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2016年3月

2016.03.31

良食味米探し

27年産米も、半分終わりましたけど

まだ、良食味産地探しが続いております

一般に買える、お手頃価格で美味しい産地は?

ココ数日、コシヒカリをイロイロ食べ比べ

特栽、山形コシヒカリ

特栽、宮城コシヒカリ

兵庫稲美町コシヒカリ

兵庫丹波コシヒカリ

うう~ん、どれもこれも、柔らかく炊けて、水臭く味が薄い

水加減を減らして、硬めに炊いた方が良いかなぁ?

あえて言うなら

稲美コシ>山形コシ>丹波コシ>宮城コシ

宮城コシが、良いとの情報を得てたんですけど、ダメでしたcrying

これなら、宮城つや姫の方が良いかも?

稲美コシがイチバン無難なような気がします

灯台元暮らし・・・

冷夏の年の米は、良質産地が逆転する場合が多いです

27年産は、そんな気がしてます

山間部より、平野部で探そうかと思います

地元の米、ヒノヒカリも、炊きたてだけなら、抜群に旨いです

けど、時間が経ち、温めなおすと、コシヒカリには程遠いです

まあ、あくまでもウチに有る、在庫米のお話しです coldsweats01

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2016.03.30

4月からカレンダー

4月だと言うのに、カレンダー届きました

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4月から始まる、珍しいカレンダーです

全国のオーガニック店とかが載ってます

ウチも載せて頂いてますhappy01

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↑ 何故か、逆さになってしまう?

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オーガニックコーヒー屋さんのカレンダーです

コーヒー豆注文された方、優先で差し上げております

数部のみで、在庫限りです

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2016.03.28

営業時間外

今朝は、朝6時半に、娘たちを加古川駅まで送り

朝7時半指定で、業務店への配達

道路は、通勤時間帯で非常に混雑

通勤しないので、サラリーマンの大変さが分かりました

月末、週明けで、忙しいかと思いきや

他は、通販発送のみで、午前中で仕事が終わってしまいましたcoldsweats02

営業時間外しか外出してない

なんだか、とても勿体ない1日でした

暇だと、物欲が出て、ついついネットショッピングしてしまいそうになりますネ

そこは、ぐっとこらえて、何も買わず

こんな日は

早仕舞いして

月一の診察へ行く予定です

明日は、良い1日でありますように・・・

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2016.03.25

電話営業

毎日のように

NTT代理店を名乗る会社からの営業電話が、数件あります

下四桁、〇〇〇〇へ、確認のお電話ですとか

遠回しな言い方でangry

今日も、2件掛かってきました

現在は、NTT回線じゃ無い為、どうやらその情報で営業してくるようです

今は、どちらをお使いですかって?

恐らく、何処を使っているかの調査も兼ているようです

最近では、その質問にはお答え出来ませんというと

そうですかって、すんなり電話が切れる

中には、しつこい奴も居て

重要なお知らせなんですが、と、突っ込んで来る

結構ですと言っても、更にしゃべって来る

こちらも、頭に来て

あなたは、日本が分からないのですかって言うと

ブチッと、切りやがった

勝手に営業電話してきて、こちらを無視してしゃべって、こちらの情報を聞き出そうとする

中には、そうやって断るから、さらに電話が増えるととか言う奴もいました

困ったもんだぁ~

アポなし、電話営業だけで、そんなに簡単に仕事は、もらえないでしょ?

皆さん、結構ウンザリしていると思いますヨ

逆効果だと、思いますけど・・・

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2016.03.24

不思議?

店頭へは、そんなにお客様が来ることが無いのに

不思議なことが、よくあります

ちょっと、トイレへ行っている時に、人が来る

ちょっと、倉庫へ行っている時に、人が来る

ちょっと、席を外している時に、人が来る

こんな現象が、多々あります

朝から、来店客なかったのに、午後、トイレへ行っている時に

2名も同時来店!

それ以外は、ほぼ、お店に居るのに、何故、その瞬間に人が来る?

ほんの、1~2分程の間ですヨ

こんなことが、よくあります

先日も、何故だろうと話をしてました

偶々かも、と思いますけど

今日は、2名同時に・・・

これは、何かあるのに違いない

ひょっとして、ずっとトイレに籠っていたら、お店も繁盛するのかも?

そんなバカなこと、ありませんよネcoldsweats01

この不思議、理解できる方のコメント、お待ちしております

その後、ずっとお店番してて、どうなるのでしょうか?

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2016.03.23

クロネコカード決済+他社配送

「クロネコカード決済」なんて名前のサービスは無いのですが

クロネコwebコレクトの中のカード決済」のことを

当店では

勝手に、こう言っておりますcoldsweats01

ややっこしいのですが、「クロネコwebコレクトの中のカード決済」とすると

もっと、ややっこしいようで、選べない人が続出したもんで

そうすることにしてます

最初は、ヤマト運輸発送が必須だったのですが

他社配送でも、決済が出来るようになっておりました

しかし、長年の習慣から、他社配送を選ぶ人は皆無でした

今日は、初めて

クロネコカード決済+佐川急便発送の組み合わせ注文がありました

初めてお客様には、抵抗はないようです

リピータ様だと、ダメだったのが急にオッケーになったので混乱するのかも?

他社配送で可能ということは

伝票番号が分かるものなら、なんでも決済は可能なようです

その辺は、詳しく書かれていませんが

メール便のようなものでも、オッケーと聞いております

これを利用できる商品なら、使い道がありそうですネ

少額な商品から、高額な商品まで、「クロネコカード決済」をよろしくお願いします

カードが対応してましたら、分割払いだって出来ます

たとえば、2万円の商品を、2回払いだと、手数料無しで分割払い

なんて、使い方もアリです

出来るかどうかは、カードによります

確か、楽天カードは、ダメだったような・・・

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2016.03.22

店頭販売を考える

連休して、1日目は山へトレッキング

杉や檜が、沢山ある山へ行ったのですが

花粉症状、まったく出ず

ところが、帰ってきたら酷い症状が出た!

これって、山には花粉は飛んでないのか?

それも、花粉+αが花粉症状を起こしているのか?

と言う疑問が、これはまた検証しなければ・・・


今日は、連休明けで、少し忙しかったです

先週が、あまりにも不調で、どうなるかと心配でしたけど

普段通りに戻った感がありましたhappy01

とは言え、店頭売りがサッパリなのは変わりませんcoldsweats02

どうすれば、店頭でお米が売れるのでしょうか?

ココ数年、イロイロ試しておりますが、まったく通用せず

需要そのものが無いとしか思えません

お米を買っている世帯は、周りに沢山あるのですが

米屋では米は買わないようなのは確か

ココ1~2年は、店頭販売率は10%程になってしまいました

お店へ来て、色々選んでもらおうと始めたお店でしたけど

時代の移り変わりで、どうしようもなくなってしまいました

次は、どんなことをしようかと、考えてはいますが

米販売そのものが、無理なのかもと思えて仕方がありません

通販が、目標達成したら、お店は閉店することも考えていたのですが

その通販も、ある所で横ばい状態ですcoldsweats01

一人でやるにも、限界があるでしょうし、体の衰えも考えねばいけませんし

思うようにいかないのが、世の常なのです

まあ、辛いことばかりではないのですけど

結果が出ないということは、やる気がdownダウンしますネ

明日から、また何か試してみます

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2016.03.19

27年産、つや姫

M県産、つや姫、なんどもこのブログで、27年産は当たり年だと書いてましたけど

訂正いたしますcoldsweats01

たまたま、今まで、私が食べた米が、当たり続きだったようで

心配になり、在庫分を一袋一袋調査してみた所

とんでもない事実が!

食べてみたり、食味計測してみたり

美味しいと思った米は、白米タンパクが6%辺り

あれっと、思ったのは白米タンパク7%オーバー

かなりバラツキがあります

イチバン酷かったのは、営農組合名が書いてあった米(最悪でした)

美味しいのに当たるのは、ハーフ&ハーフ?

ということで、販売は見合わせしようと思います

まず、ネット販売は中止

店頭は、様子を見ながら在庫を消化していきます

といっても、主流販売ではないので、在庫も最小ですけど

ちなみに、27年産、Y県のつや姫も、白米タンパク7%オーバー

米流通は、味ではないので、産地、年産、品種のみ

やはり、美味しお米は、生産者限定で行く方向がよろしいようです

でも、それをやると、皆同じ価格帯になってしまい

変化がない

安くて美味しい銘柄米が、用意出来ないのも事実・・・

28年産まで、あと半年

ブログを見られた方、どうもスミマセンでした m(__)m

また、ゼロから良い産地をさがす旅にでます

あちこち、取り寄せてみますって言う意味ネ

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2016.03.17

連休のお知らせ

今週は、通販が絶不調 coldsweats02

1日1件とかになってしまいました

年明け以降、毎日、5~10件位は注文があったのに・・・トホホ

こればかりは、どうしようもありませんネ

どうも、全国的に売れ行きが悪いような話が聞こえてきます

縁故米が出回っているのでしょうか?

忙しくはありませんので

3/20日21日は、連休します

山へ、滑りに行きたかったのですが、山には雪が残ってないcrying

何処か農家さんへ、突撃訪問するかもしれません?

農家さんは、米作りが始まって忙しいのでしょうネ

福井とか石川あたりへ、遠征に行きいなぁ~

今、行きたいところは、コシヒカリの故郷、福井県丸岡町のココかなぁ?

是非、行ってみたい場所ですcoldsweats01

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2016.03.16

レジ打ち間違い・・・トホホ

朝は、冷え込んでましたが、午後からは、暖かくなりました

今日は

店頭で、レジ打ちを間違えて販売してしまいました

玄米5kgを2種買ってもらったのですが

どういうわけか、6kgづつ計算してますcoldsweats02

2㎏分余計に貰ってしまっている

夕方、レジ清算して分かった次第です

幸い、誰なのは分かっておりましたので、電話して確認してもらいました

差額は、明日お返しする予定です

自分でやってしまったので、どうしようもないですネ

もうろくしてしまったのかも?

でも、気が付くなら、まだボケてはいないなぁ~coldsweats01

ネット注文なら、このような間違いはありません

自動計算してくれますもん

気を取り直して、ボチボチとやって行きますので

ご注文お待ちしております

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2016.03.14

100均で見つけた

コレ!

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お米を、ペットボトルへ入れる、漏斗になっていて、軽量カップも付いてる

カップは、1合カップではないのがチョイとダメかもcoldsweats02

108円なら買って損は無いカモ?

これから、気温が上がると、お米の保管は細心の注意が必要です

15度以下に保つのがベストです

家庭内では、冷蔵庫しかない

そこで、空きペットボトルへお米を入れる為の便利グッズです

漏斗があれば、必用ありませんけどcoldsweats01

空きペットボトルは、水が入っていた物を使って下さい
(ジュース類は、匂いが心配)

お米を全部、これで保存する必要はありません

5kg買って、これに2㎏弱入れて保存

入りきらないお米から食べれば、問題ありません

今から、準備しておくのも良いのかもしれません

1ヶだけなら、店頭に飾っておきます

是非、見に来て下さい

ちなみに、コレは、ダイソーで買いましたhappy01

他の物を探しに行ったのに、コレ買ってしまった

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2016.03.11

確定申告

27年度の確定申告書を持って、加古川税務署へ

普段は、もっと早く出すのですが

出来ていたのに、数日遅れてしまいました

来週は混雑するでしょうから、今日しかないと思い、昼から行ってきました

30年以上、通ってますが、内容はともかく雰囲気が違う

警察車両、警察官がずらり

今年は、今までに見たことない位、人が居て大行列~!

ありゃりゃ、なんて日だと思ってたら、様子が違う

「民商」とかいう団体が大行列で、提出しているような、提出場所も裏のガレージで

順番に受付している、それに大行列みたい

一般の提出は、玄関入ったところで、駐車場もすんなり入れました

事業所得、不動産所得、確定申告、消費税申告

無事に提出、終りました

後は、税金を工面する必要があります

消費税は、毎月積み立てておりますので、少し足して納税予定

後は、なんとかしなければweep

税金のことを思えば、気分はブル~

あの人たちは、夕方5時には終わらないと思います

時間が、勿体ないですよね

ささっさと、終わらせて仕事する方が得策ですネsign01

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2016.03.10

米粉アレルギー?

今年は、お医者さまに処方してもらった薬で

花粉症状を抑えておりますhappy01

アレグラーという薬だそうです

とても、良く効いてます、眠くもなりません

ところが、今日は、白米製粉作業を10キロ程した後で

とんでもなく鼻がカイカイになってきた~!

点鼻薬をしてみたけど、効き目無し

夕方近くまで、アレルギーが出ました

もしかして、私は杉花粉症じゃなく

米粉アレルギーなの?

米屋なのに、米アレルギーだったら、しゃれにならんのですcoldsweats02

でも、この時期からアレルギーが出るので

杉花粉が引き金になっているのは、間違いない

夕方、リビングに洗濯物があると、とてもその場に居れない状態でしたけど

今年は、今の所大丈夫です

症状は出なくても、マスクは、なるべくしております

花粉は、吸わない方が良いでしょうから

昨年は6月頃まで、続きましたcrying

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2016.03.09

クール便

海外在住のお客様からのご注文で

3/11日に、東京のホテルで受け取りたいと言うご注文

もちろん、可能ですhappy01

商品は、米糀です、普段はクール便なんて使いませんが

念のため、1日早く出荷、クール便扱いにしました

集荷に来てくれた、ドライバーさんが端末入力出来ないと

あららsign02

クール便には、クール便専用の用紙があるそうな

私も、ドライバーも知りませんでしたcoldsweats01

まだまだ、知らないことが多くあるのは事実です

ドライバーさんだって、知らないのですから

でも、ちゃんと、日にち、時間指定でクール便扱いで送って頂きました

ちゃんと、届くと思いますが

万が一のことも、考え、1日早めに発送した次第です

こんな配慮も必要かと思います

無事に、お届け出来、持って帰られることを、祈ります

米糀は、海外持ち帰り大丈夫なんでしょうか?

そこまでは、聞いてないし、保証は出来ませんcoldsweats02

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2016.03.08

トール

TOLLと言う運送会社を知ってますか?

昔は、フットワークエクスプレスとい会社でしたけど

(それ以前は、東播運輸→日本運送→フットワーク→トール)

オーストラリアの会社へ買収され、トールへ

そんな会社知らないと、使ったことない方が殆どだと思います

でも、日通エクスプレスで送ったお米が

こちらで、経由され、当店へ配達に来るのがトールです

トラックは、昔のフットワーク社名のまま

従業員も昔のまま

経営陣が変わっただけの会社です

外資の運送屋が存在するだけでも珍しいと思っておりましたら

今度は、また買収され

日本郵政グループになり

社名は「トール」のままらしいです

社名くらいは、覚えて置いて下さいな coldsweats01

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2016.03.07

次期、サンバーを考える

定休日の日曜日

11歳になった、サンバーバンの次期候補を探すべく

ウロウロしてきました

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最初は、スバルサンバーを見に行ったのですが

営業所には、サンバー1台も無く

コーヒー頂いて、世間話だけして帰ってきました

現行サンバーは、あまり売れてなくて、評判も・・・?

現車も見れず、コレは候補からdown

サスペンションは、旧サンバーには敵わないそうですcoldsweats02

ダイハツハイゼットを選ぶ方が、良いのかも?

午後は、スズキのお店へ、軽バンの展示車を置いている店をネット検索

稲美町のお店に有ったので見てきました

スズキエブリィバン

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遠目ではワカリマセンが、この車デカイ

旧サンバーより、一回り大きいです、荷室も当然今より広いです

次期営業車は、コレかもネ?up

その後、中古車屋さんも回ってみた

そこで、見つけた、この車

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バン並価格なので、心が揺らぎましたcoldsweats01

40万引きって、怪しいのでパス

未使用車ですが、車検が短いようでした

今の営業スタイルだと、350kg積じゃなくても良いような?

乗用車でも、出来るやんという思いが出て来た

荷物がソコソコ乗れば、配達だって問題なし

タント、エヌボックス等も見に行ってみよう~とsign01

次回の車検まで、あと1年あるのでじっくり検討して行きます

今の年を考え、10年乗ることが前提

今の営業スタイルから言うと

果たして、必要なのか、不要なのか?

配達車を持たない、米屋ってありだろうか・・・coldsweats01

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2016.03.05

今年イチバンの米は?

言われると、困ってしまう!

どれも、結構良いのですが、これがイチバンって言うのが無いcoldsweats01

何度か、書いていると思いますが

27年産は、全体に軟らかく炊きあがります

20年位前の米質だと感じてます

柔らかいので、水臭く感じる方もあるような

イチバン、インパクトがあったのは

今年初めて取引した、地元のお米10/17日入荷したKさんの米

ヒノヒカリだというのですが、味はコシヒカリ級でした

未検査の米ですので、なんだかワカリマセン

印象に残っているのは、この米でした

今食べたらどうだろうか・・・?

艶が有って、粘りが有って、一粒一粒がしっかりしてて、旨みがあって

保温してて、時間が経っても、美味しいお米が理想ですけど

そんな米が、どこにある?

巡り会えるのは、10年に一度くらいかなぁ~?

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2016.03.04

ヒノヒカリちゃん

こちら、播磨地方では、ヒノヒカリが主流です

20年以上前に、栽培が始まったかと?

それ以前は、「金南風」と言う品種でした

ヒノヒカリに、切り替わったとたん

農家さんは、その粘りに驚きました

メチャクチャ旨い米やと!

それから20数年

今では、ブランドも壊れ、安物米の代名詞

農協出荷もほとんど無いので、未検査米がスタンダード

安い米は、コレって言う感じ、誰が作ってもソコソコの味

不思議ですが、タンパクが上がっても、不味くはない

疎植より、密植した方が、美味しくなる

ちょっと、変わり種かもしれないです

味はソコソコですが、決して1等賞にはなれないと思います

また、暑さに弱く、最近の猛暑には、気候に合わなくなってきたのも事実

猛暑だと、ちゃんと育たなく、米粒が細く、ご飯は柔らかくフニャフニャ

これでは、コシヒカリに到底敵いません

ところが、ご近所で評判を聞いてみたら

ヒノヒカリこそ、イチバン旨い米だそうで

それより、美味しい米を食べたことがないと言う声が聞こえてきます

20年前の感覚ですなぁ~

これが、現実なのです

田舎の米屋では、もっとも売れない米になってしまいました

米屋で、買わなくても農家がタダもしくは、激安価格で販売してますcrying

本日から、ちょっと工夫して販売して様子を見ます

上手く行ったら、公開しますけど

何をやっても、ダメだった米が、販売復活する可能性は・・・?

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2016.03.02

つやちゃん

東北Y県が誇るブランドのお米

つやちゃん

正確に書いてしまうと弊害もありますので、ご想像にお任せしますcoldsweats01

27年産の評価は、特Aランク入りです

価格は上昇しました

ところが、実際の味はdownとしか思えません?

すべてがそうではないと思いますが、全体として

お隣のM県産、つやちゃんの方が、味は勝っていると思ってました所

市内のお米屋さんと話をしてたら

同じことを聞いたので、確信をもちましたhappy01

その方は、契約分すべてキャンセルしたようです

新米期は、中々ワカラナイもんですが、この時期になると

ハッキリと、味に差が出るようです

後、半年どしようか迷っております

美味しい方の、M県産をお勧めしていますが

どうも、売れなくて歯がゆいのです

買ってもらうと、リピート間違い無しなんですけど・・・

と、米屋的に感じております

27年産は、出来にバラツキがあるのに、間違いないです

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2016.03.01

ナゾネックス

昨夜、早めに店を閉めて

月一の検診へ、(高尿酸値、通風とも言う)

午後7時前だというのに、患者一杯

しかも、風邪の患者ばかりで、ビビッてしまいましたcoldsweats02

私は風邪ではないのですが、マスクして行って正解coldsweats01

先生と話をしてて、花粉症の薬も良いのが出ているというので処方してもらいました

眠たくならない、頭がボ~ッとしないと言うのが条件です

何年もお医者様の薬は飲んでなかったのですが

ナゾネックスというので、鼻の穴にする、噴霧薬

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名前からして、謎の薬?!

鼻から、シュッとするだけで手軽で簡単、いつでも出来る

即効性もあるそうなので、使ってみることにします

初めて使ってみたら、数十分後に、頭がボ~ッとしてきた

これは、ヤクですなぁ!

その代わり、鼻がス~ッと通ってきました

マスク無しで、過ごせるかもhappy01

しばらく、様子をみることにします

続けることが大事だと言ってましたけど、体に合わないとダメですよね

まあ、花粉症は直らない

薬でごまかして、時が来るまでまつしかないかと・・・

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