加古川の米屋、コメショップのひとり言

今日は

朝9時頃に、ヤマト運輸で1品

午前中に、西濃運輸で1品

午後から、ゆうパックで1品

無農薬玄米が届きました

これで、28年産は、6品になりました

無農薬、食べ比べセット玄米も、すべて28年産対応可能です

27年産も、少しづつ残っております

こちらは、新米が出た時点で、割引価格です

今年の米は、どれもこれも、高温障害を受けており、白っぽい米粒が混じっています

味への影響は、少ないですが

精米への影響は、大きいです

玄米層が、非常に柔らかくて、削れ易く、歩搗きが難しい

米により、精米の仕方を変える必要がありそうです

白米で食べた感想は、どれもこれも、新米らしさがあります

もう少し、先

お正月頃が、ベストな状態になるかと思います