加古川の米屋、コメショップのひとり言

第2便で、入荷した

稲美のヒノヒカリ

炊飯してみたら、普通の食感のヒノヒカリでした

柔らかく、ちょっと頼りない食感は、まさしくヒノヒカリです　

コシヒカリと比べると、やや劣りますが

柔らかな、ソフトなご飯が良い人向けかなぁ？

これで、良いのですが

第1便の、加古川ヒノヒカリは何？

やはり、10年に一度現れる、幻の米だったのか？

知らずに、格安業務米に販売してしまった　

初めて取引した、近くの農家さんの米なのですが

どうやって、あんな米が出来るのでしょうか？

でも、余った米、数本ですので、販売アイテムになることはありません

プロの農家さんが、あんな米を大量に作ってくれたら

嬉しいのですが、世の中そんな上手くは行きませんネ

米屋やっている内に

また、あんな米に出会えるだろうか？

最初は、25年以上前、加西市三口の金南風

2回目は、15年位前の加古川市上荘町のヒノヒカリ

そして今回は、加古川市神野町、ヒノヒカリでした

極上コシヒカリの後に食べて、まったく負けてないというか

味が有る分、上に感じました

でも、過去の経験から、その次の年からは、普通に戻ってしまうのです

その年だけ、種が違っていたのかも知れません？