ひとり言

どうも、こんな田んぼが多くなりそうです

絨毯みたいな状態

ウチの近所の田んぼもこんな田んぼあり

加古川市北部の、某ブランド米も倒伏田多しとのことです

なんで、こうなったのか？

どうやら、農協の営農指導で、高温障害対策に追肥するよう呼びかけているそうな

追肥しても高温障害は避けられないと思いますけど？

実が重くなって倒れてしまうのか？

それとも、稲体が弱くて倒伏してしまうのか？

うう～ん

こんな状態では、高温障害+高たんぱく米になってしまう

あくまでも、加古川周辺コシヒカリのお話です

25年産の出来も心配なんですが

実は、24年産もマダマダ在庫があり

今日も、2品が産地から届きました

あと、1ヶ月は、24年産販売が続きます

通販で主力の、農薬不使用のお米のことで

9月下旬頃から入荷が始まる予定です

一方

一般米、減農薬米は、一歩先に入荷が始まる予定です

何故、そんなことが起きるのか？

大きな農家さんは、作付けの順番があり

品種、農法により、田植え時期をずらしていますので

稲刈りも必然的に、ズレてきます

農薬不使用米は、大体が最後になる場合が多いです

ということで、農薬不使用のお米は、10月からが本番ということになります

後、1ヶ月は、24年産をよろしくお願いします

本当に、旨い米って

新米時期が美味しい訳ではありません

新米の時期が一番美味しいお米なんて、大したことないお米です

人間で、「新米さんって」、半人前のことですよね

新米は、前年の米よりは美味しいけど

その年の米の一番美味しい瞬間ではないと言うことです

25年産米の先行きが不安になってきました

過去にない気温（高温）が続きましたので、影響が無い訳がない

自然には勝てませんので、仕方ないです

早場米は、問題なかったので安心していましたけど

22年産並みに

こちらでは、どうも高温障害が出そうな感じ

北陸以北は、収穫時期が別段早くはないそうな

9月に、新米が出揃わないような気がします

収量の話ではありません

出来と言うか

味（美味しさ）というか

見た目が悪くなる

稲は、1年1作ですので、ダメな年は、1年間引きずっていきますので

仕方がないのですが

まあ、心配しても仕方ないのですが

新米期に、不安になるのは、何故なんでしょう

新米に期待して、喜ぶべき所なんでしょうけど

あくまでも、私の予想で、なんでもないかも知れません

24年産だって、沢山残っているようでので

流通に影響は、無いと思います

世の中、そんなもんでしょうネ

って、思っておきます

でも、年中、美味しいお米を売り続けたいですよね！

米屋の願いです

それが出来るのかが不安なんです

美味しくないって言われるのが、一番ツライ

ここ数日、米ヌカだけというお客様が多くなった

数日前の暑い時は、処分に困っていて

先週、業者さんに頼んで全部処分したのが6日程前

と言うことで、米ヌカ、数本とか言われても

昨日の夕方に売れてしまった後

出来ません

ありません

予約でお願いしますと、今日は帰って頂きました

そろそろ、冬野菜の植え付けの時期に肥料として使うのでしょう？

ちなみに30㎏の米袋に入っているのが

小売価格300円です

中身は15㎏程ですが、これだけ作るのに150㎏の玄米を白米仕上げしないと出来ません

10袋とかになると、1500㎏を精白米

と言う風に、玄米の重量の10％しか取れないのですが

説明しても、米ヌカだけ買いに来る人は、分ってもらえないのが現実

なんでも売っている時代ですので

無いとかいうと、とても不満そうな顔をされます

玄米販売すると、米ヌカは、ゼロなんですヨ（分かりますよね）

久しぶりに雨が降ったのですが

大雨洪水警報・・・

予定されていた、イベントが中止

朝から、娘のアッシー君となっていた私

朝の9時過ぎでしたか、スーパーへ買い物へ行ったのですが

そこで、大雨で車から出られず、しばし待機

10分程待ちましたが止む気配もなし

そこへ、家から入電

母屋がエライ事になっていると！

急いで帰ると、屋根のトユが詰まり、家の中が大水状態（ガビ～ン）

いわゆる雨漏りです

洗面器、バケツで受けても、時既に遅し・・・

そこらじゅう、ベチョベチョ

数十年ぶりに、こんな経験となりました

今日は

畳数枚、干すために床から剥がしましたが

昼まで曇で、中々乾いてはくれません

明日も、畳干しとなりそうです

何日ぶりでしょうか？

昨夜から、雨が降り、随分涼しく感じます

日中は30度は有りますが、30度だと涼しい

そんだけ、今年は暑かった！

来週は、また35度前後に戻るみたいです

もう暑さに、うんざりなんですけど

しかし、秋は確実に近づいてます

27日からコシヒカリの稲刈りが始まる農家さんがあります

月末か月初めには、新米の販売開始です

さて、こだわり米の一番乗りは誰なのか？

今の所、内緒です・・・

米屋なのに、どうも、お米アレルギーのような？

自分でもそんなバカな！って思いますが

以前からウスウス感じてました

ご飯を食べても、なんともありません

玄米、白米を触っても、なんともありません

玄米を担いでも、なんともありません

しかし！

お米を、製粉したらアレルギー症状が出ます

夏場意外は、長袖なので問題ないのですが

この時期、半袖で、汗もかく

そんな状況で製粉したら、体に米粉が付く

すると、たちまちアチコチが痒くなり

今日は、腕に赤い発疹が出た！

水で洗い流して、しばらくすると治まりましたけど

米粉アレルギーのようです

と言うことで、汗をかく時期の、製粉作業は休ませて頂くことにします

涼しくなれば再開予定ですので、しばらくお待ち下さい

米屋なのに、米アレルギーなんて、なんとも情けない　

今年は、とにかく暑い

毎日、35度前後は当たり前～♪

最低気温も、25度以上は、当たり前～♪

昨夜は、とても寝苦しく最低気温が28度とか

昔なら、お盆過ぎは秋風が吹く頃なのに・・・

と言うことで

25年産は、高温障害がバリバリでると予想されます

確か、22年がそうでした

早場米は、大丈夫でしたが

後になるほど、悪くなる一方でした

特に、晩生のヒノヒカリは、3等以下・・・

今年も、そんな年になりそうな予感がします

8月中に、急に涼しくなれば、回避される可能性もあります

稲は、穂が出て10日

この時期が一番大切な時期だそうで

その時期に高温注意報が出ているようでは、ダメでしょうネ（多分）

出来、不出来によって、商売スタイルも変わってしまうので

アンテナを巡らせて、情報をキャッチしなければ・・・

えっと、、西日本米の話です

東北以北は、逆に良いのかも？

高知ナツヒカリ、高知コシヒカリのついでに仕入れてみまして

店頭へ並べてみました所

意外や意外

コシヒカリより、売れています

味は、コシヒカリには及びませんが

古米になった、地元の米より美味しいです

まあ、普通の食味

新米らしさには、やや欠け、硬めのご飯となりますが

古米より、食感が良い

慌てて、米卸に追加注文したけど

少ししか残ってなかった・・・

こんなもんですよね

次回は、徳島キヌヒカリが出てくるまで、待つことにします

1週間もすれば出てくるのかな？

2年ぶりに、玄米まるごと販売を復活させております

25年産米、24年産古米より安いので、注目の的となるのか？！

を、取り扱って欲しいとのご要望がありました

アワ、ヒエ、はと麦、アマランサス、赤米等・・・

すべて国産で、無農薬の雑穀なって、何処にあるのか？

当店には、当ても無く、ツテもない

誰か、このような雑穀を取り扱って居る所をご存知なら

教えてください～

今の時点では、未知の世界なのです

その内、ご縁があれば扱いたいと思います

8月13日・14日・15日は、当店お盆休みといたします

3日も休めるのは、盆正月だけですので

米屋にとっては、貴重な3連休なのです

でもネ

お店は休みなんですが、完全休業というわけには行かないのが商売です

業務店は、お盆営業で、いつもより忙しいのです

不意の事態も予想されますので、完全休業は出来るかどうか？

13日も、既に予定が入ってますし

2連休は、出来るかな？

って、

昨年は、1日しか完全休業がなかったし

さて、今年は、どうなりますやら

お店は、明日から、3日間、お盆休みを頂きます

25年産、高知コシヒカリ

入荷した米袋にビックリ

南国市、池農園産

こいつ、中々当たりです

しかし、米卸より入荷したので、同じものが次回入荷見込みはありません

売れたら、終わりです　

一か八かの仕入れですので

たまには、当たることもある

ハズレることの方が多いのが現実です

昨年は、2連続大ハズレでしたもん

ということは、スーパーでお米を選ぶ場合

産地、品種で選んでも、当たりハズレは、絶対あります

価格が高くても、ハズレはあります（その確率は少なくなりますが）

農産物の宿命だと、販売側は逃げますけど

努力次第で、当たり続けて買うことも出来ます

やはり、お米のことは、農家で無く、米屋で聞く方が、よろしいかと思います
農家さんは、稲のプロです（栽培に関してはプロ）

価格差は、それも含んでいるんですヨ

と、米屋としては、言いたいです

勝手なことを書きました、気分を害された方には、お詫び申し上げます

は、

高知の米でした

高知コシヒカリの画像

やや小粒で、青米多いですが

まあ、こんなもんです

店頭でのみの販売となります

あと、高知ナツヒカリも入荷しました

こちらも、青米多しですが

昔から青米が有る方が、新米らしいと言いますので、充分期待は出来るかと？！

ちなみに、販売価格は

当店で、一番安い米と、二番めに安い米となります　ｗｗ

親不孝相場というそうですが、24年産大丈夫かなぁ～

新米は、安く

古米は、高いなんて、米屋不幸です・・・

どちらも、慣行栽培一般米ですので、個体差があります

生産者限定の、こだわりのお米は、9月になってから入荷予定です

こちら、加古川地方の稲作では、いもち病が多発らしい

コシヒカリは、いもち病に極めて弱い稲ですが

こちらで、主流のヒノヒカリは、そうでもないと思うのですが

今年は、いもち病多いのですね

こんな回覧が回ってきました

農薬ドンドン使いましょうってことでしょうか？

元々、窒素分を減らした栽培すると、コシヒカリでも、いもち病に強い稲になると聞いたことありますし

農薬を使わない専業農家では、ほっておくとか聞いてますので

こんなのみると、ちょっと矛盾を感じます

今年の場合、いもち病より

高温障害の方が、ヤバイんじゃないのかと思ったりします・・・

特に、ヒノヒカリは、高温に弱いようで、ココ10年位は、まともに育ってなくて

（昼夜、寒暖の差がある地域は問題ありませんが）

米粒が細く、質量が少ない為、歩都まり悪く、ご飯に腰がなく

フニャフニャの食感で、以前の美味しかった米とは違ってきてます

これは、どうも米屋だけが感じてることで

農家さん、消費者は、まだ気が付いていないのが現状です

なのに

ヒノヒカリが、一番旨いという人も多いのが現実

携帯会社は、au使ってます

毎月ポイントが少しずつ溜まっていきますが

機種変更にしか使えないと思ってましたけど

買い物が出来るんですネ（しらなんだ）

楽天市場でも使えるらしい？

簡単なんで、auショッピングモールで、使ってみました

ガラ携から注文するのは初めてです

大好物の麦から出来るジュースを頼んでみました

この際ですんで、ポイント全部使って、3ケースも注文してしましったぜい

注文から3日目の今日

3ケース、1梱包で本日届きました

結構な重量ですが、宅配してくれるのが大助かりです

買い物すると、少し目減りしますが、使わずに置いておくのは勿体ない

1.2ポンイント＝1円になるようですので

手数料が2割？

まあ、エエ商売してます、感心しました

何時でしたか？

一時、入荷が困難になり品切れ寸前で

輸入元にも在庫が無くなり、ﾌﾟﾁﾊﾟﾆｯｸ

シリア国内が内戦状態では仕方ない

その後、神戸港へコンテナ入荷して、また復活しておりますが

どうみても、近い将来、品切れすると思いますので

恐る恐る、発注しました所

普通に届きました（ﾖｶｯﾀ）

4人家族で、お風呂で使えば、約1ヶ月あります

無添加の石鹸ですが、有る様で中々無いのが現状

国産品だと、数千円はしますし

我が家も気にって、毎日使ってます

いつまで販売できるかワカリマセンが

まあ、入荷し続けるまで、販売はしたいと思います

政治と経済は違うと言いますが

経済は、政治に翻弄されるのが常ですので・・・

チョ～、久しぶりに見ました

農家保有米の賃搗き依頼

多分、ヒノヒカリだと思います

24年産でしょ？何にも書いてない

高温障害酷くて、ちゃんと米粒が太っていない（2～3等クラスかなぁ？）

玄米も刈り遅れで白くなっている

まさか22年じゃないでしょうね

冷蔵保管ですので、古米臭もしませんので、24年産か？

田舎じゃ、こんな米が流通の主流なんで、どうしようもないです

メチャメチャ、お米通のお客さま（常連様）がご来店

お米のこと、とても詳しいのですが

テレビでやっている情報が多い

森のくまさんが、日本一美味しいとか

ゆめぴりかより、ふっくりんこが美味しいとか

どれも、無農薬米であると思っている（世の中にはあるでしょうけどウチには無い）

情報だけは、すごく良くご存知なのでビックリしてしまいます

でも、勘違いも多い

無農薬米が美味しい、粒が大きい米が美味しいと思い込んでる

そうじゃないことを、こちらがいくら言っても聞いてない

お米は現物主義なのです、いくら評価の高い産地米も

お買い上げの現物が、良い物でないとダメなんです

このお客様

味にも、とっても煩いのです

そのお米の欠点だけを突いてくる！

何年か前の○○の米が一番美味しかったとか言うんです

そんなの、有る分けないです、10年とか20年に一度の米やったんでしょう？

言ってもらえれば置いておくのに・・・（どうせ、こうてくれへんやろけど）

と言うことで

当店が自信をもってお勧めする

24年産、良食味3兄弟をお勧め

順番に試してもらっているのですが、ダメ出し多し

丹波コシヒカリ、ちょいと硬めでダメ

魚沼コシヒカリ、美味しいけど、農薬使っているからダメ

なので、無農薬米で一番美味しいのお米！

これしかない（つや姫）

多分、欠点だけ言われると思います

毎回、同じことの繰り返しなんです

買って頂けるのは有り難いことですが、満足して頂けないのが残念です

粒が大きく、艶、粘り、甘みがあって、冷めても、保温してても、何処よりも旨い米なんて

どこにある～♪

コシヒカリは、中粒なんで、それが気に入らないようです・・・

降参しそうですが、なんとか希望に叶うお米を見つけたい

お米は、産地指定でもバラツキがある、小さな米屋が出来るのは

すべてのお米を、生産者限定直送にすれば、バラツキも最小限になる

と思ってやっているのですが

まあ、売りたいお米が売れる時代でもなく、苦労の連続

味よりも価格に負けてしまう

売れる米を、売っている所とは、ちょと違うことを分かって欲しいんだけどなぁ～

ホムセンで、ウロウロしてたら

目に止まった

「UMIC」

これは！ウルシヤマ金属の製品ではないかい

と言うことで、買うことにしました

コレ

メイドインジャパンのフライパン

ウルシヤマ金属と言えば「釜炊き三昧」が有名です

かなり品質が高いのでは？って思い、買うことにしました

ホムセンでは、中々良いフライパンは売ってませんが

偶然見つけたのは何かの縁？

「テフロンプラチナ」って、何か特殊なのか？

まあ、私は使いませんので、女房殿へ進呈します

これで、ウルシヤマ金属製品が2品になりました

釜炊き三昧なんて、一度買うと1生もんですもの