« 満10歳 | トップページ | 4月スタート »

2015.03.30

スーパーで買った米は、何故マズイ?

今回で、2回目お買い上げお客様に(男性)

スーパーで買った米は、何故マズイ?」と聞かれました

うううっ!

答えに困る・・・

スーパーの米は、混じり物がしてあるのか?

、と!

お宅で前に買った米は「美味しかった」と言って頂きました

ありがたいことですhappy01

違いが分かってもらって嬉しいです

まあ、まともなスーパーなら、ほぼ米袋の表示通りの品種が入ってます

でも

銘柄=本物=美味しいと、思われているのが普通ですが

米流通は、そうではない!

スーパーへは、米卸という所から米を仕入れている筈

ちゃんとした米卸は、表示を守るのは厳守です

表示違反は、命取りになりますが、(中には一か八かでやっている所もあるは事実)

本物なのに、銘柄米が、マズイということは?!

非常に複雑ですので、一言では言えない

本物の銘柄米なのに、マズイという事は

それがマズイということですcoldsweats02

味を見て販売している所(米専門店等)だと、そんなことは無いと思います

お米は、銘柄米100%だと、すべて美味しいというこは、決してありません

私の持論ですが、有名産地銘柄であっても、たとえ新米であっても

20%=美味しい

60%=普通

20%=マズイ

と、思ってます

ですから、普通に買うと、2割の確立でマズイ米にあたる訳ですが

流通は複雑で、上位の米は、農協等は通さず流通している場合が多く

後は、普通とマズイ米だけが、農協に集まり

カントリー米は、地域の平均的に米になります

それを、米卸は買い付ける

スーパーは、米卸に対して、価格で圧力を掛ける

安い米の納入を迫られると、表示違反にはならないように

出来の悪い米、安い米、マズイ米を袋詰めする

そんな構図になっているのかなぁって、思います

大きな米卸には、米の味なんて関係ないのです

表示と中身が合っていれば、それで良いのです

ですから、スーパーの特売米ばかりを追いかけると、ハズレばかり

定番商品棚の米は、価格がまともだと、あまり売れてないので

日付も古くて、これもイマイチ

これでは、美味しいを求める方には、向いてないと言えます

見方を180度変え

毎回、当たりを買うためには

美味しい米を作る生産者から、買うのがイチバンですが

素人さんが農家さんの米を判断するのも難しいと思います

全国すべての農家さんは、自分の米がイチバン美味いと思っているのです

でも、現実は

良いのもあり、普通もあり、ダメもある

なんの為に流通業があるのか?

理解して頂ければ、幸いです

米粒には、美味しいマークなんて付いてません coldsweats01

オカシイと、思ったら、絶滅寸前ではありますが、近くのお米屋へ行ってみて下さい

目からウロコかも知れません

価格も手頃で、美味い米、26年産ではコレかなぁ?

|

« 満10歳 | トップページ | 4月スタート »

日々の出来事」カテゴリの記事

コメント

マモちゃん

あっさりしてて、旨みがあります

お気に入り、お客様にも評判良いです

投稿: 店主 | 2015.04.04 09:04

あっ、何か下の方に・・・アリガト (・∀・)

投稿: マモちゃん農場 | 2015.03.30 21:00

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/44128/61362346

この記事へのトラックバック一覧です: スーパーで買った米は、何故マズイ?:

« 満10歳 | トップページ | 4月スタート »