20度とか

倉庫の冷房もまだ稼働中で、ガンガン回ってます

蚊も、ブンブン飛んでるし

明日から、10度気温下がるそうです

そろそろ、スイッチオフになるのでしょうか?

例年より、寒くなるのが早いと思いきや

随分と暖かい11月です

寒暖の差が大きく、風邪ひかないようにしなければ

冷房中といっても、倉庫だけです、さすがにお店は冷房してない(常温です)

明日は、祭日ですが、営業予定です

仕事があるかどうかは、明日にならないと

今の時点で、発送が1件以上はあります

そうそう、精米機の掃除する予定ですが

あんまし寒いと、諦めるかも?

まあ、のんびり休みみたいに過ごします

ご注文には、ちゃんと応えますので

ご注文お待ちしております

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2016.11.19

お餅販売開始

本日の午後、入荷しました

新潟県産こがねもち使用のお餅

Img_20161119_151501

今日から販売開始です

8種ありますが

これの発注数が、中々難しい、どれが良く売れるのか?

白いお餅は、何処でも売ってますので

玄米餅を、多めに仕入れてみました

通販ページは、こちらか

店頭でも、販売中です

もち米は、羽二重もち米を販売中です

このお餅は、こがねもち使用です

何故、こうなったかは、話せば長くなりますので、ご想像にお任せします

個人的には

関西では、羽二重もち(煮る)

関東では、こがねもち(焼く)

が、食べ方にあっていると思います

ということで、関西の食べたかだと、断然羽二重餅が良いと思ってますcoldsweats01

こがねもち、販売してて、言うのもなんですが

羽二重餅は、煮ると直ぐに柔らかくなりますが

こがねもちは、良く煮ないと、弾力がありすぎて、年配の方には非常に危険です

はやり、焼いて食べると良いでしょうネ

もちろん、年末用の予約も受け付けておりますhappy01

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2016.11.17

出来秋モード

毎年のことなんですが

11月になると、米屋さんは、とてもヒマなんです

と言っても、毎日商売しなくちゃいけないのですが

店頭が、笑ってしまうほどダメダメで

通販と業務店で、なんとか仕事している感じです

そんなこんなで

今日は、午前中に、ほぼ終わってしまった感がありましたcoldsweats01

通販

業務店

店頭

ご近所配達

と、この4輪が動いてくれると良いのですが

2輪しか動かない、FF車のような状態です

お米の消費は、まず縁故米からでしょうネ

まあ、ゆっくり、年末商戦のことでも考えながらやるしかないです

ちょいと感じているのは

もち米の売れ行きが、昨年より早いように感じてますが

どうなんでしょ?

気のせいか???

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2016.11.16

新之助

今年プレデビューの「新潟米」本格デビューは29年産からだそうな!

その名は、新之助

Img_20161116_101100

こんなパッケージです、28年産は、プレデビュー年とかで、白米流通のみ

米屋であっても、玄米では買えないということです

詳しくは、こちらのサイトをご覧ください

我が家でも、ココ数日頂いておりますので、感想をば!

大粒で、米粒は非常に綺麗です、高温障害はありません

その点では、コシヒカリとは、まったく違います

白米流通のみですので、精米はかなり綺麗に仕上がってます

米屋の精米機では、こんなに綺麗に精米出来ないレベル(良い悪いは別として)

炊飯直後は、ピカピカご飯です、ご飯粒が大きい

粘りもあり、かなり美味しいご飯になります

少し時間が経つと、コシヒカリとは違った面が!

コシヒカリだと、シャキッと締まった感じの食感になりますが

そうではない、時間が経っても、やや柔らかい感じ

この点だけは、ヒノヒカリに似てる?!

と言った感想でございます

炊飯器で、炊きあがったら直ぐにほぐした方が、美味しく感じました
(10分も置くと、味が低下したように感じましたけど、勘違いかも?)

極上のヒノヒカリがあれば、こんな感じになるのかなぁ?

と思いますが、そんなのが何処にある???

まあ

普段、従来コシヒカリを、食べている方だと、差が分かると思います

将来は、コシヒカリに変わって新潟米の代表米になるのでしょうけど

まだ、今年は、試験販売だそうで

新潟県内でしたら、普通に買えます

その他の都道府県では、

百貨店、マイスター米屋さんのみとか、限られたお店でしか販売出来ないようです

一般に、普及するには、まだ先のようです

価格ですが、新潟魚沼産コシヒカリ並みの価格となります

今後、作付けが増え、栽培技術も向上するでしょうから

楽しみな品種だと思います

当店には、2㎏袋が、1袋だけあります coldsweats01

噂では、魚沼地域で主に生産しているので、魚沼コシヒカリ並みの価格でないと

生産者は、誰も作ってくれないとか聞きましたけど

真相は、定かではありません

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2016.11.15

Bootstrap?

当店サイトで使っている、お買い物カゴシステムが

リニューアルしました

Bootstrap対応になったとか!?

と言っても、Bootstrapってなんだ?

まったく、知りませんでしたけど、新しい技術みたいだし

スマホ時代に対応した、テンプレートかなぁ?

まあ、試しに、テンプレートを変えてみました

雰囲気は、がらりと変わりますネ

スマホ、タブレット、パソコンで、ちゃんと対応しています

ということで、本日より

お買い物カゴの雰囲気が変わっております

最初は、ちょいと戸惑うかもしれませんが

書いてある位置が、変わっていますけど、内容的にはまったく同じです

スマホで、使うとこんな感じになります

ビフォー

Screenshot_20161115151120

アフター

Screenshot_20161115135024

あらら、スマホだと、画像が出ませんネ

パソコン、タブレットでは、画像は問題ありません

何故なんでしょ?

問い合わせてみましたら

スマホで、表示スペースが狭い為、480ピクセル以下は、画像表示しない仕様で

スマホを、横にすれば、スペースが広がり、画像が表示出来ますと

試してみたら

あら、不思議、ちゃんと画像表示されました coldsweats01

Screenshot_20161115191234

分からないことは、聞くのがイチバンです

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2016.11.14

紅葉を求めて!

紅葉を求めて、山へ行くことにしました

目指すは、峰山高原、ほぼ車で行けますし

今年は、クマさんが多いので、人の居る場所が良いと思います

走り出して15分程で紅葉発見

加西市にある産業団地付近、1キロほど続いているかと?

Img_20161113_093002

その後1時間強で、峰山高原へ

紅葉というより、茶色の山?、うう~ん

昼食自炊後、暁晴山まで片道2.5kmのトレッキング

ほぼ、アスファルト道路でしたけど、交通規制で歩いてのみ登れます

人もいないし、けものの糞がアチコチに(鹿の糞が多かった)姿は見かけず

暁晴山の頂上からの眺めはこちら

Img_20161113_135713

見える建物は、ホテルリラクシア

実は、見えてる斜面に、スキー場が出来る予定とか

その山の木々、伐ってしまうのか?

17年度末に、開業予定らしいので、18シーズンにオープンなのか?

出来れば、是非利用してみたいです

但馬のスキー場と比べ、距離が半分ほどで行けます

雪は多くは降らない地域ですが、標高1000㍍の山々が連なる高原で

ナイター設備で、23時までとか、人工雪設備完備とか、1㎞のコース取り、リフト2基

播磨、姫路の奥にスキー場なんてステキ過ぎますhappy01

登った、暁晴山は、1077㍍でした

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2016.11.12

HP修正したいのですが

いつも、お買い上げ頂いている、通販のお客様から電話で

ネット注文しようと、何度も見ているが

「玄米5kgが無く、玄米20kgしか販売されてないと」

仕方がないので、電話注文頂きました

あらら

ホームページに、記載間違いがあったと思い

アチコチ見ていますが、何処が間違っているのか???

丸1日経っても、発見出来ません coldsweats02

〇〇さんの無農薬玄米5kgなんですが、何処が間違いか?

お客様にも、連絡してみましたけど、今の所返事がありません

早く、見つけて、修正したいと考えております

生産者名は、分かってますので、直ぐに分かると持ったのが、間違いでした

ええ~!

何処が間違っているの?

見つけた方には商品を差し上げられませんが

教えて下さい m(__)m

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2016.11.11

大チョンボ・・・(;´д`)トホホ

久々の大チョンボをやらかしてしまったcoldsweats02

通販の発送個数は、そう多くなったのですが

滅多にない、佐川発送が数件あり、それに気を取られていたのかも?

昼過ぎに、集荷に来てもらって、発送後に、商品間違いに気が付いた

もう一度、集荷に来てもらって、入れ替えようと思ったのが間違いでしたweep

一旦、営業所へ戻ると、荷物は数千、イヤ数万個あり

その中の1ヶを中止するなんて至難の業らしいのです

しかも、夕方には、既に営業所を出てしまっていて

配達店で止めるしか方法はないそうです

それでいいので、止めて欲しいと頼みましたものの

オッケーは、出ましたけど、佐川急便、ちゃんと止めてくれるのか?

代替商品も送りましたけど、2ヶ一度に配達されないか不安です(代引きですので)

明日の配達状況で、中止になってなかったら、お客様へ連絡しなければ

大丈夫だとは、思うのですが、心配です

ちなみに、往復運賃は、払って下さいと、釘をさされております

行きは、契約運賃、帰りは正規運賃になるような

久々に、やってしまった、ショックは隠せませんcrying

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2016.11.10

ボデイタフネス

随分と寒くなりました

昨日から、ズボン下を履いております

昔は、パッチとかタイツとか言ってましたけど

今は、ボデイヒーター?

数日前に、ホームセンターで、見つけた「ボデイタフネス」というのを使ってみました所

非常に、暖かいです、気に入りましたhappy01

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ネットで調べらた、アマゾンの評価でも高評価

某〇ニクロの、〇ートテックより、随分暖かいとか書いてある

まだ、寒さは、これからなんですが、良いのを見つけました

お店は、土間ですので、足元が冷えます

冷え性ってことはないのですが、足が冷たい

今年の冬は、これで行こうかと、ホームセンターへ行きましたけど

アンダータイツMサイズだけが、売り切れで、残念coldsweats02

アンダーシャツと、靴下を買ってきました

タイツは、ポチッとするしかないかなぁ?

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2016.11.09

6袋下さい!

夕方、日も暮れ、暗くなった頃

1台の車で、ご来店・・・!

過去に何度か来店されたことのある、お客様でした

減農薬玄米10㎏袋を、6袋下さいってhappy01

売ってるこちらも、ビックリポン

30㎏袋を2袋なら、そんなに驚きませんが

10㎏袋へ入れて、6袋にして欲しいと

ちょいと、慌てますよね

倉庫は、お店の前にありますので、倉庫へ行って玄米を出す必要があります

クラフト袋を用意して、玄米を用意して

1袋づつ袋詰めしていきます

結構、時間が掛かりますcoldsweats01

前もって連絡頂ければ、待って頂くことも無かったのですが

と、言っても

とても有り難いご注文なので、喜んで袋詰めしました

「6袋下さい!」って

明日も、誰か来てくれないかなぁ~

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2016.11.08

お米の味が変化してきた!?

立冬も過ぎ、随分寒くなりました

気温は、さほど低くはないのですが

体が慣れてないのでしょうか、気温以上に、屋内は、寒いです

さて

9月に収穫されたお米、コシヒカリですが

新米らしさも消えてきて、最初は柔らかくてどうしようもないかと思ってましたら

最近では、ご飯が硬く締まった感じの食感へ変わってきました

これを、どうみるか?

まあ、実力が出て来たのでしょうけど

水も冷たくなってきたので、今から、春先までが

年度では、イチバン美味しい季節になってきたのだと、勝手に解釈しております

お米がイチバン美味しいのは、新米期ではないということです

水分も安定してきた今からが、本当の味だからです

美味しく炊くコツは

しっかり計量(1合150グラム)

しっかり浸漬(1時間~)

水加減は、お米の重量の約1.3倍の重量の水、1合だと(150g+195g=345g)

炎で炊くのが理想、炊飯器なら早炊き機能で!

炊けたら、直ぐにほぐす

たったこれだけで、随分美味しくなります

もし、ダメなら、お米を買えて下さい coldsweats01

お米の食感は、3回位変わる場合があります

新米期

安定期

春先から

水加減で、調整して下さい

今年の、播磨のヒノヒカリですが、完全に刈遅れ傾向で

獲れたてでも

新米らしさは、残念ながら、ありませんでした

既に、安定期へ入っているようです coldsweats01

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2016.11.07

大安吉日?

夕方に、初めてのお客様がありました

インターネットで、見つけて下さったそうで、ありがたいことです

高砂市の某店と、当店を比べてもらってcoldsweats01

市内ということで、ウチへ来てもらったとか!

色々と話をしている内に、店内の色々な商品も買って頂きました

やっぱり、話しはするもんですネ~

お商売をされているようで、店を早仕舞いして来店くださいました

次回からは、配達もいたしますと、さりげなく言ってみました

1日おきに行っている、業務店の近くのようですので

5kgから、配達だって可能です(加古川市内に限ります)

こだわりの米

インターネットによる情報発信

スマホ対応

そして、直接会ってお話をする

とても、気分が良い出来事でしたhappy01

そういえば、もう1件、農家さんよりの紹介で

生産者指定の、もち米の注文を頂きました

こちらも、有り難いことですhappy01

12月まで、取り置きとのことですが、喜んで取り置きしておきます

毎度、ありがとうございました

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2016.11.04

上庄里芋入荷

28年産、上庄の里芋が入荷しました

予約頂いていた方へは、即日発送しました

お問い合わせ頂いておりました方へは

最初の分は、やや小ぶりでしたので

Img_20161104_153000

大きな、里芋が希望の場合は、次回入荷してみないと

なんとも言えませんです

40kg入荷したのですが、直ぐに無くなりそうです

待っていた人が、意外と多いのに、少しビックリしております

当店としては、里芋販売は、縮小させておりますcoldsweats02

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2016.11.03

文化の日

で、世間では、お休みなんですが

お店は、通常営業しました

予想通りの状態で、朝から店頭精米機の分解掃除が、楽々~

2時間で終了

その間、電話も、来客もなく、スムーズにcoldsweats01

その後、精米所の精米機の掃除予定でしたけど

来客等があり、出来ませんでした

次回の祭日辺りに実行しようかと

通販発送も、久しぶりにありませんでしたcoldsweats02

明日発送予定は、ありますが、祭日は敬遠されているのかなぁ?

普段と違うのは

米ヌカだけとか

もみ殻が欲しいとか

お米券は使えますかとか

祭日らしい、お問い合わせが多かったです

今日は、短縮営業で、日没で閉店いたします

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2016.11.01

言い出せなくて・・・

業務店へのお米販売ですが

新米になってから、価格が大幅に値上げしてまして

値上げのお願いをしたいのですが

1件

どうも、タイミングが悪く、値上げのお願いを言い出せないでおります

忙しい時間帯に、配達だと、とても言えない

今日も、お昼前の忙しい時間帯でしたので、言えませんでした

しばらくは、様子見しかありません

値上げなんて、夢にも思ってないでしょうネ

28年産米は、価格の低い米程、値上がり幅が大きく

米流通業界は、困っております

スーパーの店頭も、年末までには価格は上がって来ると思われます

豊作なのに、値上がりで、どう説明すれば良いのか

言い出せなくて、困ったちゃんなのです

まあ、これは一般流通のお米でして

当店のネット通販サイトの商品は、ほぼ影響がありませんが

実店舗の業務店販売のお話です

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プリンタ不調

お店のラベル作りに使っているカラーレーザープリンタが

少し前から不調で

印刷すると、トナーが剥がれてしまう現象が度々

ラベル用紙、トナーの無駄使い状態coldsweats02

紙の厚さが違うとか???

それでも、使えていたので、そのまま使っておりました所

今日は、エラーが出て、動かなくなりました

エラーコード382、紙つまり

あらら

中を開けても原因分からず、何度も何度も説明書を読み返し

探っていくと、定着部に、紙つまりを発見!

クシャクシャで、小さくなって詰まっているのがワカリマセンでした

ロックを緩めて、取り除き、再起動

これで解決と思いきや、別のエラーコード554

マゼンダトナーの設置不良とか!

ちゃんと、付いているのですが、一旦外して取り付け直すと

無事に、印刷可能となり

今までの、不調もなくなりました

ひょっとして、紙の詰まった状態で動いていたのか?

まさか?

午後からは、快調に動いてくれております

初めて使った、沖のプリンター

C312dn_tcm8587598_w336

中々の優れもんだと思います

リサイクルトナーも安くて、かなり長持ちします

これって、プリンターの性能なのか?

トナーの進化なのか?

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