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2013.10.12

キヌヒカリの実力は?

いつものお客様が来店され、色々とお話を伺ってました

その方、ご近所さんと、お米のことで話し合いになったそうな

そのご近所さんは、キヌヒカリがイチバン良いそうで

イチバン美味しいと思い込んでおられる

一人暮らしなのに、安いときに20㎏とか買い込むらしい!

そして、なによりキヌヒカリは、安くて旨いと言うことらしいです

で、

キヌヒカリの実力が聞きたいと言うお話でした

いつもの、お客様は、無農薬のコシヒカリ(生産者限定米)を

5㎏づつ、精米してお届けしており

キヌヒカリより、劣ることはまず無いハズ?!

米流通業の場合、兵庫の米のランクは

コシヒカリ>ヒノヒカリ>キヌヒカリ

と言う、順番で、残念ながらキヌヒカリの評価は一番下です

もちろん、旨いキヌヒカリもあるでしょうけど、確立の問題で一番下

食味落ちも早く、翌年の春先になると使わないのが、米屋の認識

でも、そこには価格差という大きな壁が存在します

お米の価格がすべて、同じなら答えは簡単ですが

「安いの!」と、言われれば、キヌヒカリは、優等生なのかも知れません

25年産、キヌヒカリは、高障害をバリバリうけていまして見栄えは悪いです

2等、3等が多く、価格も味もそれなりだと思います

話は、変わりますが

別のお客様も、息子夫婦と同居

お米が美味しくないと言われますが、若い方には高級米を買う余裕がないのかも?

ここでも、「安いの!」しか、買ってこないらしい

おじいちゃんが、お米のスポンサーになって

ウチで、お米だけでも買って下さいって言いましたけど

中々、踏ん切りがつかないようでは、解決はしないでしょう

口を出すだけじゃなく、お金も出して下さいって!

言うて見ました coldsweats01

さて、どうなりますやら・・・

旨い米は、それなりのお値段となります

スーパーの特売品ばかり買うのでは、お米の実力は見えてこないと思います

是非、米屋へ足を運んで、話だけでも聞いて欲しい所ですが

安い米が、1番の条件では、街の米屋は要らないのかも?

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