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2016.09.15

28年産米は、胴割れ注意!

新米が待ち遠しいのですが

アチコチで、高温障害+胴割れ情報が入ってきます

特に、平野部がヤバイ!

これは、夏場に35度以上の気温が連続した地域に多いかと思います
(特に、夜の気温が下がらなった地域)

あるお米

整粒歩合が、48%、胴割れ18%等

かなり酷い状態です

うう~ん、歩止まりから言うとダメダメです

60kgを精米して54kg前後

54kgの18%が、すべて割れたとして9.7kg

54-9.7=44.3kg

44.3÷60=73%

歩止まり73%ということになるのか?、ならないのか?

胴割れ米をすべて取り除くと、27%引きでないと合わない計算ですが

28年産米相場は、1袋、数百円値上がりというから、たまったもんじゃない!

農家さんの努力では、どうにもならないでしょうけど

販売する立場としては、選択(買わない)しないということがあります

ああ~、今後が心配です

農家から直接買う人は、そんなこと夢にも思わないですよネ

非常に、悩ましい年となりそうです

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