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2014.12.29

お餅にならへん!

朝の7時過ぎ、業務店から米がないので

10時頃に持ってきてと連絡があり

その間の出来事です、店番は女房殿

○○県の○○さんから電話で

お宅で買ったもち米で、お餅を搗いたけど

ぶつぶつが残って、ちゃんとお餅にならないと連絡があったと電話してきた

こちらは、配達中でそんなこと言われても困ったちゃんcoldsweats02

お店へ帰り、お客様へ電話

そりゃ、かなりの剣幕で

60年以上生きてきて、何度もお餅も搗いているけど

こんな餅になったのは、初めてだとpout

もち米に問題があったと、うるち米が混じっていたのではないかと・・・

まあ、クレームですので、お客様には反論せず

どういう状態かを聞きました

お客様は、羽二重もち玄米を買い上げ下さいました

私)、ひょっとして玄米を白米と間違えて購入したのかと考えました

けど、玄米は分かっていて、自分で精米して

一晩、水に漬け、普通に蒸して、餅を搗いたそうな

別段、問題はないように思います

私)、何か間違えて送ってしまったかと

その後、色々と話を聞きだすべく会話していると

お宅は、親切にも精米しても重量は減らず

白米になっても、同じだけ重量があったので、おまけしてあったのかとおっしゃる

私)、きっちりと軽量計量したので、精米すると1割強重量は減ると思いながら

段々と、想像出来るようになりました

これは、精米に問題ありとピンときましたけど

お客様は、こちらが悪いと思って、頭に血が上っている状態で

そんなこと言えば、火に油ですので

もう一度、白米にして送りますので、それでやり直して下さい

それでも、駄目なら、すべて弁償、返金しますということで電話を切りました

30分後

また、連絡があり

精米は、ちかくのコイン精米所でしたのとこと

ビンゴ~

もち米玄米3kgを、コイン精米所ですると、どうなるかなんて

米屋なら、直ぐに分かると思います

ちなみに、そのコイン精米機には「残米ゼロ」と書いてあったそうですけど・・・

残りのもち米をよく見ると、半分以上、ウルチ米で、もち米の方が少ないと

精米機に問題があったと、謝りの連絡がありました

私は、理解してもらっただけでも、ありがたいことです

問題は、一気に解決しました

でも、お客様の所は、お正月に、美味しい羽二重餅、食べれないですよね

我慢して、うる餅食べますと言って下さいました

なんでも、高山モチという、もち米で、以前はお餅を搗いていたそうですが

羽二重もち米を知ってしまってから、高山餅ではダメになったとか

近くで売ってなくて、検索して探し回ったそうな

60代にして、初めてネットショッピング

しかも、始めてウェッブカード決済

どんな商品が来るのか冷や冷やしたそうです

しかし、話せば分かる世代

是非、本場滋賀の有機栽培された羽二重もち米を味わって頂きたい!

そのとき、とっさに思いつき

もち白米送りますので、それで、もう一度搗きなおして下さい

ほんまもんを味わって頂きたいと

再度、送ることにしました

明日の朝、到着後、夕方まで水に漬け

その後、餅にして下さい

うる餅もいいけど

100%羽二重もちは、最高に上品で柔らかく滑らかで

ビヨーンと伸びます

蒸して搗く時間も、他のもち米より早く搗けます

と、こんだけ書きましたけど、お客様を、非難や侮辱するようなことではありません

問題があっても、話を聞くことにより、解決するもんだと言う事の書きたかったです

ちなみに、我が家では羽二重もち米の餅ではなく

新潟こがねもちのお餅を販売してますので、こがね餅食べますcoldsweats01

なんじゃsign01、と思われますが

これには、深~い訳がありまして

以前、羽二重餅を作っていた、助一ちゃん、天国へ行ってしまって2年

たまに家で作ってみる程度です

年末は忙しくて、とても「餅搗き」なんて出来ませんcrying

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