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2015.10.20

ヒノヒカリ

先週末から、播州地方で主力品種のヒノヒカリの稲刈りが始まりました

そして、夕方入庫

当店の場合、集荷に走り回ることは、ほとんどありません

農家さんが持ち込んでくれます

Img_20151020_170556

今日で、2農家さん目

二人で来られたので、降ろすのもラクラクでした

別にも問い合わせがあり、昨年は買わなかった農家さん

今年は、価格に納得されるでしょうか?

しばらく、毎日こんな感じでしょうか?

仕入れるばかりでなく、誰か買って下さ~い happy01

27年産は、米粒がやや大きく育っておりまして

白米炊飯してみると、粒立ちよくやや硬めで、しっかりした食感で、味がある

今の時点では、イチバン美味しいというか、私好みです

いつもは、柔らかく、フニャフニャで頼りない食感が、ヒノヒカリの特徴だったのに

今年は違うのかも、まだ1生産者様のことなので、ハッキリしませんが

地元米が、イチバンなんて、有り得ないことですが

今年の天候、気温を考えたら、晩生の加古川米が当たり年なのかも知れません?

なにか、エライことになってきた予感がします

これから、1年ありますので、じっくり様子を見たいと思います

米屋歴30年以上、こんなことは過去2回

今回で3回目、10年に一度の出来事かも?!

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