加古川の米屋、コメショップのひとり言

当店アイテムで、唯一

米卸から仕入れている

県内、某T波S山コシヒカリ

ずっと、販売してて問題ありませんでしたけど

今日、注文を聞いて精米した時点で、何かオカシイ

精米機の音が違う

出てきた精米をみたら、ヒドイ、ヒドイ、ワレ、ワレ米

ヒェ～！

こんなに、ヒドイ同割れ米を見たのは、久しぶり

精米機をストップして、玄米を見たら

メッチャキレイな玄米米粒で、青米一つないキレイな玄米です

が

ズームアップしたら

米粒にスジが沢山入っているではないか！

おそらく、刈り遅れの完熟し過ぎ

胴割れ、検査見逃しされた玄米

これでは、アキマセン

売りもんにはなりません

精米してみて、小米抜き機に通してみたら、驚く程落ちます

生産者からの玄米だと、おそらくこんな玄米は入荷しません

一般流通で、困るのはこんな時

気が付かずに販売してしまって、信頼を失う時です

これからも、最新の注意が必要だと、気づかせてくれた出来事でした

米卸からだけ仕入れている米屋さん、大丈夫ですかネ？？？