ブレンド相性
我が家でお気に入りのお米が、2種程あります
それぞれ、やや硬めで、粒感がしっかりしてて
冷めても、温めなおしても旨いと思っています
その2種を、ブレンドしてみたら
あらら!
なんだか、美味しくない!
バランスが悪い
こりゃ、それぞれの個性が出過ぎで、欠点が目立つではないか
昨年でしたか
山形コシ、宮城つや姫のブレンドが、非常に美味しくて
商品化してましたけど、殆ど売れず、我が家で楽しんでました
相性が悪いようです
それぞれ、単品で炊飯した方が旨い!
こんな、相性が悪いのは、非常に稀です
こんなことも、あるんだと、不思議な感覚でございました
コシヒカリは、柔らかくネッチャリした食感の産地がよろしいのかも?
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