ひとり言

今朝も冷え込みました

今日は、通販予約は、沢山頂きましたけど

本日発送がありませんでした

今年に入って、発送ゼロは初めてです

どうも、拍子抜けみたいな

味噌作りの予約ばかりなのですが

今シーズンの糀作りの最終日が決まりました

2/15日の糀仕込みで、一旦終了となります

ご予約は、2/14日までにお願いします

今月中は、予約で一杯ですので、2月初めから先は、余裕があります

とは言え

無農薬米糀は、予約頂ければ幾らでも用意いたします（限度はあります）

岡山県産の有機「朝日」を使用します

最初は、糀屋さんも他の米と違うので、躊躇してたんですが

良さが段々と分かってきて、最近では絶賛して頂いてます

他の米と比べ、香りと味がずば抜けていると！

つまり、味が良い！

そんな米で作るので、糀も旨い！

来年度は、自分で「朝日」を作ってみたいと言ってました

コシヒカリのような、艶、粘りはないので

それだけを聞くと、美味しくないよう思えるのですが

香り、味が良いので、コシヒカリ系の米に、決して劣るようなことはないと感じます

あまり売れない米でしたけど

最近では、売れ筋ベストスリーなったような・・・？

売れるのは嬉しいけど

何処まで、確保出来るかが問題もあります