ひとり言

ちょいと、お遊びで

過精米のお米を炊飯してみた

1回目、玄米を普通に精米後に

10回程、再精米して、30％程削ってみて、小さな粒にして炊いてみた

米の質量が少ないので、水加減を減らして炊飯

炊飯器の底、ベチャベチャで、上は、まったく火が通ってなくて生米みたいになりました

何か設定を間違えたと思い、失敗作のご飯は廃棄し

数日後に、もう一度、同じことをしてみた

今度は、水加減を炊飯器のメモリ通りで炊飯

どうなったと思います

やはり、同じような結果に

底は、ベチャベチャ、上は生米ではないがちゃんと火が通ってないような

普通の精米して、こんな事には、絶対なりませんが

いったい何が原因でしょうか？

まったく、想像が出来ません

削り過ぎた精米は、炊くより、蒸した方が良さそうですネ

1時間程水に漬け置き

普通炊飯モード

水加減普通

それで、ちゃんと炊けなかった

なんでぇ～？

ちゃんと、炊けへんのや～！