ひとり言

25年産、徳島県産キヌヒカリ

価格は、当店で一番安い米になります（現在）

この品種は、もう随分と古い品種です

玄米、見た目はイマイチ（2等ですから）高温障害でしょうか？シラタあり

試食してみましたら、旨い！

炊き立ては、ピカピカで、新米らしさがあり、柔らかでこれぞ新米

これなら当たりです

でも、保温2時間後・・・

あらら、普通～

まあ。想定内

キヌヒカリは、絹のような艶を持つという触れ込み

もう時代遅れの品種となりつつあります

炊きたてを、重視する方にお勧めです！

店頭販売のみ、在庫限りです

この艶に惑わされて、これが一番と錯覚する人も多いようです

当店的には、新米期のみの取り扱いとなります

キヌヒカリは、味落ちが早いという認識です

キヌヒカリの生かし方は

新米期に、炊きたてで、、保温はしない

炊き立て直ぐ使う、業務店向きかなぁ？