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2013年8月

2013.08.30

25年産コシヒカリは、

どうも、こんな田んぼが多くなりそうです

Tannbo2013

絨毯みたいな状態

ウチの近所の田んぼもこんな田んぼあり

加古川市北部の、某ブランド米も倒伏田多しとのことです

なんで、こうなったのか?

どうやら、農協の営農指導で、高温障害対策に追肥するよう呼びかけているそうな

追肥しても高温障害は避けられないと思いますけど?

実が重くなって倒れてしまうのか?

それとも、稲体が弱くて倒伏してしまうのか?

うう~ん

こんな状態では、高温障害+高たんぱく米になってしまう

あくまでも、加古川周辺コシヒカリのお話です

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2013.08.29

まだまだ、24年産です

25年産の出来も心配なんですが

実は、24年産もマダマダ在庫があり

今日も、2品が産地から届きました

あと、1ヶ月は、24年産販売が続きます

通販で主力の、農薬不使用のお米のことで

9月下旬頃から入荷が始まる予定です

一方

一般米、減農薬米は、一歩先に入荷が始まる予定です

何故、そんなことが起きるのか?

大きな農家さんは、作付けの順番があり

品種、農法により、田植え時期をずらしていますので

稲刈りも必然的に、ズレてきます

農薬不使用米は、大体が最後になる場合が多いです

ということで、農薬不使用のお米は、10月からが本番ということになります

後、1ヶ月は、24年産をよろしくお願いします

本当に、旨い米って

新米時期が美味しい訳ではありません

新米の時期が一番美味しいお米なんて、大したことないお米です

人間で、「新米さんって」、半人前のことですよね

新米は、前年の米よりは美味しいけど

その年の米の一番美味しい瞬間ではないと言うことです

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2013.08.28

25年産は?

25年産米の先行きが不安になってきました

過去にない気温(高温)が続きましたので、影響が無い訳がない

自然には勝てませんので、仕方ないです

早場米は、問題なかったので安心していましたけど

22年産並みに

こちらでは、どうも高温障害が出そうな感じ

北陸以北は、収穫時期が別段早くはないそうな

9月に、新米が出揃わないような気がします

収量の話ではありません

出来と言うか

味(美味しさ)というか

見た目が悪くなる

稲は、1年1作ですので、ダメな年は、1年間引きずっていきますので

仕方がないのですが

まあ、心配しても仕方ないのですが

新米期に、不安になるのは、何故なんでしょう

新米に期待して、喜ぶべき所なんでしょうけど

あくまでも、私の予想で、なんでもないかも知れません

24年産だって、沢山残っているようでので

流通に影響は、無いと思います

世の中、そんなもんでしょうネ

って、思っておきます

でも、年中、美味しいお米を売り続けたいですよね!

米屋の願いです

それが出来るのかが不安なんです

美味しくないって言われるのが、一番ツライ

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2013.08.27

米ヌカ

ここ数日、米ヌカだけというお客様が多くなった

数日前の暑い時は、処分に困っていて

先週、業者さんに頼んで全部処分したのが6日程前

と言うことで、米ヌカ、数本とか言われても

昨日の夕方に売れてしまった後

出来ません

ありません

予約でお願いしますと、今日は帰って頂きました

そろそろ、冬野菜の植え付けの時期に肥料として使うのでしょう?

ちなみに30㎏の米袋に入っているのが

小売価格300円です

中身は15㎏程ですが、これだけ作るのに150㎏の玄米を白米仕上げしないと出来ません

10袋とかになると、1500㎏を精白米

と言う風に、玄米の重量の10%しか取れないのですが

説明しても、米ヌカだけ買いに来る人は、分ってもらえないのが現実

なんでも売っている時代ですので

無いとかいうと、とても不満そうな顔をされます

玄米販売すると、米ヌカは、ゼロなんですヨ(分かりますよね)

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2013.08.26

大雨洪水

久しぶりに雨が降ったのですが

大雨洪水警報・・・

予定されていた、イベントが中止

朝から、娘のアッシー君となっていた私

朝の9時過ぎでしたか、スーパーへ買い物へ行ったのですが

そこで、大雨で車から出られず、しばし待機

10分程待ちましたが止む気配もなし

そこへ、家から入電

母屋がエライ事になっていると!

急いで帰ると、屋根のトユが詰まり、家の中が大水状態(ガビ~ン)

いわゆる雨漏りです

洗面器、バケツで受けても、時既に遅し・・・

そこらじゅう、ベチョベチョ

数十年ぶりに、こんな経験となりました

今日は

畳数枚、干すために床から剥がしましたが

昼まで曇で、中々乾いてはくれません

明日も、畳干しとなりそうです

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2013.08.24

涼しい

何日ぶりでしょうか?

昨夜から、雨が降り、随分涼しく感じます

日中は30度は有りますが、30度だと涼しい

そんだけ、今年は暑かった!

来週は、また35度前後に戻るみたいです

もう暑さに、うんざりなんですけど

しかし、秋は確実に近づいてます

27日からコシヒカリの稲刈りが始まる農家さんがあります

月末か月初めには、新米の販売開始です

さて、こだわり米の一番乗りは誰なのか?

今の所、内緒です・・・

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2013.08.22

アレルギー

米屋なのに、どうも、お米アレルギーのような?

自分でもそんなバカな!って思いますが

以前からウスウス感じてました

ご飯を食べても、なんともありません

玄米、白米を触っても、なんともありません

玄米を担いでも、なんともありません

しかし!

お米を、製粉したらアレルギー症状が出ます

夏場意外は、長袖なので問題ないのですが

この時期、半袖で、汗もかく

そんな状況で製粉したら、体に米粉が付く

すると、たちまちアチコチが痒くなり

今日は、腕に赤い発疹が出た!

水で洗い流して、しばらくすると治まりましたけど

米粉アレルギーのようです

と言うことで、汗をかく時期の、製粉作業は休ませて頂くことにします

涼しくなれば再開予定ですので、しばらくお待ち下さい

米屋なのに、米アレルギーなんて、なんとも情けない crying

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2013.08.21

暑い!

今年は、とにかく暑い

毎日、35度前後は当たり前~♪

最低気温も、25度以上は、当たり前~♪

昨夜は、とても寝苦しく最低気温が28度とか

昔なら、お盆過ぎは秋風が吹く頃なのに・・・

と言うことで

25年産は、高温障害がバリバリでると予想されます

確か、22年がそうでした

早場米は、大丈夫でしたが

後になるほど、悪くなる一方でした

特に、晩生のヒノヒカリは、3等以下・・・

今年も、そんな年になりそうな予感がします

8月中に、急に涼しくなれば、回避される可能性もあります

稲は、穂が出て10日

この時期が一番大切な時期だそうで

その時期に高温注意報が出ているようでは、ダメでしょうネ(多分)

出来、不出来によって、商売スタイルも変わってしまうので

アンテナを巡らせて、情報をキャッチしなければ・・・

えっと、、西日本米の話です

東北以北は、逆に良いのかも?

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2013.08.17

高知ナツヒカリ

高知ナツヒカリ、高知コシヒカリのついでに仕入れてみまして

店頭へ並べてみました所

意外や意外sign01

コシヒカリより、売れています

味は、コシヒカリには及びませんが

古米になった、地元の米より美味しいですup

まあ、普通の食味

新米らしさには、やや欠け、硬めのご飯となりますが

古米より、食感が良い

慌てて、米卸に追加注文したけど

少ししか残ってなかった・・・

こんなもんですよね

次回は、徳島キヌヒカリが出てくるまで、待つことにします

1週間もすれば出てくるのかな?

2年ぶりに、玄米まるごと販売を復活させております

25年産米、24年産古米より安いので、注目の的となるのか?!

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2013.08.16

雑穀

を、取り扱って欲しいとのご要望がありました

アワ、ヒエ、はと麦、アマランサス、赤米等・・・

すべて国産で、無農薬の雑穀なって、何処にあるのか?

当店には、当ても無く、ツテもない

誰か、このような雑穀を取り扱って居る所をご存知なら

教えてください~

今の時点では、未知の世界なのです

その内、ご縁があれば扱いたいと思います

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2013.08.12

お盆休みのお知らせ

8月13日・14日・15日は、当店お盆休みといたします

3日も休めるのは、盆正月だけですので

米屋にとっては、貴重な3連休なのです

でもネ

お店は休みなんですが、完全休業というわけには行かないのが商売です

業務店は、お盆営業で、いつもより忙しいのです

不意の事態も予想されますので、完全休業は出来るかどうか?

13日も、既に予定が入ってますし

2連休は、出来るかな?

って、

昨年は、1日しか完全休業がなかったし

さて、今年は、どうなりますやら

お店は、明日から、3日間、お盆休みを頂きます

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2013.08.11

高知コシ

25年産、高知コシヒカリ

入荷した米袋にビックリ

南国市、池農園産

こいつ、中々当たりです

Dscf1087

しかし、米卸より入荷したので、同じものが次回入荷見込みはありません

売れたら、終わりです weep

一か八かの仕入れですので

たまには、当たることもある

ハズレることの方が多いのが現実です

昨年は、2連続大ハズレでしたもん

ということは、スーパーでお米を選ぶ場合

産地、品種で選んでも、当たりハズレは、絶対あります

価格が高くても、ハズレはあります(その確率は少なくなりますが)

農産物の宿命だと、販売側は逃げますけど

努力次第で、当たり続けて買うことも出来ます

やはり、お米のことは、農家で無く、米屋で聞く方が、よろしいかと思います
農家さんは、稲のプロです(栽培に関してはプロ)

価格差は、それも含んでいるんですヨ

と、米屋としては、言いたいです

勝手なことを書きました、気分を害された方には、お詫び申し上げます

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2013.08.09

25年産、第一号

は、

高知の米でした

高知コシヒカリの画像

Dscf1088

やや小粒で、青米多いですが

まあ、こんなもんです

店頭でのみの販売となります

あと、高知ナツヒカリも入荷しました

こちらも、青米多しですが

昔から青米が有る方が、新米らしいと言いますので、充分期待は出来るかと?!

ちなみに、販売価格は

当店で、一番安い米と、二番めに安い米となります ww

親不孝相場というそうですが、24年産大丈夫かなぁ~

新米は、安く

古米は、高いなんて、米屋不幸です・・・

どちらも、慣行栽培一般米ですので、個体差があります

生産者限定の、こだわりのお米は、9月になってから入荷予定です

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2013.08.07

いもち多発らしい

こちら、加古川地方の稲作では、いもち病が多発らしい

Dscf1083

コシヒカリは、いもち病に極めて弱い稲ですが

こちらで、主流のヒノヒカリは、そうでもないと思うのですが

今年は、いもち病多いのですね

こんな回覧が回ってきました

Dscf1084

農薬ドンドン使いましょうってことでしょうか?

元々、窒素分を減らした栽培すると、コシヒカリでも、いもち病に強い稲になると聞いたことありますし

農薬を使わない専業農家では、ほっておくとか聞いてますので

こんなのみると、ちょっと矛盾を感じます

今年の場合、いもち病より

高温障害の方が、ヤバイんじゃないのかと思ったりします・・・

特に、ヒノヒカリは、高温に弱いようで、ココ10年位は、まともに育ってなくて

(昼夜、寒暖の差がある地域は問題ありませんが)

米粒が細く、質量が少ない為、歩都まり悪く、ご飯に腰がなく

フニャフニャの食感で、以前の美味しかった米とは違ってきてます

これは、どうも米屋だけが感じてることで

農家さん、消費者は、まだ気が付いていないのが現状です

なのに

ヒノヒカリが、一番旨いという人も多いのが現実

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2013.08.06

auポイント

携帯会社は、au使ってます

毎月ポイントが少しずつ溜まっていきますが

機種変更にしか使えないと思ってましたけど

買い物が出来るんですネ(しらなんだ)

楽天市場でも使えるらしい?

簡単なんで、auショッピングモールで、使ってみました

ガラ携から注文するのは初めてです

大好物の麦から出来るジュースを頼んでみました

この際ですんで、ポイント全部使って、3ケースも注文してしましったぜいhappy01

注文から3日目の今日

3ケース、1梱包で本日届きました

結構な重量ですが、宅配してくれるのが大助かりです

買い物すると、少し目減りしますが、使わずに置いておくのは勿体ない

1.2ポンイント=1円になるようですので

手数料が2割?

まあ、エエ商売してます、感心しました

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2013.08.05

シリアのソープ

何時でしたか?

一時、入荷が困難になり品切れ寸前で

輸入元にも在庫が無くなり、プチパニック

シリア国内が内戦状態では仕方ない

その後、神戸港へコンテナ入荷して、また復活しておりますが

どうみても、近い将来、品切れすると思いますので

恐る恐る、発注しました所

普通に届きました(ヨカッタ)

Dscf1082

4人家族で、お風呂で使えば、約1ヶ月あります

無添加の石鹸ですが、有る様で中々無いのが現状

国産品だと、数千円はしますし

我が家も気にって、毎日使ってます

いつまで販売できるかワカリマセンが

まあ、入荷し続けるまで、販売はしたいと思います

政治と経済は違うと言いますが

経済は、政治に翻弄されるのが常ですので・・・

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2013.08.03

保有米

チョ~、久しぶりに見ました

農家保有米の賃搗き依頼

Dscf1081

多分、ヒノヒカリだと思います

24年産でしょ?何にも書いてない

高温障害酷くて、ちゃんと米粒が太っていない(2~3等クラスかなぁ?)

Dscf1080

玄米も刈り遅れで白くなっている

まさか22年じゃないでしょうね

冷蔵保管ですので、古米臭もしませんので、24年産か?

田舎じゃ、こんな米が流通の主流なんで、どうしようもないです

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2013.08.02

お米通

メチャメチャ、お米通のお客さま(常連様)がご来店

お米のこと、とても詳しいのですが

テレビでやっている情報が多い

森のくまさんが、日本一美味しいとか

ゆめぴりかより、ふっくりんこが美味しいとか

どれも、無農薬米であると思っている(世の中にはあるでしょうけどウチには無い)

情報だけは、すごく良くご存知なのでビックリしてしまいます

でも、勘違いも多い

無農薬米が美味しい、粒が大きい米が美味しいと思い込んでる

そうじゃないことを、こちらがいくら言っても聞いてないcrying

お米は現物主義なのです、いくら評価の高い産地米も

お買い上げの現物が、良い物でないとダメなんです

このお客様

味にも、とっても煩いのです

そのお米の欠点だけを突いてくる!

何年か前の○○の米が一番美味しかったとか言うんです

そんなの、有る分けないです、10年とか20年に一度の米やったんでしょう?

言ってもらえれば置いておくのに・・・(どうせ、こうてくれへんやろけど)weep

と言うことで

当店が自信をもってお勧めする

24年産、良食味3兄弟をお勧め

順番に試してもらっているのですが、ダメ出し多し

丹波コシヒカリ、ちょいと硬めでダメ

魚沼コシヒカリ、美味しいけど、農薬使っているからダメ

なので、無農薬米で一番美味しいのお米!

これしかない(つや姫)

多分、欠点だけ言われると思います

毎回、同じことの繰り返しなんです

買って頂けるのは有り難いことですが、満足して頂けないのが残念です

粒が大きく、艶、粘り、甘みがあって、冷めても、保温してても、何処よりも旨い米なんて

どこにある~♪

コシヒカリは、中粒なんで、それが気に入らないようです・・・

降参しそうですが、なんとか希望に叶うお米を見つけたい

お米は、産地指定でもバラツキがある、小さな米屋が出来るのは

すべてのお米を、生産者限定直送にすれば、バラツキも最小限になる

と思ってやっているのですが

まあ、売りたいお米が売れる時代でもなく、苦労の連続

味よりも価格に負けてしまう

売れる米を、売っている所とは、ちょと違うことを分かって欲しいんだけどなぁ~

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2013.08.01

ウルシヤマ金属

ホムセンで、ウロウロしてたら

目に止まった

「UMIC」

これは!ウルシヤマ金属の製品ではないかいsign01

と言うことで、買うことにしました

コレ

Dscf1078

メイドインジャパンのフライパン

ウルシヤマ金属と言えば「釜炊き三昧」が有名です

かなり品質が高いのでは?って思い、買うことにしました

ホムセンでは、中々良いフライパンは売ってませんが

偶然見つけたのは何かの縁?

「テフロンプラチナ」って、何か特殊なのか?

まあ、私は使いませんので、女房殿へ進呈します

これで、ウルシヤマ金属製品が2品になりました

釜炊き三昧なんて、一度買うと1生もんですもの

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