米不足の原因
先日書いた米不足の話ですが
米不足というより、26年産の安値のせいで
新米前なにの、26年産が買われているという事実があるようです
大手とか、業務用米とかのことです
業者が買いあさっているだけで、売れている訳ではない
新米前なのに、27年産が値上げするのが決まったことで
安い26年産を、買い占めているらしいのです
これでは、大手、業務筋は新米切り替えが先延ばしになり
新米が早く食べたいっていう考えは無いみたい?
27年産新米に、大きなしわ寄せがきますネ
新米が動かないなんて、充分に考えられます
まあ、当店の場合は、どうでも良いのですけど
生産者限定の米がほとんどだもので、新米が出るまでに
古米を売り切ってしまいたい
足りないのも、困りますが
余るのも困る
非常に難しいのです
20年以上やってきて、言えるのは、完全にキッチリ売り切るなんて不可能
数品は、品切れしないようにする
後は、売り切れ御免
売れ残りは、新米が出ると、サッパリ売れませんが
2ヶ月程して、新米期が終わると、古米も不思議と売れます
もちろん、同じ価格で売れる訳ではありません
という具合でやってます
27年産も、美味しいお米が入荷することを期待しております
農家さんは、夏休みもほとんどなく、米作りに励んで下さい
米屋は、夏場は、休みみたいな日が多いので、のんびりやってます
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