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2014.10.24

ベロメーター&食味計

もう随分と、食味計なんて使ってなかったのですが

どうも、今年は良い悪いがあり

不安定です

コシヒカリばかりを、色々食べて見て

順番を決めてみて、食味計測してみました所

ベロメーターで、感じた順番と、ピタリと一致しました

やはり、品種が同じなら食味値は大体合っているような?

まあ、4品種だけなんですが

同品種で比べる場合は、有効かなぁ?

でも、人の好みはそれぞれですので

米屋で感じた味を伝え、好みを決めてもらえばそれで良し

どれがイチバン旨いかは、人それぞれ

店主の好みで、順番を一応付けるのはナンセンスかも知れませんが

お客様にも味わって欲しい

といった所で、お客様が関心寄せてくれなかったら何もなりません

美味しさの価値って、ホンマに付けれないのが現状です

世の中の米の価格が同じなら

売れ行きで、分かるのでしょうけど

価格優先、味優先、地元優先

それぞれ、思いもあります

お米って、買うまでは価格が気になる

買ってしまうと味が気になる

そんなもんかも知れませんネ

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