27年産、つや姫
M県産、つや姫、なんどもこのブログで、27年産は当たり年だと書いてましたけど
訂正いたします
たまたま、今まで、私が食べた米が、当たり続きだったようで
心配になり、在庫分を一袋一袋調査してみた所
とんでもない事実が!
食べてみたり、食味計測してみたり
美味しいと思った米は、白米タンパクが6%辺り
あれっと、思ったのは白米タンパク7%オーバー
かなりバラツキがあります
イチバン酷かったのは、営農組合名が書いてあった米(最悪でした)
美味しいのに当たるのは、ハーフ&ハーフ?
ということで、販売は見合わせしようと思います
まず、ネット販売は中止
店頭は、様子を見ながら在庫を消化していきます
といっても、主流販売ではないので、在庫も最小ですけど
ちなみに、27年産、Y県のつや姫も、白米タンパク7%オーバー
米流通は、味ではないので、産地、年産、品種のみ
やはり、美味しお米は、生産者限定で行く方向がよろしいようです
でも、それをやると、皆同じ価格帯になってしまい
変化がない
安くて美味しい銘柄米が、用意出来ないのも事実・・・
28年産まで、あと半年
ブログを見られた方、どうもスミマセンでした m(__)m
また、ゼロから良い産地をさがす旅にでます
あちこち、取り寄せてみますって言う意味ネ
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