ひとり言

27年産のお米は、やや不作だそうな

西日本、北陸は不作ですが

東北、北海道は豊作で、合わせて平年作とも言うらしいですが

今日は、大豆の話です

本日は、大豆デー！

10kg単位のお客様がが、数名ありました

売ってる方が、只々、驚くばかり

今まで、こんな売れ方は初めてです

来店されたお客様に話しを聞くと、大豆を作ったけど

あまり獲れなくて、足りないとか

秋以降、雨が多く乾燥が上手く行かなかったようなとこです

ネットで見つけて来て頂きました

お付き合いのある農家さんは不作だなんて聞いてなかったので

まさか、不作とは思いもしませんでした

1月初めからの大豆の売れ行きは、早かったのですが

それも、やや落ち着きましたので、不作とは思ってなかったです

大豆の世界は、2月が新豆年度ですが、来月以降に

不作とかが発表されるのでしょうかね？

現在

もうちょっと、販売出来ないとかアチコチ当たっております

有れば、マメショップをパワーアップ出来るかもしれないです？？？

でも、実績がないのでダメなのかも

配達の途中で、ホームセンターへ

イロイロと、物色してたら

31種類の銘柄米を炊き分ける炊飯器というのを発見

3合炊きで、1万円弱

思わず買おうとしましたけど、海外製造ですので、見送りました

調べてみたら、これかなぁ？

どんな銘柄に対応してるのか？

サイトから画像拝借しました

大体の銘柄に対応してますね

どうなんでしょ？

ボタン選択は、6種で31銘柄対応みたい、なんだかズルイでぇ

欲しいのですが、耐久性とか大丈夫かなぁ？

炊飯器としての、格好は良いですネ

でも、鍋で普通に炊く方が、美味しいかもね

今朝も冷え込みました

今日は、通販予約は、沢山頂きましたけど

本日発送がありませんでした

今年に入って、発送ゼロは初めてです

どうも、拍子抜けみたいな

味噌作りの予約ばかりなのですが

今シーズンの糀作りの最終日が決まりました

2/15日の糀仕込みで、一旦終了となります

ご予約は、2/14日までにお願いします

今月中は、予約で一杯ですので、2月初めから先は、余裕があります

とは言え

無農薬米糀は、予約頂ければ幾らでも用意いたします（限度はあります）

岡山県産の有機「朝日」を使用します

最初は、糀屋さんも他の米と違うので、躊躇してたんですが

良さが段々と分かってきて、最近では絶賛して頂いてます

他の米と比べ、香りと味がずば抜けていると！

つまり、味が良い！

そんな米で作るので、糀も旨い！

来年度は、自分で「朝日」を作ってみたいと言ってました

コシヒカリのような、艶、粘りはないので

それだけを聞くと、美味しくないよう思えるのですが

香り、味が良いので、コシヒカリ系の米に、決して劣るようなことはないと感じます

あまり売れない米でしたけど

最近では、売れ筋ベストスリーなったような・・・？

売れるのは嬉しいけど

何処まで、確保出来るかが問題もあります

日曜日の朝、氷点下3度でした

その後、播磨の山奥方面へドライブしましたら

ずっと、氷点下

現地へ行くと、マイナス9度！

長らく体験したことない寒さでした

寒いというより、痛い！

その後、ずっと氷点下

夕方、帰ったら、マイナス2度

今朝は、更に冷え込んで、マイナス4度でした

24時間以上、氷点下でした

倉庫へ入ったら、0度で、なんだか安心した温度でした

その後、6度まで上がったら、随分と暖かく感じました

昨日、リュックに入れてた、ペットボトルのお茶が、凍ってシャーベットになっておりました

4年ぶりのお客様がご来店下さり

お買い上げ頂きました、有り難いことです

どうも、お米選びに困った年だけ、来店されるような？

27年産は、どうもオカシイ

いつもの年と、味が違うと

なんと、鋭い感覚の持ち主でしょうか！

そんなお客様は、中々いらっしゃいません

口が肥えてらっしゃるので

地元の米は、新米の時だけしか美味しくなかったと言われてました

まったく、その通りだと思います、ベロメーターは米屋級ですネ（笑

27年産は、8月10頃まで猛暑でした

その後、お盆頃から冷夏

と言うことで、

早生は、高温障害

中生は、上出来～やや未熟傾向

晩生は、未熟傾向

三者三様の状況となっております

米屋ならほとんどが、その異変に気が付いていますけど

その実力が発揮される機会も少ないような

特に、中生以降の米は、ココ数年より、柔らかい

柔らかいご飯が好きな方は良いのですが

そうじゃない方は、どれもこれもダメってことになる

価格もお手頃で、味が良い、宮城のつや姫をお買い上げ頂きました

山形、つや姫　と比べて、随分とお買い得で美味しいと思います

我が家でも、よく食べております

是非、近くの米屋さんでお買い求め下さい

近くに無いなら、当店で販売中！

スーパーの特売米なんてダメですよ

特売用に、作ってありますもん

年明け以降

ちょいと、忙しったのですが

ようやく、今日から一段落

味噌作りプロジェクトのピークが一気にやってきて、

あっと言う間に終わったのかも？

慌ただしい2週間でした

無農薬大豆、まだまだ大丈夫です

大だるま大豆（みどり大豆）

黒大豆

あやこがね大豆（白大豆）

3種揃えております

岡山「朝日」を使った、生糀も、まだまだ大丈夫です

最初は、勢いが有り過ぎて、どうなることやらと心配してましたけど

何処かで、売れれば

何処かで凹む

世の中は、そんな具合に、上手く出来てます

明日からも、ボチボチモードで、頑張ります

今回の寒波で、宅配網は、まったく遅れませんでした

ほぼ、時間通りに届いたみたいです

恐るべき、日本の宅配会社、黒い(=^・^=)さんと、飛脚さん

昨日の大雪なんて、路線荷物は遅れなったのに

社員さんが、通勤で遅れたようで、大変だったようです

昨日の朝は、こんな状況でした

関東方面は、大雪とか

こちらは、朝方に雨は上がりましたので

そんなに影響は無かったと、言いたい所ですが

通販が主体の当店、送る方面によっては、かなり影響が出そうです

今日も発送個数が多く、午後3時で全部を梱包出来なかった

しかも、今日は締め切り時間を早めるとかで

宅配集荷時間が、いつもより早かったです

午後3時過ぎに集荷

もう一度来てくれるように頼みましたけど

今日は、もう無理とかで、数件の発送が間に合いませんでした

関東方面、明日の時間通りのお届は無理かもしれません

明日届かないということは、起きないとか聞いてますが

道路状況で、大幅に宅配が遅れる可能性が

アリアリです

ご迷惑をお掛けしますが、こればかりは仕方ないですね

自然には勝てません

今日出来上がった、米糀に少し余裕があります

ご注文はこちらまで！

当店の通常業務を、ちょいと紹介します

朝8時、朝ドラ見てます

出勤時間、僅か5秒でお店へ

8時半頃に、店へ出て、パソコンスイッチオン

最近は、とても寒く、電気ストーブだけなんで、手がカジカンでしまうくらい

マウスが冷たくて（笑

9時の開店までは、ネット注文の対応

30分で出来る日は、問題ありませんが

注文が多いと、シャッターを開けるのが遅れることもあります

午前中に、通販の精米等や、梱包作業

同時進行で、精米所（道を挟んで向かい）で、業務店用の精米等を、こなしながら、営業してます

忙しい時は、通販梱包、お店番、精米、石抜き作業と、何役も同時進行してます

午前10時には、コーヒータイム

当店でも販売している、オーガニックコーヒーを、ペーパードリップして入れます

休憩も兼ねているので、自分で入れます

普段は、午前中には通販梱包が終わるのですが

最近は、ご注文が多く、午後3時の締め切り時間まで続きます

今日は、その3時前に数件注文があり

白米仕上げの注文だったので、時間が掛かり、3時半頃まで掛かってしまった

こんな日に限って、宅配集荷が早く来るのです

まだ、梱包出来てないのに、集荷に来るもんですから

もう一回りしてから、来てくれるようにお願いし

大急ぎで梱包してらた、お客様が2名立て続けにご来店

嬉しいですが、焦りながらの対応でした

その後は、配達業務、御用聞きと

午後4時～5時には、ほぼ終了ですが

この時間に、2度目のコーヒータイム

お店は、7時まで営業

最近は、空き時間は、大豆選別で、非常に忙しいのです

明日の休みは、スキーにでも行きたいのですが、今年は雪がありません

来週からは、町内の役の用事が立て続けにあり

2月半ばまでは、なんだか忙しい日が続くのであります

明日は、ゆっくり体を休めることにします

大豆選別も、やりません

今朝は、よく冷え込んでました

今年が始まって、まだ2週間なんですが

今期最高と言える売り上げがありました

と言っても、ほとんどが通販売り上げです

梱包も、朝から必死で

佐川、ヤマトで発送しました

商品梱包に間違いなく

明日には、ちゃんと届いてくれることを祈るのみ

毎日こうだと、直ぐに蔵が建つのですが、そうはいかないし

体が持ちませんネ

明日は、数件のみの予約ですので、ちょいと楽出来るかなぁ？

梱包用のﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽが、少なくなり

発注しましたけど、出来上がるは3営業日以降

それまで、ダンボール箱、なんとかもって欲しいです

5種類もあるので、早めに注文すると、カサが高くて置く場所に困ります

発注するタイミングが難しいのです

無くなる3日前を予想するんですけど、そんな上手くはいきません

とても忙しい

と言うか、大豆選別に追われております

とは言え、1日に出来る量にも限界があります

1日10㎏だと、600kgは、60日掛かる計算だぁ～

ああ～、無理

1週間程で、既に、300kg程の予約を聞いております

こんな早いペースは、初めてです

綺麗に選別されてたら、こんな仕事はしなくて良いのですが

農家さんは、機械選別で綺麗だと言う

お客さんは、クズ大豆が多く混じっていると言う

どうも、悩ましいのです

無選別大豆の注文も、チラホラあり、助かっております

中には、クズ大豆だけ欲しいと言うお問い合わせもありますが

クズ大豆だけは、お断りしております

ちゃんとした、大豆のご注文お待ちしております

ひょっとして、27年産大豆って、不作なのでしょうか？

情報が何も無いので、まったくワカリマセン

「コメショップはなふさ」は、現在、「マメショップはなふさ」に変身しております

今夜も、テレビ見ながら、少しは作業を進めますが

あんましやり過ぎると、肩が凝ったりして

逆効果も、アリアリです（やり過ぎ注意）

今年の味噌作り、第一便が本日から発送開始
（1/9日までに予約された方の分だけです）

この連休、お店を休んで、瀬戸内の向こう側へ行っておりました

研修+観光

あんこのお餅が入った、お雑煮を頂きました　

旨いかどうかは、現地でお試しあれ！

昨夜帰ってきたのですが

この2日間に、年に一度くらいしか無い程、ネット予約を頂きまして

今朝は、ネット注文のメール対応だけでも、2時間位掛かり

午前中に、梱包は半分程度しか出来ず

焦る！

焦る！

午後からは、糀が届き予約分を梱包等で、大忙しの1日でした

昨年は、こんな状況じゃなかったので

うれしい悲鳴を上げております

大豆の選別作業が追い付くだろうか？

間違い、予約漏れとかしてないだろうか？

イロイロと不安はありますが、淡々とこなすしかありません

例年より、味噌作り材料の売れ行きペースが早いような気がします

無農薬大だるま大豆は、600ｋｇ限定です

無農薬米糀、朝日米使用も600ｋｇ限定です

塩は、幾らでも入荷します　

大豆と糀と塩だけで、お味噌が作れます

原料が足りない場合は、他のもので代替えとなる可能性もアリアリです

ご予約は早めに、お願いいたします

発送は、ボチボチで、お願いします

もう、年も年なんで、忙しいのも辛いのです

お正月休み中に、パソコンosをアップグレードしました

windows7の古いパソコンです

2時間程度で出来るとか情報でしたので、初めてみたら

とんでもなく時間が掛かり、結局5時間半掛かりまして

1/3日の日は、それで終わってしまったような

でも、やってﾖｶｯﾀです

windows10のアップグレードが出来るようになってからというもの

windows7の動きがおかしくなって、やらたと更新されるようなことになり

メチャクチャ動きが遅くなり、買い替えも考える程でしたけど

windows10なら、随分早く動くようになりました

アプリケーションによっては、無効となる物も多く

仕事で使っているパソコンのアップグレードは、まだまだ出来ませんネ

ちょっと、古いバージョンのアプリ、、ドライバー等は、ほぼ無効のような？

その後、もう一台のパソコンは、2時間も掛からずアップグレード

サブパソコンで、普段は使ってないのですが

メインパソコンと、同じアプリ使ってますので、しばらく様子を見ます

ヤマト運輸の、B2ソフトが対応してないようなので、直ぐは無理かなぁ？

問題なく動くのですが、ヤマト運輸のＨＰにはこう書いてあります

先日、注文が来た「〇〇」を送ったのですが、お客さんから電話があり、

△△を頼んだハズなのに、〇〇が届いた

〇〇△△に、交換して欲しいと・・・(◎_◎;)

〇〇と△△を間違えて注文してくるなんて、有り得ないですが

思い込みでしょうね

交換なんて出来ませんと、お断わりするしかありませんでした

ああ～、通販はコワイって、思っているのでしょうネ

当方は、ご注文通りに発送しただけなんですが

有り得ないことが起きるのも事実

アマゾンなら無償で交換なんでしょうネ

何度もメールして、その度に注文内容もあるのに、こちらとしては、対応出来ません

電話対応で、「冷や汗」が出ました

〇〇は、原料

△△は、加工品です

ご想像にお任せします

どうしても、気になる方はコメントで！（笑

〇〇を加工すると、△△になり、西と東では形が違う

もう、分かったでしょ？！

もう直ぐ始まる、無農薬米糀用の原料米が入荷しました

こちらへ来る予定があったとかで、岡山県倉敷市より直接来て頂きました

山崎農園さん、親子で！

これを、白米に精米し、米糀を作ります

当店取扱いのお米で、イチバン西になる産地のお米です

ご要望が多く、3年前からこのお米を使っております

昨年の2月に、販売数を予約して生産してもらってますので

糀にする量は、600kg限定です、オーバーすると他の米に切り替えます

1/9日から、しばらくは、この米で糀が出来ます

お土産頂きました

ありがとうございます、左が岡山のお土産です

右のは、配達先で頂きました、京都の和菓子です

お土産、2ヶも頂いた、1日でした

朝日、来月あたり、28年産の予約をせねばいけないのかなぁ～？

1年先なんて、予想もつきませんけど・・・

今日から2016年度の仕事が始まりました

今年もよろしくお願いします

4日も休んだので、4日分の通販が溜まってました

朝から大慌てで、フルパワーで仕事が始まりました

業務店からも、注文が重なりまして

仕事始めですが、かなり忙しい1日でした

明日の発送予定は少ないですので、少しユックリｽﾀｰﾄしたかった

今日出来なった、メルマガ発行とか出来れば良いのですが

新年早々、味噌作りのお問い合わせが多く

ミスしちゃいけないので、神経を使いました

明日も、本当はフルパワーの仕事の方が良いのかも？（笑

9日より、糀作りが始まります

よろしくお願いします