ひとり言

今年の味噌作り、第一便が本日から発送開始
（1/9日までに予約された方の分だけです）

この連休、お店を休んで、瀬戸内の向こう側へ行っておりました

研修+観光

あんこのお餅が入った、お雑煮を頂きました　

旨いかどうかは、現地でお試しあれ！

昨夜帰ってきたのですが

この2日間に、年に一度くらいしか無い程、ネット予約を頂きまして

今朝は、ネット注文のメール対応だけでも、2時間位掛かり

午前中に、梱包は半分程度しか出来ず

焦る！

焦る！

午後からは、糀が届き予約分を梱包等で、大忙しの1日でした

昨年は、こんな状況じゃなかったので

うれしい悲鳴を上げております

大豆の選別作業が追い付くだろうか？

間違い、予約漏れとかしてないだろうか？

イロイロと不安はありますが、淡々とこなすしかありません

例年より、味噌作り材料の売れ行きペースが早いような気がします

無農薬大だるま大豆は、600ｋｇ限定です

無農薬米糀、朝日米使用も600ｋｇ限定です

塩は、幾らでも入荷します　

大豆と糀と塩だけで、お味噌が作れます

原料が足りない場合は、他のもので代替えとなる可能性もアリアリです

ご予約は早めに、お願いいたします

発送は、ボチボチで、お願いします

もう、年も年なんで、忙しいのも辛いのです