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2014年6月

2014.06.30

ガスパッチョ

ガスの名前ではありません

なんでも、スペインの夏のスープと言えば「ガスパッチョ」らしい

日本で一番古いというスペイン料理のお店が神戸市三ノ宮にあると言うので

行きました

ガスパッチョなんて、聞いたことも無いし、もちろん食べたことも無い

見た目は、カボチャのスープみたい

食べてみると、これがまたまったく違うもの

スッパイスープ

野菜を刻んだ物が入っている

今までに食べたことのない味です

スッパイのですが、食べていると、胸がスッ~としてくる

まさしく夏の料理sign01

画像はありませんが、こんなのです

メインは、ご飯料理のパエリア

ご飯がアルデンテで、米屋としては、食べた気がしないcoldsweats02

私、50年以上生きてますが、初めてスペイン料理屋さんへ行きました

三ノ宮駅北へ直ぐの、お店の名前は?「カルメン」です

フラメンコは、ダンスハスンダのか?。ありませんでした(残念)

昭和な雰囲気のする、スペイン料理店のスッパイスープ

ガスパッチョをお試し下さいcoldsweats01

追伸

「ガスパッチョ」ではなく、「ガスパチョ」らしいです

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2014.06.28

精米異変

ココ数日、蒸し蒸し、本格的に梅雨モード

精米にも異変が!

25年産米は、胚芽が残り易く

胚芽精米はキレイに出来ていたのですが

現在では、胚芽が取れ易くなってしまい

胚芽精米が、非常にデリケートで

精米しずらい状態になってきました

これって、気温変化、湿度変化

どちらなんでしょう?

気温が上がると、精米時の抵抗が上がるのかなぁ?

寒いときの方が上がるイメージですが

イメージとは逆なのかも?

1品、1品

様子を見ながら精米するしかないです

マニュアル化なんて、絶対出来ない!

白米仕上げなら、何も問題ありませんが

胚芽を残す精米は、非常にデリケートなのです

ちなみに、30㎏を胚芽精米なんて聞くと

1時間くらい時間が掛かります

店頭で聞くと、ほぼ不可能な待ち時間になります

胚芽精米は、予約後にご来店下さい

中には、キレイに仕上げる米もあります

山形のつや姫が、非常によろしいようです

それと、2㎏以上でないと出来ません

1㎏胚芽精米は無理

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2014.06.27

そば殻と米余りの関係

今日は、米屋へ

「そば殻」ありますか?と来店された方がありましたけど

どうして、米屋=「そば殻」が出てくるのか?

私なら、蕎麦屋とか、ふとん屋の枕を、思いつきます coldsweats01

その他は、米ヌカだけとか

米の空き袋だけとか

お米には、皆さん無関心なようで

それから

砂糖が欲しいとか言われましたけど

塩なら販売してますが、砂糖は売ってないです

米なら売るほど、ありますヨ~sign01

ある物を買ってチョーダイ

なのに、今日はお米を処分出来ないかと相談を受けました

以前、取引していた農家さんですが

玄米で50袋と最初言ってましたけど

100袋

いや、それ以上

余って困っているようでした

どうにかして上げたいけど、見切り価格でないと処分は難しいでしょ?!

現在の状況は、非常に厳しいです

先月も、同じようなことがあり大変でした

農家さんも、大変なことになりつつあるようです

26年産が出て来るまで、後3ヶ月を切ってます

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2014.06.25

サイトリニューアル

本日午後6時過ぎ

やっと、当店ホームページサイトのリニューアルが出来ました

色々あり、随分遅れてしまいました

5/24日に着手したので、ちょうどひと月

今日も、すんなりとはいかず、試行錯誤

リンク切れ続出

なんで、そうなるのかが?

とにかく、スマホ、タブレット、パソコンに対応しました

今日から7/5日午後3時まで、クーポンを発行(トップページに記載)します

少しですが商品総額より割引があります

困ったことに、今のサイトのフォルダをメインにしたら

他のフォルダに作ったサイトへアクセス出来なくなりました

何故だか不明?

サイト3ヶ、公開しようと思ったのですが

思ったように行かないのが、世の常・・・

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2014.06.24

ゆうパック、忘れてた!

3月だったでしょうか?

ゆうパックと契約しようとして

申し込んだは良いが、中々連絡がなく

見積もり→契約まで2ヶ月掛かり

使えるかと思いきや、代引き契約に後1ヶ月と言われて

どうでも良くなってしまって、ほったらかしてましたら

今日、連絡があり

まったく使われてませんが、どうなっているのかと?

こちらとしては、使いたい物の、あまりに対応の遅さに閉口して

使うのを躊躇っておりますウチに、どうでも良くなって

その内に、忘れた存在でした

明日、代引き契約書を取りに来るそうですが

伝票ソフトもまだですし

どうすればインストール先が分かるのか?

送料も微妙でして、お客様にメリットもなく

後1ヶ月先だと、最初から5ヶ月も経つことになります

どうも、企業と相談している感がありません

こんな状況で、お客様は選んでくれるだろうか?

サービスdown

宅配料up

まあ、保険程度に契約しておいても損はないかなぁ!

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2014.06.23

揖保乃糸

昨日、今年の梅雨で、初めて雨らしい雨が降りました

でも、今日はお天気で、爽やかな感じです

気温もそんなに高くはありません

先日、揖保乃糸が入荷しましたけど

今の所、まったく注文が来ませんネ

我が家でも、まだ食べてないし

このまま、冷夏気味だと、素麺関係は打撃を受けますね

7月になれば、ギフトで多少は動きますが

どうも、今年はそれだけで終わってしまうかも?

播州の夏といえば「揖保乃糸」が定番です

他の選択はありません

揖保乃糸、古物、赤帯がお勧めです

1年経った素麺を、ひね物とも言いますが

2年経った、ひねひね素麺は、もっと旨いですヨ

なんとも言えないコシがありますし

独特な風味もあります

揖保乃糸、赤、ひねって、覚えて下さい

新素麺は、柔らかく、つるつるした食感で、あまり好みではないです

ギフト用に、黒帯素麺もありますが

こちらは、細くてゆがくのが難しいし

のびるのも早いです

湯がきたての瞬間を頂くのがベストかなぁ?!

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2014.06.22

恐竜博物館

一度は行って見たかったのですが、知り合いによりますと

あそこは子供が行く所で、大人のおじさんが行くところじゃない!って聞いてましたので

何年も前から、躊躇してましたけど

今回、おじさんだけで、行ってみました

感想は、思った以上の施設に驚きました

ぜんぶ恐竜の世界です

施設が大きすぎて、全部見て回れませんでした

途中で、飽いてしまって出てしまった coldsweats01

まあ、一度行けば納得します

行ったことない人は、一度は訪れてみても良いのかも?!

この大きな施設、県の維持費負担は、大丈夫なんでしょうか?

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2014.06.21

お米が売れない

今日は、某営農組合の話を聞きました

年々、直売している米が売れなくなって来てるそうな

そんな~って、思いますが

どうやら、ホントのようです

何処も厳しいですね

ドンドン、進化しなきゃダメでしょうネ

通常通りとか、いつもと同じでは

タダじゃないんですもん

安くても、御代を頂いている以上

商売ですので、いつまでも同じようには売れないと思いますヨ

もっと、安く販売する所が出てきたらどうすのでしょうか?

まあ、自分で蒔いた種ですので

ご自由にして下さい

地域の食料を賄うつもりで頑張って下さい

それが出来るのは、作り出せる農家さんだけですから~

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2014.06.20

プチ特需

今週は、加古川市長選挙、市会議員のダブル選挙があり

市内は、賑やかです

お得意先の業務店へ、選挙事務所より、毎日お弁当の注文があるそうで

当店へも、少しだけ特需があります

1週間で終わってしまうので、明日までかなぁ

そんなに多くはありませんが、1週間で1回分多め位です

プチ特需です

日曜日は、投票に行かねば・・・

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2014.06.19

バグが直った!

作っていた、サイトのバグが直りました happy01

原因は、phpファイル(wp-confg.php)を、メモ帳で修正したからでした

TeraPadで、utf-8nモードで、再度アップしたら復活!

ということで、サイトが1ヶ増え

今のサイト

新しいサイトが2ヶ

合計3つのサイトになりました

テンプレートを変えて、別物のようなサイトに出来ました

さて、どう使おうか?

いつ、リニューアルするか?

何かセールは?

と、色々考えてしまいますが

とりあえず

明日の朝、サッカー観戦が終わるまで、なんだかする気が起きませんネ

ガンバレ~!

ニッポン!

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2014.06.18

リニューアル目前

長い間、ホームページを触ってなかったので

cssなんて、スッカリ忘れていましたけど

カスタマイズするのに、少しだけ触ってみましたら

段々と思い出して来て、なんとなく分かるところも出てきましたので

少しづつ、カスタマイズしてます

css(スタイルシート)ですが、htmlからこれに変わった時

まったく分からず苦労したものです(5年前)

現在では、それに加え、php記述になっていて

更に難しくなってまして、ヘタに触ると元に戻せないことが分かりました

数日後のリニューアルを考えてますが

これからも、最新の注意をしなければ・・・

スマホでの確認実験です

多分大丈夫かと思います

下記、QRコードから見る事が出来ると思います

Qrcode_2

リニューアル後は、現在のドメインurlとなりますので

上記からは、見れなくなるかも?

パソコンからは、しばらくお預けとします

見た目は、変えないように、内容は同じですが

システムは、まったく違うものになってます

1ヶ月掛かって作ったサイトが、コレか!

なんて、思われるかもネ(笑

ちなみに掛かった実費は、ゼロチ~ン

労務費は、考えてません

しんどかった点もありますが

分からなかったことが、分かって来ると、楽しかったです

さりげなくリニューアルしようと思ってます

苦労した点は、今の各ページと、URLを同じにすると言う点です

分かれば簡単ですが、理解するまでが大変でございました

興味ある方で、スマホにQRコードリーダが入っている方は、どうぞ

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2014.06.17

1日で復旧

昨日、不具合で1ヶ月掛かった新しいサイト

違うフォルダで、コピペを繰り返し

作り変えすること、まる1日掛かって、なんとか復旧させました

一時は、頭がパニックでどうなるかと思いましたけど

データは、問題ないのですが

更新が出来ない状況でしたので、更新しないでコピーしまくりました

バックアップもありますが

復元しても、不具合のまま復元されてしまう

色々調べてみましたが、よくある症状らしいのですが

なにをしても基には戻らず、ドンドン深みにはまっていくようで

作り変えることを決意

24時間後には、復旧しました

全部で、46ページ分

とても大変でございました

ちなみに、更新すると下記のエラーが出ます

こちらを試しましたがダメでした

Warning:  Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/000000/www/0000/0000/wp-config.php:1) in /home/0000/www/0000/0000/wp-admin/post.php on line 235

Warning:  Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/000000/www/0000/0000/wp-config.php:1) in /home/0000/www/0000/0000/wp-includes/pluggable.php on line 1121

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2014.06.16

ショックでメゲメゲ

ココ1ヶ月間

新しいHP製作で、時間をついやし

本日リニューアルしようと思ってましたが

途中でエラーが出て、更新不能になりました

1日掛かって復旧を試みるもダメで、私の手には負えません

消えてしまった訳ではありませんが

どこかにエラーがあり、更新不能状態

これでは、リニューアル出来ても先に勧めませんので断念

もう一度、作り変えるしかしない

今度は、コピペで出来るハズなので、1週間もあれば出来るかなぁ?

それにしてもショックです

気分は、メゲメゲ・・・crying

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2014.06.11

父ちゃんの昼食メニュー

朝、カアチャンが5時に起きて、作ったお弁当

娘2人が忘れていきよったので

父ちゃんの昼食となりましたhappy01

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わっぱ飯の旨さに驚きました

なんともいえないくらいに、美味しい状態になってました

炊飯器の保温のままだと、そんなに美味しくないのに・・・

これは、杉材の曲げわっぱですが、良いですネ

少し量が、物足りませんが、美味しく頂きました

ごちそうさんでした

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2014.06.07

ズッキーニ

ズッキーニって、こんなヤツです

6116_2

存在は、知ってましたけど、食べた記憶はありませんでした

どうみても、キュウリの親分って感じですよね

ある日、コレが炒めた状態で食卓へ出てきた

食べてみると、ビックリ、キュウリじゃなくナスに近い

油と相性もよく旨い!

食べずキライというか、見た目で判断しちゃいけませんね

今日は、野菜カレーに

ナスとズッキーニが入ってました

どちらかと言うと、ズッキーニの方が旨い

加茂ナスみたいに、サクサクしてます

食べたこと無い人は、この夏、是非挑戦して見て下さい

キュウリみたいで、ナスのような味のズッキーニがクセになりそう

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2014.06.06

26年産米、その後

26年産米ピンチと、先日書きました

おかげさまで、26年産の予約が出来ました

某大型農家さんの社長の紹介で

某大型農家さんの玄米を予約することが出来ました

快く、引き受けて下さって感謝します

無農薬、無化学肥料栽培で

石抜き機

ピカ選別

卸売り可

これが条件でしたけど、いずれもクリア

総数は、やや少なめにしました

初めて取り扱うもんで、少々売り上げも落ちると予想してます

ああ~

助かりました

お客様に、今年は、無いって言わなくて済みます

紹介して下さった、〇ッチャン、ありがとさん

感謝sign01

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2014.06.05

痛風?

ちょっと、右足の親指が腫れて痛くて

昨夜、お医者様で、抗生剤もらって飲みました所

チョー調子が悪くなりましたdown

体がだるくて、眠くて、ボッ~として

やる気が出ません、仕事に集中出来ません

飲む量を少し減らして服用してます

これが、副作用ですけど、どうも年を取るごとに、副作用も大きく感じるような気がします

バイ菌を殺す薬ですが、良い菌も死んじゃうんでしょうね

どうも、本調子じゃありませんweep

症状から、尿酸値も高く、「痛風」かなって思い行きましたけど

痛風ではありませんって言われて、ホッとしました

原因は今の所、不明

先日の虫刺されかも?(反対の足ですけど)

医者へ行くまでも無かったかなぁ

でも、薬が効いたのか、痛みから、痒みに変わってきました

ああ~、カイ~カイ~

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2014.06.04

11000受注

昨日の夜

めでたく11000件目の受注数を記録しました

大変、ありがたいことです

10000件目がいつだったか?

1年程前になります

この調子で12000、13000件とお願いします

11000件×客単価

いったいどのくらいになるのか?

億には届いてないです(多分)

これからも、よろしくお願いします

今日は、近畿地方も入梅しました

これで、しばらく玄米の管理は楽になるかな

梅雨が空けると、冷房無しでは持ちませんもん

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2014.06.02

米屋は臭う?

ココ数日、暑いのでお店にはエアコンが入り

お店のガラス戸は、締めきっております

ワタシャ、ちっとも感じませんが

初めての人は、お米の良い香りがするって言われます

精米機を置いてますので、精米は毎日してます

その時に出る、お米の香りなんでしょうけど

米屋のワタシャ麻痺してます

香りを感じないというか、気にならない

当たり前の香りなんでしょうネ

この香りで人がつられて来る様なら、嬉しいのですが

そんなのは、まったくありません

米屋は、臭うんですヨ

いや

お米の良い香りがするんです coldsweats01

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ココ3ヶ月

通販部門、ちょっと激動の3ヶ月でした

3月は、増税前の駆け込みが少しあり前年比121%

4月は、買い控え?で、ひどく落ち込み、前年比65%(マイナス35%)

5月は、戻りつつあり、前年比121%

3ヶ月の合計だと、前年並みでした

しかし、増税を考えると数パーセントのダウンとなりますね

消費増税に振り回された3ヶ月+クロネコショックにより決済方法の変更処理があり

非常に大変でした

これは、通販の話です

運賃、代引き手数料、箱代等の経費が、随分上がってしまって

マイナス面の方が大きいです crying

これから、先月分の各請求書が届きますが、先が思いやられます

さて

6月は、どうなりますやら~

120%と行ってもらいたいです

切り札は、スマホかなぁ?(笑

スマホ対策を早く完成させなければ・・・

ちなみに、私は未だスマホ持ってなくて、スマホなんて関係ないと思ってましたけど

持ってない人の方が、珍しいようですcoldsweats01

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