« 2015年12月 | トップページ | 2016年2月 »

2016年1月

2016.01.29

27年産不作?

27年産のお米は、やや不作だそうな

西日本、北陸は不作ですが

東北、北海道は豊作で、合わせて平年作とも言うらしいですが

今日は、大豆の話ですcoldsweats01

本日は、大豆デー!

10kg単位のお客様がが、数名ありました

売ってる方が、只々、驚くばかりsign01

今まで、こんな売れ方は初めてです

来店されたお客様に話しを聞くと、大豆を作ったけど

あまり獲れなくて、足りないとか

秋以降、雨が多く乾燥が上手く行かなかったようなとこです

ネットで見つけて来て頂きました

お付き合いのある農家さんは不作だなんて聞いてなかったので

まさか、不作とは思いもしませんでしたcoldsweats02

1月初めからの大豆の売れ行きは、早かったのですが

それも、やや落ち着きましたので、不作とは思ってなかったです

大豆の世界は、2月が新豆年度ですが、来月以降に

不作とかが発表されるのでしょうかね?

現在

もうちょっと、販売出来ないとかアチコチ当たっております

有れば、マメショップをパワーアップ出来るかもしれないです???

でも、実績がないのでダメなのかもweep

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.28

31種炊き分け?

配達の途中で、ホームセンターへ

イロイロと、物色してたら

31種類の銘柄米を炊き分ける炊飯器というのを発見sign01

3合炊きで、1万円弱

思わず買おうとしましたけど、海外製造ですので、見送りました

調べてみたら、これかなぁ?

どんな銘柄に対応してるのか?

サイトから画像拝借しましたcoldsweats01

H561827_6

大体の銘柄に対応してますね

どうなんでしょ?

ボタン選択は、6種で31銘柄対応みたい、なんだかズルイでぇ

欲しいのですが、耐久性とか大丈夫かなぁ?

炊飯器としての、格好は良いですネ

でも、鍋で普通に炊く方が、美味しいかもねsign02

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.26

朝日の良さ!

今朝も冷え込みました

今日は、通販予約は、沢山頂きましたけど

本日発送がありませんでしたcrying

今年に入って、発送ゼロは初めてです

どうも、拍子抜けみたいな

味噌作りの予約ばかりなのですが

今シーズンの糀作りの最終日が決まりました

2/15日の糀仕込みで、一旦終了となります

ご予約は、2/14日までにお願いします

今月中は、予約で一杯ですので、2月初めから先は、余裕があります

とは言え

無農薬米糀は、予約頂ければ幾らでも用意いたします(限度はあります)

岡山県産の有機「朝日」を使用します

最初は、糀屋さんも他の米と違うので、躊躇してたんですが

良さが段々と分かってきて、最近では絶賛して頂いてます

他の米と比べ、香りと味がずば抜けていると!

つまり、味が良い!

そんな米で作るので、糀も旨い!

来年度は、自分で「朝日」を作ってみたいと言ってました

コシヒカリのような、艶、粘りはないので

それだけを聞くと、美味しくないよう思えるのですが

香り、味が良いので、コシヒカリ系の米に、決して劣るようなことはないと感じます

あまり売れない米でしたけど

最近では、売れ筋ベストスリーなったような・・・?

売れるのは嬉しいけど

何処まで、確保出来るかが問題もありますcoldsweats01

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.25

氷点下

日曜日の朝、氷点下3度でした

その後、播磨の山奥方面へドライブしましたら

ずっと、氷点下

現地へ行くと、マイナス9度!

Img_20160124_100739

長らく体験したことない寒さでした

寒いというより、痛い!

その後、ずっと氷点下

夕方、帰ったら、マイナス2度

今朝は、更に冷え込んで、マイナス4度でした

24時間以上、氷点下でした

倉庫へ入ったら、0度で、なんだか安心した温度でした

その後、6度まで上がったら、随分と暖かく感じましたcoldsweats01

昨日、リュックに入れてた、ペットボトルのお茶が、凍ってシャーベットになっておりました

Img_20160124_143356

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.22

米屋級!

4年ぶりのお客様がご来店下さり

お買い上げ頂きました、有り難いことです

どうも、お米選びに困った年だけ、来店されるような?

27年産は、どうもオカシイ

いつもの年と、味が違うと

なんと、鋭い感覚の持ち主でしょうか!

そんなお客様は、中々いらっしゃいません

口が肥えてらっしゃるので

地元の米は、新米の時だけしか美味しくなかったと言われてました

まったく、その通りだと思います、ベロメーターは米屋級ですネ(笑

27年産は、8月10頃まで猛暑でした

その後、お盆頃から冷夏

と言うことで、

早生は、高温障害

中生は、上出来~やや未熟傾向

晩生は、未熟傾向

三者三様の状況となっております

米屋ならほとんどが、その異変に気が付いていますけど

その実力が発揮される機会も少ないような

特に、中生以降の米は、ココ数年より、柔らかい

柔らかいご飯が好きな方は良いのですが

そうじゃない方は、どれもこれもダメってことになる

価格もお手頃で、味が良い、宮城のつや姫をお買い上げ頂きました

山形、つや姫 と比べて、随分とお買い得で美味しいと思います

我が家でも、よく食べております

是非、近くの米屋さんでお買い求め下さい

近くに無いなら、当店で販売中coldsweats01

スーパーの特売米なんてダメですよ

特売用に、作ってありますもん

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.21

一段落

年明け以降

ちょいと、忙しったのですが

ようやく、今日から一段落

味噌作りプロジェクトのピークが一気にやってきて、

あっと言う間に終わったのかも?

慌ただしい2週間でした

無農薬大豆、まだまだ大丈夫です

大だるま大豆(みどり大豆)

黒大豆

あやこがね大豆(白大豆)

3種揃えております

岡山「朝日」を使った、生糀も、まだまだ大丈夫です

最初は、勢いが有り過ぎて、どうなることやらと心配してましたけど

何処かで、売れれば

何処かで凹む

世の中は、そんな具合に、上手く出来てますcoldsweats01

明日からも、ボチボチモードで、頑張ります

今回の寒波で、宅配網は、まったく遅れませんでした

ほぼ、時間通りに届いたみたいです

恐るべき、日本の宅配会社、黒い(=^・^=)さんと、飛脚さん

昨日の大雪なんて、路線荷物は遅れなったのに

社員さんが、通勤で遅れたようで、大変だったようです

昨日の朝は、こんな状況でした

Img_20160120_064322

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.18

大雪の影響?

関東方面は、大雪とか

こちらは、朝方に雨は上がりましたので

そんなに影響は無かったと、言いたい所ですが

通販が主体の当店、送る方面によっては、かなり影響が出そうです

今日も発送個数が多く、午後3時で全部を梱包出来なかったcrying

しかも、今日は締め切り時間を早めるとかで

宅配集荷時間が、いつもより早かったです

午後3時過ぎに集荷

もう一度来てくれるように頼みましたけど

今日は、もう無理とかで、数件の発送が間に合いませんでしたcoldsweats02

関東方面、明日の時間通りのお届は無理かもしれません

明日届かないということは、起きないとか聞いてますが

道路状況で、大幅に宅配が遅れる可能性が

アリアリですsign01

ご迷惑をお掛けしますが、こればかりは仕方ないですね

自然には勝てません

今日出来上がった、米糀に少し余裕があります

ご注文はこちらまで

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.16

午後3時の攻防?

当店の通常業務を、ちょいと紹介します

朝8時、朝ドラ見てますcoldsweats01

出勤時間、僅か5秒でお店へ

8時半頃に、店へ出て、パソコンスイッチオン

最近は、とても寒く、電気ストーブだけなんで、手がカジカンでしまうくらい

マウスが冷たくて(笑

9時の開店までは、ネット注文の対応

30分で出来る日は、問題ありませんが

注文が多いと、シャッターを開けるのが遅れることもあります

午前中に、通販の精米等や、梱包作業

同時進行で、精米所(道を挟んで向かい)で、業務店用の精米等を、こなしながら、営業してます

忙しい時は、通販梱包、お店番、精米、石抜き作業と、何役も同時進行してます

午前10時には、コーヒータイムsign01

当店でも販売している、オーガニックコーヒーを、ペーパードリップして入れます

Dsc03672thumb200x1503301_2

休憩も兼ねているので、自分で入れます

普段は、午前中には通販梱包が終わるのですが

最近は、ご注文が多く、午後3時の締め切り時間まで続きます

今日は、その3時前に数件注文があり

白米仕上げの注文だったので、時間が掛かり、3時半頃まで掛かってしまった

こんな日に限って、宅配集荷が早く来るのですcoldsweats02

まだ、梱包出来てないのに、集荷に来るもんですから

もう一回りしてから、来てくれるようにお願いし

大急ぎで梱包してらた、お客様が2名立て続けにご来店

嬉しいですが、焦りながらの対応でした

その後は、配達業務、御用聞きと

午後4時~5時には、ほぼ終了ですが

この時間に、2度目のコーヒータイム

お店は、7時まで営業

最近は、空き時間は、大豆選別で、非常に忙しいのです

明日の休みは、スキーにでも行きたいのですが、今年は雪がありませんweep

来週からは、町内の役の用事が立て続けにあり

2月半ばまでは、なんだか忙しい日が続くのであります

明日は、ゆっくり体を休めることにします

大豆選別も、やりませんcoldsweats01

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.15

今期最高!

今朝は、よく冷え込んでました

今年が始まって、まだ2週間なんですが

今期最高と言える売り上げがありましたhappy01

と言っても、ほとんどが通販売り上げです

梱包も、朝から必死で

佐川、ヤマトで発送しました

商品梱包に間違いなく

明日には、ちゃんと届いてくれることを祈るのみ

毎日こうだと、直ぐに蔵が建つのですが、そうはいかないし

体が持ちませんネ

明日は、数件のみの予約ですので、ちょいと楽出来るかなぁ?

梱包用のダンボールケースが、少なくなり

発注しましたけど、出来上がるは3営業日以降

それまで、ダンボール箱、なんとかもって欲しいです

5種類もあるので、早めに注文すると、カサが高くて置く場所に困ります

発注するタイミングが難しいのです

無くなる3日前を予想するんですけど、そんな上手くはいきません

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.14

大豆手選別

とても忙しい

と言うか、大豆選別に追われておりますcoldsweats02

とは言え、1日に出来る量にも限界があります

1日10㎏だと、600kgは、60日掛かる計算だぁ~

ああ~、無理sign01

1週間程で、既に、300kg程の予約を聞いております

こんな早いペースは、初めてです

綺麗に選別されてたら、こんな仕事はしなくて良いのですが

農家さんは、機械選別で綺麗だと言う

お客さんは、クズ大豆が多く混じっていると言う

どうも、悩ましいのです

無選別大豆の注文も、チラホラあり、助かっております

中には、クズ大豆だけ欲しいと言うお問い合わせもありますが

クズ大豆だけは、お断りしております

ちゃんとした、大豆のご注文お待ちしております

ひょっとして、27年産大豆って、不作なのでしょうか?

情報が何も無いので、まったくワカリマセン

「コメショップはなふさ」は、現在、「マメショップはなふさ」に変身しておりますhappy01

今夜も、テレビ見ながら、少しは作業を進めますが

あんましやり過ぎると、肩が凝ったりして

逆効果も、アリアリです(やり過ぎ注意)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.12

ペースが早い!

今年の味噌作り、第一便が本日から発送開始
(1/9日までに予約された方の分だけです)

この連休、お店を休んで、瀬戸内の向こう側へ行っておりました

研修+観光

あんこのお餅が入った、お雑煮を頂きました coldsweats02

Img_20160110_174251

旨いかどうかは、現地でお試しあれ!

昨夜帰ってきたのですが

この2日間に、年に一度くらいしか無い程、ネット予約を頂きまして

今朝は、ネット注文のメール対応だけでも、2時間位掛かり

午前中に、梱包は半分程度しか出来ず

焦る!

焦る!

午後からは、糀が届き予約分を梱包等で、大忙しの1日でした

昨年は、こんな状況じゃなかったので

うれしい悲鳴を上げております

大豆の選別作業が追い付くだろうか?

間違い、予約漏れとかしてないだろうか?

イロイロと不安はありますが、淡々とこなすしかありません

例年より、味噌作り材料の売れ行きペースが早いような気がします

無農薬大だるま大豆は、600kg限定です

無農薬米糀、朝日米使用も600kg限定です

塩は、幾らでも入荷します coldsweats01

大豆と糀と塩だけで、お味噌が作れます

原料が足りない場合は、他のもので代替えとなる可能性もアリアリです

ご予約は早めに、お願いいたします

発送は、ボチボチで、お願いします

もう、年も年なんで、忙しいのも辛いのですcoldsweats01

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.08

windows10にしてみたら!

お正月休み中に、パソコンosをアップグレードしました

windows7の古いパソコンです

2時間程度で出来るとか情報でしたので、初めてみたら

とんでもなく時間が掛かり、結局5時間半掛かりまして

1/3日の日は、それで終わってしまったようなcrying

でも、やってヨカッタですhappy01

windows10のアップグレードが出来るようになってからというもの

windows7の動きがおかしくなって、やらたと更新されるようなことになり

メチャクチャ動きが遅くなり、買い替えも考える程でしたけど

windows10なら、随分早く動くようになりました

アプリケーションによっては、無効となる物も多く

仕事で使っているパソコンのアップグレードは、まだまだ出来ませんネ

ちょっと、古いバージョンのアプリ、、ドライバー等は、ほぼ無効のような?

その後、もう一台のパソコンは、2時間も掛からずアップグレード

サブパソコンで、普段は使ってないのですが

メインパソコンと、同じアプリ使ってますので、しばらく様子を見ます

ヤマト運輸の、B2ソフトが対応してないようなので、直ぐは無理かなぁ?

問題なく動くのですが、ヤマト運輸のHPにはこう書いてあります

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.07

冷や汗

先日、注文が来た「〇〇」を送ったのですが、お客さんから電話があり、

△△を頼んだハズなのに、〇〇が届いた

〇〇△△に、交換して欲しいと・・・(◎_◎;)

〇〇と△△を間違えて注文してくるなんて、有り得ないですが

思い込みでしょうね

交換なんて出来ませんと、お断わりするしかありませんでしたcoldsweats02

ああ~、通販はコワイって、思っているのでしょうネ

当方は、ご注文通りに発送しただけなんですが

有り得ないことが起きるのも事実

アマゾンなら無償で交換なんでしょうネ

何度もメールして、その度に注文内容もあるのに、こちらとしては、対応出来ません

電話対応で、「冷や汗」が出ました

〇〇は、原料

△△は、加工品です

ご想像にお任せします

どうしても、気になる方はコメントで!(笑

〇〇を加工すると、△△になり、西と東では形が違う

もう、分かったでしょ?!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.06

糀の原料米入荷

もう直ぐ始まる、無農薬米糀用の原料米が入荷しました

こちらへ来る予定があったとかで、岡山県倉敷市より直接来て頂きました

山崎農園さん、親子で!

Img_20160106_142907

これを、白米に精米し、米糀を作ります

当店取扱いのお米で、イチバン西になる産地のお米です

ご要望が多く、3年前からこのお米を使っております

昨年の2月に、販売数を予約して生産してもらってますので

糀にする量は、600kg限定です、オーバーすると他の米に切り替えます

1/9日から、しばらくは、この米で糀が出来ます

お土産頂きましたhappy01

ありがとうございます、左が岡山のお土産です

Img_20160106_161618

右のは、配達先で頂きました、京都の和菓子です

お土産、2ヶも頂いた、1日でした

朝日、来月あたり、28年産の予約をせねばいけないのかなぁ~?

1年先なんて、予想もつきませんけど・・・coldsweats02

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016.01.05

仕事初め

今日から2016年度の仕事が始まりました

今年もよろしくお願いします

4日も休んだので、4日分の通販が溜まってましたcoldsweats01

朝から大慌てで、フルパワーで仕事が始まりました

業務店からも、注文が重なりまして

仕事始めですが、かなり忙しい1日でした

明日の発送予定は少ないですので、少しユックリスタートしたかった

今日出来なった、メルマガ発行とか出来れば良いのですが

新年早々、味噌作りのお問い合わせが多く

ミスしちゃいけないので、神経を使いました

明日も、本当はフルパワーの仕事の方が良いのかも?(笑

9日より、糀作りが始まります

よろしくお願いしますhappy01

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2015年12月 | トップページ | 2016年2月 »