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2014.12.18

胚芽精米

もち米を胚芽精米して欲しいとのご要望

そんな注文、米屋30年以上やってて初めてでしたhappy01

やったことないですが

うるち米と同じように、やってみましたら、すんなり精米出来ました

Kimg0134 うるち米より、白くなりにくく圧力は強めにしましたら 上手く行きました 最近、玄米より、分搗き、胚芽精米ばかりです 残米ゼロ精米機が欲しい、今日この頃です
胚芽餅になるのでしょうけど、色が少し悪くなるのかも?

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