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2016.03.05

今年イチバンの米は?

言われると、困ってしまう!

どれも、結構良いのですが、これがイチバンって言うのが無いcoldsweats01

何度か、書いていると思いますが

27年産は、全体に軟らかく炊きあがります

20年位前の米質だと感じてます

柔らかいので、水臭く感じる方もあるような

イチバン、インパクトがあったのは

今年初めて取引した、地元のお米10/17日入荷したKさんの米

ヒノヒカリだというのですが、味はコシヒカリ級でした

未検査の米ですので、なんだかワカリマセン

印象に残っているのは、この米でした

今食べたらどうだろうか・・・?

艶が有って、粘りが有って、一粒一粒がしっかりしてて、旨みがあって

保温してて、時間が経っても、美味しいお米が理想ですけど

そんな米が、どこにある?

巡り会えるのは、10年に一度くらいかなぁ~?

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