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2016.03.04

ヒノヒカリちゃん

こちら、播磨地方では、ヒノヒカリが主流です

20年以上前に、栽培が始まったかと?

それ以前は、「金南風」と言う品種でした

ヒノヒカリに、切り替わったとたん

農家さんは、その粘りに驚きました

メチャクチャ旨い米やと!

それから20数年

今では、ブランドも壊れ、安物米の代名詞

農協出荷もほとんど無いので、未検査米がスタンダード

安い米は、コレって言う感じ、誰が作ってもソコソコの味

不思議ですが、タンパクが上がっても、不味くはない

疎植より、密植した方が、美味しくなる

ちょっと、変わり種かもしれないです

味はソコソコですが、決して1等賞にはなれないと思います

また、暑さに弱く、最近の猛暑には、気候に合わなくなってきたのも事実

猛暑だと、ちゃんと育たなく、米粒が細く、ご飯は柔らかくフニャフニャ

これでは、コシヒカリに到底敵いません

ところが、ご近所で評判を聞いてみたら

ヒノヒカリこそ、イチバン旨い米だそうで

それより、美味しい米を食べたことがないと言う声が聞こえてきます

20年前の感覚ですなぁ~

これが、現実なのです

田舎の米屋では、もっとも売れない米になってしまいました

米屋で、買わなくても農家がタダもしくは、激安価格で販売してますcrying

本日から、ちょっと工夫して販売して様子を見ます

上手く行ったら、公開しますけど

何をやっても、ダメだった米が、販売復活する可能性は・・・?

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