加古川の米屋、コメショップのひとり言

こんな商品依頼が！

米粉ですが、なんだか様子が違いますよね

元々は、真っ黒な「黒米」だったんですが

製粉機にかけると！

も一度

あらら、思ったより白いではないかい

お客様は、理解されるでしょうか？

「黒い米粉」を想像されていると思いますので、ブログアップしておきます

黒米は、玄米層だけがポリフェノールを多く含み、黒く見えますが

元々は、もち米なので、中身は真っ白なのです

製粉してしまえば、白い部分の体積が多いため

「黒米が、白い粉」になります

このような結果となりました

なにせ、当店では始めてのことでした

販売アイテムにはありませんが、製粉オプションと言うのがありまして

そちらから、黒米のご注文、クレジット決済へ進まれましたので

お断りも出来ずに、古代米製粉となりました

基本的には、お断りしております

前後の、機械掃除が大変なのは言うまでもありません

ちなみに、大豆の製粉を依頼されるお客様もありますが

こちらも、出来ませんので、お断りしております