加古川の米屋、コメショップのひとり言

味噌作り、糀作りの終盤にピークがきました

今日の米糀の出来上がりが、100kgオーバー！

これだけの米糀を、一度に出来上がったのは、初めてかも？

加工代金だけでも、数万円！（ﾆｺﾆｺ現金払いなんですﾖ）

写真を撮ればヨカッタ

今日1日で、半分以上は処理でしました

後は、明日と明後日で、発送等、完了します

店頭でもこの時期に、注文される方が多いです

でも、こちら播磨では、立春を過ぎると

いつ暖かくなるかワカリマセンので

味噌作りは、立春まで（寒の時期のみ）と言われておりますので

こちらの糀屋さんは、仕事を終えてしまいます
（他地域では、違います）

ということで、糀の予約は、後1週間で終わります

ご予約は、お早めにお願いします

毎年、終ってから、お問い合わせが数件あります

アウトソーシングなんで、これだけはどうしようもないです

味噌作りに拘る方、毎日食べるご飯（原料のお米）にも、拘ってホシイなぁ～