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2015年3月

2015.03.30

スーパーで買った米は、何故マズイ?

今回で、2回目お買い上げお客様に(男性)

スーパーで買った米は、何故マズイ?」と聞かれました

うううっ!

答えに困る・・・

スーパーの米は、混じり物がしてあるのか?

、と!

お宅で前に買った米は「美味しかった」と言って頂きました

ありがたいことですhappy01

違いが分かってもらって嬉しいです

まあ、まともなスーパーなら、ほぼ米袋の表示通りの品種が入ってます

でも

銘柄=本物=美味しいと、思われているのが普通ですが

米流通は、そうではない!

スーパーへは、米卸という所から米を仕入れている筈

ちゃんとした米卸は、表示を守るのは厳守です

表示違反は、命取りになりますが、(中には一か八かでやっている所もあるは事実)

本物なのに、銘柄米が、マズイということは?!

非常に複雑ですので、一言では言えない

本物の銘柄米なのに、マズイという事は

それがマズイということですcoldsweats02

味を見て販売している所(米専門店等)だと、そんなことは無いと思います

お米は、銘柄米100%だと、すべて美味しいというこは、決してありません

私の持論ですが、有名産地銘柄であっても、たとえ新米であっても

20%=美味しい

60%=普通

20%=マズイ

と、思ってます

ですから、普通に買うと、2割の確立でマズイ米にあたる訳ですが

流通は複雑で、上位の米は、農協等は通さず流通している場合が多く

後は、普通とマズイ米だけが、農協に集まり

カントリー米は、地域の平均的に米になります

それを、米卸は買い付ける

スーパーは、米卸に対して、価格で圧力を掛ける

安い米の納入を迫られると、表示違反にはならないように

出来の悪い米、安い米、マズイ米を袋詰めする

そんな構図になっているのかなぁって、思います

大きな米卸には、米の味なんて関係ないのです

表示と中身が合っていれば、それで良いのです

ですから、スーパーの特売米ばかりを追いかけると、ハズレばかり

定番商品棚の米は、価格がまともだと、あまり売れてないので

日付も古くて、これもイマイチ

これでは、美味しいを求める方には、向いてないと言えます

見方を180度変え

毎回、当たりを買うためには

美味しい米を作る生産者から、買うのがイチバンですが

素人さんが農家さんの米を判断するのも難しいと思います

全国すべての農家さんは、自分の米がイチバン美味いと思っているのです

でも、現実は

良いのもあり、普通もあり、ダメもある

なんの為に流通業があるのか?

理解して頂ければ、幸いです

米粒には、美味しいマークなんて付いてません coldsweats01

オカシイと、思ったら、絶滅寸前ではありますが、近くのお米屋へ行ってみて下さい

目からウロコかも知れません

価格も手頃で、美味い米、26年産ではコレかなぁ?

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満10歳

ウチのサンバー君が、登録、満10歳になりました

10年、事故も無く、よく頑張ってくれました

10年前のブログはこちら(車が来たのは4/18日でした)

と言うことで、買い替えする余裕もなく

今朝、車検に出しております

走った距離88000km程

今の「箱バン」は、20万キロ大丈夫だそうです

それなら、まだ10年は大丈夫かと・・・?

エンジンは、問題ないようですが

足回りが、ヘタってます

サスペンション交換すると良くなるそうですが

ショック部品代だけで6万位

工賃入れると10万弱だそうな

そんな余裕もなく、そのまんま乗ることにします

乗り心地だけ、なんとか解消できないものか?

代車に、ダイハツハイゼットが来ました

Dscf1624

そして、ミッション車ですがなぁ!

マニュアル車に乗るのは、10年ぶりとあって

ちょっと、戸惑ってしまった

クラッチを踏む癖がないので、まずエンジン始動しません

結構面倒です

マニュアル車が良いって言う人いますが

どこが良いのか?

私には、理解不能なのです

確かにミッションのダイレクト感はありますが

静かに走りたい人には、向いてないかも

私には、オートマが合っているようです

数日は、これで我慢です

ロックも、ボタンひとつで出来ません

ああ~

めんどくせ~

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2015.03.28

春が来た!

今日の午後になり、やっと、暖かくなり

桜の花もチラホラ見かけるようになりました

本日の最高気温16度くらい(昨日は14度位)

屋内は、まだ、ちと寒いのです

冬の衣装やら、半袖の人やら、

私も午前中は、冬衣装、午後からは春衣装

でも、朝夕は、まだ寒いかな

昨年の今頃は、消費税増税前需要があり、プチ売り上げupがあったのですが

今年は、平穏無事というか

前年対比、かなりの落ち込みdown

後、2日営業日はありますが、とても前年並みとはいきません

まあ、4月に期待しましょう!

さて

ココ最近、遠方からのお客様がチラホラ

兵庫県の端っこから、1時間以上掛かってこられる方も

ありがたいことです

通販なら、送料650円で発送可能です

阪神高速、神戸方面より往復するだけで1500円なんて要ります

別途ガソリン代だって要ります

それに比べたら、650円、750円なんて

すっごく安いですので、是非ご利用下さい

ご注文お待ちしております coldsweats01

スマホからでも、大丈夫です

もちろん、ダブレット

パソコンもsign01

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2015.03.25

花粉症発作

最近暖かくなってきて、ずいぶん楽だった花粉症が

昨日、今日と大変な症状が出て

くしゃみ、連発

お目目カイカイ

もう、勘弁してくれ~って感じです

午後からは、すこし治まってきました

明日から、暖かくなるようですので

少しは楽になるのか?

今飲んでる、薬を多めに飲まないとダメみたいですが

最近、追加して買おうと思ったら、どこにも販売してない

以前買ったところへ尋ねてみたら、メーカー都合で入荷しないとのことです

何かがあったのでしょうか?

福井製薬のタウロミン、なんで売ってないのか!

他のクスリを見つけなくてはいけません

副作用もほとんどなく、飲みやすかったのに残念です

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2015.03.24

ゴム印

近くの信用金庫の小切手を利用してます

開設したのは、20年以上前?(記憶が定かでない)

小切手には、「ゴム印」と「届け印」を押しますが

届け印は、問題ありませんでしたが

店名のゴム印を、勝手に作り変え長年使ってましたら

窓口のお姉ちゃんが「ゴム印」が違うのを発見!

あらら

今のまま、10年くらいは知らずに使ってましたのに

その間、誰も気がつかず、まったく問題なく使ってました

この際ですから、変更届けを出してくださいというので

印鑑証明

変更届け2通

届け印

実印

店名ゴム印

本人確認証明

等々を揃えて、窓口で変更してもらいました

こんだけ、揃えて手続きして、今までと同じ・・・coldsweats02

でも、今まで普通に使っていたのは、一体何だったのか?

顔パスか?!

と言うことで、お店のゴム印を変えたら

銀行へ変更届けをするのをお勧めします

知らないってことは、幸せなのか?、不幸なのか?

アハハ~な、出来事でした

でも、窓口のお姉ちゃん、よく気がついたもんだぁ~

感心しましたhappy01

小切手を切るのは、支払い専用でして、支払うのは問題なかったのかなぁ?!

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2015.03.23

玄米粉

当店通販アイテムに、玄米粉等がありますが

店頭では、ほとんど売れない(通販でも滅多に売れない)ので

ご注文後に、玄米をセレクトして製粉しています

今日は、いきなりご来店(ネットで見たそうで)

玄米粉と言われましたけど、在庫がないのでcoldsweats02

1日待って貰う事に・・・

玄米を製粉するだけなんですが

原料米は、石選別はもちろん、籾選別しているものでないとダメ

製粉機や、製粉の道具類も掃除や、洗っておかないと出来ません

製粉も、一度には出来ません

一度目に、玄米を大まかに砕き

二度目で、製粉しましす

二度挽き製粉とでも言いましょうか!

その後、袋詰めして出来上がり

玄米+製粉代手間賃程度ですので、お買い得なんですが

当店は、それだけだと、ちっとも儲かりませんネ(笑

玄米等と、一緒にお買い上げ下さればありがたいです

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2015.03.19

胚芽精米加減

一昨日、暖かくなって、明らかに違うことがあります

それは!

胚芽精米する時の精米加減がゼンゼン違います

寒かった頃は、中々玄米層が剥けなかったのですが

同じ圧力で精米すると、胚芽が残りません

白くなり過ぎます

胚芽精米って、そんなに微妙なものなのです

まあ、あくまでも小さな3馬力精米機のことですけど

注意しないといない季節となりました

白米仕上げだけなら、まったく気が付きませんが

微妙な、胚芽精米は、ずいぶん違ってきます

しばらく、寒い日もあるでしょうから

お米とニラメッコしながら、精米作業が必要です

気温、穀物温度が上がると、圧力は上がるのかなぁ?

イメージでは、逆で圧力が下がる気がしますが・・・

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2015.03.18

停電

午後から、なま暖かい雨になりました

夕方5時頃

いきなり停電

カミナリもなってないのに!

店内真っ暗、なにも出来ないcrying

関電へ、携帯から電話してみましたら、作業員が復旧に向かってますので

しばらくお待ちくださいと

町内全域が停電してますと・・・

すると、しばらくして、店の前の電柱に作業員が登り始めました

10分程で、何処かへ行ってしまいました

全然、復旧せず

その後30分程で、電気がきましたけど

また、店前の電柱でゴソゴソ

どうやら、店の前の電柱は、町内全域のカナメなのかも知れません?

電気がこないと、コーヒーすら飲めませんでした

普段は、電気ポットですが、当然使えず

ガスコンロも、電気がないと着火せず

テレビ、パソコン使えず

精米機、レジも、当然使えず

使えたのは、トイレ、水道と、スマホくらいか!

電気がないと、非常に困ったちゃんなのです

1時間程の出来事ですが

電気があるのが、当たり前だと思う前提で生きてしまっている

自分に気が付きました coldsweats02

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2015.03.17

新しい決済サービス

気温が一気に上がりました

外仕事は、汗かきます

中仕事は、まだ寒い

体調がおかしくなりそう

夕方、ヤマトフィナンシャルの担当者さんが

新しいサービスを持って契約しに来てくれました

ヤマトクレジットファイナンスの担当者様2名と

新しいサービスの申し込みです

審査が通るかどうかは、まだ分かりませんが

コンビニ払いを立て替えてくれるサービス

どこかのサービスと同じですが

与信で、お客様を判断して、どなたでも後払いが出来るシステムです

今使っている、NP後払いにソックリですが

ヤマトのサービスとなりますし、手数料もやや安いというので

契約してみることにしました

一括で出来るのは、非常に便利なんですが

もし、使えなくなったら、それこそ大変ですので、危機管理も感じつつ

どっぷりと、ヤマトさんへ浸かっていく自分があります

でも、ベストな選択かと思います

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2015.03.16

近くの農産物直売所

もう直ぐ、お彼岸ということで、農産物直売所へ

切花を買いに行きました

切花コーナーは、人でごった返しておりますが

当然、米屋さんは、米販売コーナーが気になる(笑

玄米搗き立て米コーナー

なんと、玄米ケースの前に「みかん」売り場で、塞がってしまってますcoldsweats02

あらら

玄米ショーケースが隠れてしまって、見るも無残な状況~

奥を見ると、精米済の白米が山積みに

どうも、こちらでは、玄米搗き立ては、受け入れらないのかも?

玄米も2種類しかないので、それが原因かも

農協管内のお米だけを扱うので、そんなに種類はないのが原因かなぁ?

あれじゃ、売れてないのが素人でも分かってしまうような・・・

今日だけだったのかも???

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2015.03.14

宮垣さんのにんじん

昨夜、丹波まで、ひとっ走りしてきました

以前から、にんじん栽培されておりますが

こちらも、あまり関心がなく

味も、まあまあ程度でした

ところが、今年のニンジンは普通じゃない

とにかく甘い、こんな甘いニンジンは初めてです

カレーにタップリ使ったら、ジャワカレーが甘くなってしまって台無しでしたcoldsweats02

また、焼くと甘さが、際立ちますsign03

そのくらい今年のニンジンは甘い

うちの自家用だけに頂いていたのですが、少し多めに頂いてきましたので

宮垣さんの米、お買い上げの方に

ちょこっとだけ、お裾分けしたいと思います

Dscf1618

先着10名様くらいでしょうか?!

お一人様、2本程度になるかと思います

本日より注文された方に、先着でもれなく同梱します

店頭でももちろん、サービスします

宮垣さんのにんじん、いや、宮垣さんのお米、ご注文お待ちしております

こんな甘いニンジンでジュースにしたら、そりゃ旨いに決まってますね

Resize0534

ニンジンジュースの販売も開始しました

こちらは、有償ですcoldsweats01

にんじん収穫は、もう終わりみたいですので

来年は、ニンジンも販売してみようかと思います

ちなみに、このにんじんジュース、津南町に加工場があるのです

以前書いたことにも関係しております

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2015.03.12

振り込んだのに、お米が届かない、その2

先日の結末です

①当店

②お客様

③○○さん(農家さん)

この関係が、少しややっこしいcoldsweats01

当店とお客さん、過去にお買い上げ頂いてます

当店と、農家さん、長年取引しています

お客様と、農家さん、取引は有るのか無いのか?

お客様が、農家さんのサイトへ注文したらしいですが
ちゃんとメールが届かなかったようです

サイトに問題があるのか?

お客様に問題が有ったのか?

お客様は、当店へ注文したと思い、お問い合わせ

当店は、まったく覚えがありませんので???でした

一応、農家さんへ問い合わせましたが

農家さんへも注文が届いてない

なのに、お客様は既に振込みしてしまっているということで

再度、農家さん口座を調べて貰うと、入金があったそうな

しかし、注文が無い為、過去の履歴が無い為

送り先も分からず、私が取り持ち中継することになり

確認に土日が入り、少し遅れましたら

農家さんは、白米を送ってしまってそうな

あらら

お客様は、玄米希望でしたのに・・・

と言うことで、1日遅れで玄米発送したそうですが

通販としては、完全にアウトですね

1日でも早く届けないと信用もなくなりますし

気も変わってしいます

振込先も、ネットから確認出来る口座でないと、直ぐ対応も出来ません

農家さん、冷や汗もんだったと思います

間違って送ってしまって、取替えなんてしてたら利益なんて吹っ飛びます

通販は、簡単に出来ますが、信用を得るには

どうしたら良いのか考えることが必要かと思います

通販をするということは、お客様に迷惑を掛けない

これも、通販の鉄則かと思います

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2015.03.11

梅干効果?

日曜日、一人雪山トレーニングへ行きました所

ちょっと、ハリキリ過ぎて、多めに滑り

体力の限界まで滑ってました(一人で)

(往復バスだったので、行き帰りはラクチン)

翌日は、とんでもなく筋肉痛で、アチコチ痛みました

腹筋とか、手のひらの筋肉まで痛む coldsweats02

乳酸が溜まっている為に痛むのか?

乳酸を取り除くには、クエン酸を摂取すると良いとかで

朝から梅干を食べてみました所

ゼンゼン、酸っぱく感じない

自家製の塩辛く、酸っぱい梅干なのに

夏しか食べないものなのに

というこで、丸1日経つと、筋肉痛は随分和らぎました

これって、梅干効果があったということか?

そして、今朝も梅干を食べてみると

同じ梅干なのに

メッチャ、酸っぱい・・・bearing

やっぱり、梅干は酸っぱいです、冬にはあまり食べないです

体が欲している時は、酸っぱく感じないんだぁ~と

感じた次第です

筋肉痛には、梅干、お勧めです

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2015.03.07

振り込んだのに、お米が届かない

毎日、いろんなことが起きます

昨日ですが、入金したのに米が届かないという、お問い合わせが!

私は???

注文もありませんし

口座確認しても入金はありません

次のお問い合わせで、○○さんの口座へ入金したので

ミルキークイーン2kgを送って下さいと・・・

私は???

○○さんの口座へ入金しても、当店は関係ないし・・・

しかし、以前お買い上げ頂いているお客様ですので、

ミョーに気になる!

最初、○○さんへ連絡しても?だと

おそらく、イタズラかもと思ってましたら

返信があり、振り込んだのですが、見たのは、ウチのサイトからではなく

他店サイトから見て振り込んだらしい

当店と同じ名前の生産者様でしたので、勘違いされたようです

そりゃ~、私にはワカランワ!

ということで、再度、○○さんへ連絡を取ってみると

入金があったそうですが、注文がなく、送り先が分からないとのこと

なんと、私が中継して住所を確認することにしました

つづく・・・

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2015.03.06

大だるま大豆

お米が沢山売れている訳でもないのに

今日は、配達が1件もないのに

何故だか、とても忙しい

通販対応なんですが

大豆の問い合わせが多く

味噌作りが、終わってしまったので、気力がなくなってます

もう、大豆も売れないだろうと在庫も減らしてました所

大豆へのお問い合わせ数件

再入荷仕立ての大豆の手選別に追われます coldsweats02

只今、サイトでは、品切れしてしまってますが

2件のお問い合わせで、15kg分

せっせと選別中です

こんだけ、手選別するのですが、1日で出来ません~

これで、30kg袋が、20袋目だったと思います

そろそろ、大豆選別に飽きがきてます

味噌作り、もう終わりなんですけど、うれしい悲鳴あげてます

なんとか、明日の午後までに15kg揃えたいと思ってます

目がテンになってしい

大豆に目がなれると、玄米がとても小さく見えます

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2015.03.04

確定申告書

やっと落ち着いたので「確定申告」をせねばと始めました

決算書

青色申告と、まったく問題なく出来ました

いよいよ、消費税申告に取り掛かりました

想像してましたけど

5%から8%へ、3%上がっただけですが

税金は、1.6倍になっているのを実感

売り上げ金額は

増税、米価格の下落で、前年を下回ってしまいましたcoldsweats02

消費税は、かなり増額

減収なのに、増税は、かなり厳しい状態です

消費税用に、毎月積み立てをしてきましたけど

足りませんがな!

今年は、積立金を増やせねばいけませんネ

それと、娘2人の扶養控除もなくなり

これまた、キツイ・・・

所得が減ったdownのに、税金だけがup

チョー矛盾してますcrying

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2015.03.02

クロネコ収納サービス、困った!

クロネコ収納サービスを、利用していますが

有り得ないことが起きてしまいましたcoldsweats02

リピータ様限定で、後払いが出来るシステムでして

コンビニ、郵便局で後払いが出来るので、非常に便利なんですが

お客様は、払ったと仰るのに、こちらで入金確認が取れない事態!

普通に、支払って頂ければ、まったく問題ない筈

ところが、連絡をやりとりしていると

払い込み用紙でを使わず、口座から振り込んだらしいので

どこへ振り込んだのか???

聞いてみると、収納代行会社へ直接振り込んだらしい

なんで、そうなってしまうのか!

コンビニ払いは

お客様→当店→ヤマト→収納会社となっておりまして

専用の振込み用紙を使わず

お客様→収納会社へ直接振り込んでしまうと、収納会社ではどこから振り込まれたものが分からなくなり、処理できないのです

ヤマトフィナシャシャルへ、問い合わせて見ると週末の為

返事は月曜日以降

そして

今日返事がありましたけど、お客様の特定だけでも1週間は掛かるとか

なにせ、ヤマトの収納代行なので、膨大な顧客があるそうで

普段はコンピューター処理される物を、人が処理すると、とんでもないことになるようです

ウチだけなら、直ぐにでも対応が出来るのですが

ヤマトの情報から、顧客特定、振込み確認なんて

人間には出来なくなっているみたいです

でも、こんな事例、たまに、あることらしいです

結末は、どうなりますやら~

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