ひとり言

どうも、最近

他店やスーパー、農家さんからお米を買っていたけど

美味しくないとか

農家さんが止めたとか言う話をよく聞きます

農家直売が20年程前から加速しはじめたのですが

どうやら、曲がり角へきたような？

まあ、20年も経つと

同じように販売してたのでは、ダメですね

今、米屋の店頭では、5㎏程度が主流です

2㎏、3㎏も増えてます

ところが、農家さんとかは、30㎏袋で玄米販売が主流

買う側が、対応できなくなってます

今では、一人暮らしの家庭が激増

1日1合程度の消費だと、1ヶ月5㎏程度が適量です

30㎏販売すると、半年分にあたります

新米の時は、そこそこ誤魔化せても、1年通して美味しく頂けるのは

まず、不可能だと米屋的には思います

1年は、長いです

新米期は美味しいけど、それ以後は美味しくないなんて

そんな米は、美味しいとは言えないかも？

新米が獲れて、2ヶ月後に食味が上がるような米が

真の「美味しいお米」です

そんなお米を、米屋は日々探していますので

一般の方では、到底敵わないと思いますけど

中々、理解される方も少ないようです

安いっていうのに、惑わされてしまうのが人間ですもん

もうすぐ、新米期ですが、米屋は美味しかったお米の考えを

リセットする時期でもあり、またさすらいのお米探しが始まります

さて

27年産は、何処が当たりになるのやら